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本文目錄一覽

1，大豐收菜的別名
2，東北大豐收的做法大全
3，大豐收是哪里菜系
4，東北特色菜大豐收怎么做如何
5，東北菜大豐收怎么做
6，東北大豐收燉菜怎么做如何做好
7，大豐收餐廳怎么樣
8，東北大豐收怎么做如何做好吃
9，大豐收怎么做好吃竅門
10，東北大豐收怎么做好吃

1，大豐收菜的別名

東北菜各種新鮮的生蔬菜沾大醬食用

我只知道飯店里也叫這個菜：五谷豐登。

大豐收菜的別名

2，東北大豐收的做法大全

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東北大豐收的做法大全

3，大豐收是哪里菜系

魯菜

東北菜

lucai

當(dāng)然是魯菜

大豐收是哪里菜系

4，東北特色菜大豐收怎么做如何

主料豆角適量玉米一個土豆一個南瓜適量排骨適量蔥姜蒜適量東北特色菜～大豐收的做法步驟1. 大豐收是東北的特色菜，也叫東北亂燉。如果你去東北人家做客，肯定會喜歡上他們的純樸又好客的性格，每每吃這道菜，都會想起我的家鄉(xiāng)牡丹江，那里冬季飄滿雪花，夜晚厚厚的積雪顯得格外明亮，讓你感覺夜里的黑暗不再那么可怕，元宵節(jié)的冰燈更讓你陶醉再另一個冰雪世界，北風(fēng)呼呼的天氣，來上一盆農(nóng)家燉，滿滿的洋溢著溫暖的幸福。～2. 排骨洗凈，鍋里加水燒開，把排骨焯一下去血水。3. 土豆和南瓜去皮切塊，豆角掰斷。豆角如果能買到扁的油豆最好，東北的油豆比較出名，因為現(xiàn)在是冬季，山東這邊現(xiàn)在也不好買，就用了蕓豆。4. 蔥姜切好備用，放兩粒八角，另外在準(zhǔn)備幾包瓣蒜備用。5. 焯好的排骨和玉米準(zhǔn)備好，玉米生的熟的都可以，洗干凈切成小段。6. 鍋里熱油，加入蔥姜和八角爆出香味。7. 加入豆角、南瓜、土豆翻炒。8. 然后加入適量的醬油繼續(xù)翻炒幾下，加入排骨和玉米繼續(xù)翻炒。9. 加入適量的清水，沒過菜多一點(diǎn)最好。再加入適量的鹽和雞粉，蓋上蓋子開燉。開鍋轉(zhuǎn)小火，大約二十分鐘到半小時，適情況而定。10. 出鍋前放一點(diǎn)蒜末。11. 配上一碗白米飯，那味道～……家鄉(xiāng)的感覺……

5，東北菜大豐收怎么做

你說的是燉菜還是蘸醬菜啊，燉菜的話，燉好的排骨，我喜歡用油再炒一下，然后放入豆角翻炒，變色之后，倒水，過豆角一點(diǎn)即可，放入土豆和南瓜，燉，玉米有時我不放，要是喜歡的話就一起放進(jìn)去，燉一會再放調(diào)料

6，東北大豐收燉菜怎么做如何做好

【大豐收燉菜】所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1個、土豆1-2個、倭瓜適量、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10幾粒、大料2個、白糖1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、做法步驟：1.豆角一般選用東北特產(chǎn)的油豆角，把土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，倭瓜切去外面的一層硬皮，挖去瓤，再切成塊。玉米棒斬成段。2.鍋內(nèi)加入水，冷水下入排骨焯水，水開后，撇去浮沫，煮3-4分鐘，把排骨的血沫煮出來，這樣排骨吃著不腥，把排骨撈出來，放到清水中投洗干凈，瀝凈水分待用。3.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入白糖炒糖色，小火將白糖融化，用手勺不停地翻炒。隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，糖液的濃度越來越高開始焦糖化反應(yīng)，冒起黃色泡泡，迅速消失，此時的糖色屬于嫩糖色，繼續(xù)加熱，二次冒泡，呈褐色。4.馬上下入排骨翻炒，把排骨翻炒上色，下入蔥段，姜片，花椒，大料，炒香。淋入料酒和醬油，一起翻炒均勻。5.淋入熱水，水量要沒過排骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半小時，把排骨燉熟。6.另起一鍋，加入油燒熱，下入豆角，土豆、倭瓜、玉米段，一起翻炒幾分鐘。7.把煮好的排骨和湯，一起倒入到炒好的蔬菜鍋內(nèi)，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。8.到時間后，改大火收汁，加熱至剩少許湯汁時，撒上蒜末。翻炒均勻，關(guān)火，盛出即可，一鍋營養(yǎng)豐富，好吃下飯的大豐收燉菜就做好了。

7，大豐收餐廳怎么樣

味道很贊！強(qiáng)烈推薦金鍋脆魚，口感很好，魚肉QQ的很有嚼勁。服務(wù)態(tài)度也不錯，挺熱情。所處位置位于東南大街繁華段，樓下就是一小型廣場，停車方便。

以前在慶園豐收做了半年這干鍋魚非常好錯而且活過的料頭也放的很足服務(wù)當(dāng)然不用說絕對的好

8，東北大豐收怎么做如何做好吃

東北大豐收的做法1.土豆切塊，玉米切塊，蔥切段，姜蒜切片等。2.水開后，將排骨焯約一分鐘3.姜蒜切片。4.油熱后下蔥姜蒜，翻炒幾下。5.下入排骨，加入花椒大料，翻炒約一分鐘。6.倒入兩勺醬油，繼續(xù)翻炒。7.加入豆角土豆玉米，加入鹽，加一大碗清水。

食材主料大骨頭500g南瓜400g豆角300g玉米500g輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量老抽適量生抽適量雞粉適量步驟1.材料準(zhǔn)備2.肉骨洗凈，滾水汆燙撈出備用 3.南瓜玉米切段備用4.豆角掐頭去尾洗凈掰小段，另起鍋放油翻炒5.鍋內(nèi)放少量油，加蔥段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加生抽、老抽繼續(xù)翻炒，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮燉30分鐘6.玉米段、南瓜塊、土豆塊下入鍋中，煮燉15分鐘，待所有食材熟軟后，加雞粉調(diào)味即成 7.豆角的品種決定煮燉時間，一定要徹底熟透方可食用。

9，大豐收怎么做好吃竅門

東北大豐收的做法：1、排骨洗凈，滾水汆燙撈出備用2、鍋內(nèi)放少量油，加蔥段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀釋好的大醬、生抽、老抽繼續(xù)翻炒，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮燉30分鐘3、豆角掐頭去尾洗凈掰小段，另起鍋放油翻炒，將炒熟的豆角放入排骨鍋中4、再將、玉米段、南瓜塊、土豆塊下入鍋中，煮燉15分鐘，待所有食材熟軟后，加雞粉調(diào)味即成。5、一道地地道道的東北大豐收就做好了，可香了，看截圖就流口水了。東北大豐收成品圖：東北大豐收的做法小技巧：豆角的品種決定煮燉時間，我這次選的是易熟的油豆角，所以時間較短，總所周知豆角一定要徹底熟透方可食用。東北大醬也可用豆瓣醬等代替，如不喜歡醬香也可用生抽、老抽調(diào)味。相比南派菜系的精致婉約，東北菜屬豪放派，熱鬧、潑辣、粗線條、不拘一格、豪情萬丈。好像外表木訥、內(nèi)心憨實(shí)的東北男人，用情大多粗糙，但偶爾靈光閃現(xiàn)的柔情繞指，卻可以繞進(jìn)人的心里去。

我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你

10，東北大豐收怎么做好吃

主料玉米1根南瓜1塊紅薯1個胡蘿卜1根花生500g毛豆500g紅棗6枚輔料清水1量杯水大白菜葉2片步驟1.準(zhǔn)備材料：玉米、南瓜、紅薯、胡蘿卜、花生、毛豆、紅棗。2.將玉米沖洗一下，切成小段。3.將南瓜切成小塊。4.將紅薯切成小段。5.將紅蘿卜切成小段。6.將大白菜葉洗干凈。7.將白菜葉鋪在壓力鍋?zhàn)畹讓樱乓槐缓蠓湃胗衩住⒓t薯、花生。8.再放入南瓜、紅棗、紅蘿卜、毛豆。9.蓋蓋，選擇“薯類”鍵或“豆類”鍵，自動泄壓即可。10.一道東北的大豐收就做好了，裝盤，即可享用。小貼士1、洗干凈白菜葉，鋪在內(nèi)膽里，倒入一量杯水。2、可根據(jù)自己的喜好，選任意食材，視大小是否改刀，都放在鍋內(nèi)。3、做熟了之后，配些小咸菜或一些美味菜肴吃，根據(jù)自己的口味而定吧。