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1，豬肝瘦肉粥的做法
2，豬肝瘦肉粥怎么做

1，豬肝瘦肉粥的做法

材料：鮮豬肝、鮮豬瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，鹽少許。豬肝瘦肉粥的做法1．將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、適量鹽拌勻。2．將大米洗凈，放沙鍋中，加適量清水。3．煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。特別提示：動物肝臟富含鐵，而且也較易被人體吸收，是預防缺鐵性貧血的首選食品。

材料，豬肝切片，瘦肉切片，米（貓牙米最好），姜絲，蔥花，油，鹽，味精，，

材料：豬肝50克，瘦肉100克，干瑤柱15粒，米一杯蔥一顆。 -------------------------------------------------------------------------------- 步驟1：米淘洗后加清水適量（要一次放足水），放進清洗過的干瑤柱和幾片姜，大火燒開后，轉小火熬至米粒開花，熬粥的時候我們處理其他材料。步驟2：豬肝提前用清水浸泡1-2小時，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放鹽料酒，胡椒粉拌勻腌10分鐘。步驟3：瘦肉同樣切成薄片，放鹽，少許醬油，胡椒粉，生粉拌勻腌10分鐘。步驟4：蔥切成末備用。步驟5：等粥熬好后，轉大火煮開，先下瘦肉，再下豬肝，等兩者都變色后，下鹽調味，出鍋前灑入蔥花，倒半茶匙香油即可出鍋。

豬肝瘦肉粥的做法

2，豬肝瘦肉粥怎么做

先把粥煮到七分熟，然后把豬肝瘦肉放進粥里面，15分鐘左右熟了就好了

粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的絕佳選擇。而自己最喜歡的就是廣東的生滾粥----即用預先煮好的白粥加各式新鮮肉料或海鮮滾熟而成，即保存了粥料原來的鮮嫩，又不會破壞其營養物質，而粥底吸收了肉類或海鮮的味道，吃起來更加鮮美。粥底一般為白粥，還可以加上豬骨，干瑤柱等一同熬煮，使粥底更鮮美，根據粥料的不同，生滾粥有眾多的口味。今天上個最常見的豬肝瘦肉粥。材料：豬肝50克，瘦肉100克，干瑤柱15粒，米一杯蔥一顆。做法: 1）米淘洗后加清水適量（要一次放足水），放進清洗過的干瑤柱和幾片姜，大火燒開后，轉小火熬至米粒開花，熬粥的時候我們處理其他材料。 2）豬肝提前用清水浸泡1-2小時，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放鹽料酒，胡椒粉拌勻腌10分鐘。 3）瘦肉同樣切成薄片，放鹽，少許醬油，胡椒粉，生粉拌勻腌10分鐘。 4）蔥切成末備用。 5）等粥熬好后，轉大火煮開，先下瘦肉，再下豬肝，等兩者都變色后，下鹽調味，出鍋前灑入蔥花，倒半茶匙香油即可出鍋。小心得： 1）下肉片前一定要轉大火把粥煮沸，粥料變不易久煮，這才能使粥料保持嫩滑的口感。 2）如果想粥更清爽，腌肉的時候不要放醬油。 3）蔥花，香油在出鍋前放可以最大程度揮發出香味。 4）粥煮好后，宜趁熱食用，放久了，粥會變得更稠，蔥也會變色失去香味。可以根據每次吃的分量，取一部分粥底在小鍋里滾熟粥料。

豬肝瘦肉粥怎么做