誰若開一家牛肉熟食店可以肯定的說。生牛肉和熟牛肉價格為什么會差不多呢，首先就是牛肉本身的問題了，熟牛肉我們很多都是凍牛肉，我們都知道凍肉的價格不管是牛肉，雞肉，鴨肉價格都要低很多，我們都知道牛肉煮熟了之后，里面的水分肯定會失去很多，一般來說如果是真正的好牛肉，然后普通的煮法一斤牛肉能煮出來有六兩肉就不錯了。

1、開一家牛肉熟食店怎么樣？

誰若開一家牛肉熟食店可以肯定的說。那將是每天顧客盈門的，你在認真鉆研一番弄出自己的特殊風味來，真材實料，肯定經久不衰的。什么牛鍵子、牛板筋、牛下水類、可一定有熱氣騰騰的燉牛肉、醬牛尾等，在稍帶些羊排、羊雜、紅燒羊肉，有條件還可以增加鹿肉類等。你將會迎來人生一個生意角度的命運大轉折、新起點，何樂而不為呢！朋友！行動吧！等待觀望會坐失良機的！，

2、熟食店或攤上的熟牛肉為什么價格和生牛肉差不多，有的還更低？

牛肉很好吃但是價格一直都是居高不下，也是很多人都在抱怨的。現在的生牛肉價格有的地方價格達到了四五十一斤，小編這里的牛肉價格也是一樣，都是40一斤，而且基本上都是打水的，一斤牛肉里面有六七兩肉就不錯了，現在熟食店的熟牛肉呢？一般和生牛肉的價格也實差不多，四五十的也是很多。我們都知道牛肉煮熟了之后，里面的水分肯定會失去很多，一般來說如果是真正的好牛肉，然后普通的煮法一斤牛肉能煮出來有六兩肉就不錯了，

那么生牛肉和熟牛肉價格為什么會差不多呢？首先就是牛肉本身的問題了，熟牛肉我們很多都是凍牛肉，我們都知道凍肉的價格不管是牛肉，雞肉，鴨肉價格都要低很多。現在市面上那些十幾塊一只的烤鴨不很多都是這些肉嗎？因為熟食店買凍肉凍肉可以一次大批量的買，這樣的話價格會低很多，這個是賣生牛肉販子沒有的優勢，而且這個凍牛肉很多都是從國外運來的，我們都知道澳大利亞，阿根廷等國的牛肉比我們國家的要便宜很多。

其次就是打粉，這樣的熟牛肉特別是那些包裝好的是最常見的，一斤牛肉打進去一二兩淀粉想想成本會降低多少，這樣的話價格自然就會低很多。這個國家也是允許的，不過在包裝上必須要說明主要成分，所以我們消費者也是沒辦法的。至于很多人傳的假牛肉，都知道中國人造假的能力還是非常強的，前面也看到過爆出新聞有人用馬肉來冒充牛肉的都是有的，

2013年西安假牛肉案當時也是在新聞上報道過的，想想這些人竟然用豬瘦肉就能做出牛肉的味道，是不是很厲害呢？當然也不是說貴的就一定是真的，現在的一些商販就是利用消費者的這個心理，把低成本的東西相反卻賣的很高，所以還是要仔細分辨。但是請記住小便宜莫貪哦，便宜無好貨這個還是比較真實的，做生意的不可能虧本給你賣的，

3、許昌鹵肉哪家最好吃？

提起許昌的鹵肉涼菜店很多人能夠想起五香豬頭肉，還有醬香牛肉，如果再能來一只燒雞就是完美了，人們對鹵肉涼菜再熟悉不過了，但是你知道怎么樣的鹵肉才會更加好吃嗎，你知道好吃的鹵菜是離不開這些步驟的嗎，我們一起來聽聽許昌鹵肉涼菜店怎么說。1、火候決定軟爛，我們很多人都有一個共同的想法，就是認為小火燉出來的更加好吃，其實并不是這樣的，好吃的鹵菜就像豬肉頭首先是要軟爛可口的，這個軟爛程度就是小火決定不了的，必須要用中火才能鹵菜做的軟爛，小火只能夠熟，但未必是軟爛的口感。

2、燜制很重要，做炒菜時大家都知道需要收汁，做鹵菜雖然沒有收汁的步驟，但是燜制是很重要的，鹵菜做好以后燜制一會兒可以讓肉香味兒更加濃厚，同時肉質的其他味道也會更加入味，燜制對于鹵菜來說是很重要的一步。3、原味更好吃，不要去涼拌，很多鹵菜店老板把肉切好之后會主動的去放一些涼拌汁，這樣的鹵菜肯定是不好吃的，很多熟食店老板放一些涼拌汁是為了壓制鹵菜的腥味和油膩，而好的鹵菜師傅做出來的鹵菜一定是原味更加好吃，肉香味兒十足，沒有其他的任何調料味兒這是很重要。