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本文目錄一覽

1，黃瓜炒肉絲的美食材料
2，做法黃瓜炒肉絲怎么做好吃黃瓜炒肉絲的家常做法
3，浙菜特色菜黃瓜炒肉絲怎么做
4，青瓜炒肉片的做法
5，黃瓜炒豬肉怎么做好吃

1，黃瓜炒肉絲的美食材料

黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、淀粉、蔥姜末各適量。

1.把黃瓜洗好切成絲；2.把瘦肉切成絲；3.鍋中燒熱油，將肉絲炒至變色；4.放入蔥花炒香；5.放入黃瓜和胡蘿卜，加鹽、雞精、醬油翻炒片刻。就可出鍋了。

黃瓜炒肉絲的美食材料

2，做法黃瓜炒肉絲怎么做好吃黃瓜炒肉絲的家常做法

簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉 00:00 / 00:3470% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

做法黃瓜炒肉絲怎么做好吃黃瓜炒肉絲的家常做法

3，浙菜特色菜黃瓜炒肉絲怎么做

原料：黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、淀粉、蔥姜末各適量。　　制作過程：1、將黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細絲，放入碗內，加少許精鹽，腌約2分鐘，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內，加鹽、雞粉、雞蛋清、干淀粉拌和均勻。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥姜末炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成該答案來自中華美食網官方網站

浙菜特色菜黃瓜炒肉絲怎么做

4，青瓜炒肉片的做法

菜系及功效：私家菜工藝：滑炒青瓜炒肉片的制作材料：主料：黃瓜150克,豬肉(肥瘦)125克輔料：大蒜（灼ぃ0克,大蔥10克調料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克： 1. 將黃瓜洗凈切片；2. 大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗凈切成段；3. 肉洗凈也切片；4. 將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調勻成濕淀粉備用；5. 燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；6. 利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。

用青瓜圖的就是口味的清爽，放點鹽就好了，頂多再加點糖其他的沒必要了肉片可以用濕淀粉加幾滴黃酒掛糊，這樣炒出來肉顯得嫩。不用更好，油稍熱些，放下去炒到香味出來，肉片變成白色，紋路也清楚的顯出來，剛熟就好，別炒老了肉片放下去翻兩下就可以下黃瓜片了，切得薄的可以晚點再下出鍋以前放點鹽，那種放調料的小勺憨唬封舅莩矯鳳蝎脯莽子半勺就好。稍微多點也沒所謂，不過別太少了，肉片鹽不夠不好吃哈哈，餓了~ 總之我是喜歡原本口味的，做東西一律只放鹽，頂多加糖，味精什么一律不用的，看你自己口味偏好吧，僅供參考~~ 用什么油都好，我是更喜歡用動物油啦~

5，黃瓜炒豬肉怎么做好吃

1.瘦肉洗凈切薄片，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻2.黃瓜去皮洗凈切薄片3.熱鍋倒油燒開，放瘦肉翻炒至變色4.放黃瓜翻炒片刻5.放鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可

簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉

主料黃瓜3個熟肉200g輔料花生油25ml鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒10ml醬油10ml味精2g步驟黃瓜炒肉的做法步驟11.將黃瓜洗凈。黃瓜炒肉的做法步驟22.切成菱形片。黃瓜炒肉的做法步驟33.蔥、姜、蒜切碎。黃瓜炒肉的做法步驟44.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。黃瓜炒肉的做法步驟55.煸炒過的肉片一碗。黃瓜炒肉的做法步驟66.放入肉片黃瓜翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟77.添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟88.放入味精調味即可。黃瓜炒肉的做法步驟99.盛入盤中，即可享用。

主料黃瓜1個豆豉1湯匙蒜頭3瓣輔料鹽少許雞精少許豆豉炒黃瓜的做法步驟 1. 黃瓜清洗干凈，不削皮的話最好拿個刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉撈洗干凈后跟蒜頭混在一起，剁碎； 2. 熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉: 3. 放黃瓜進去爆炒2分鐘，放一點點鹽、雞精調味就可以了。 4. 裝碟上桌: 小貼士依依經驗分享： 1: 豆豉有咸味，放鹽只要一點點就夠； 2：如果不喜歡放雞精，那就放一點點白糖來調味也可以； 3：黃瓜炒的時間不用太長,這樣才可以保持爽脆口感；