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1，清蒸金鯧魚怎么做
2，清蒸金鯧魚的經典做法
3，怎么做清蒸金鯧魚清蒸金鯧魚做法

1，清蒸金鯧魚怎么做

海魚，金鯧魚也叫黃臘鯧，金鯧，鰭邊金黃色，魚骨較硬，扁圓形，金鯧魚肉細嫩，味鮮美，多數用來清蒸，保持原汁原味的清甜鮮美。肉質鮮甜，刺少肉多老少皆宜的清蒸魚清蒸金鯧魚材料：金鯧魚1條，姜絲，蔥花，花生油，蒸魚豉油適量做法： 1、金鯧魚清理干凈鋪上姜絲 2、鍋里燒開水放進去蒸 3、大火蒸10分鐘左右 4、拿出撒蔥花 5、淋上蒸魚豉油 6、干凈鍋放適量燒熱熱 7、熱熱的油淋上。

清蒸金鯧魚怎么做

2，清蒸金鯧魚的經典做法

一、金鯧魚，學名卵形鯧鯵，有些地方也叫黃臘鯧，金鯧，是我國南方比較出名的經濟海產品！金鯧魚的魚肉鮮美白嫩多汁少骨，很受食客們歡迎！金鯧魚的烹飪方法也有很多種，如以下。1、金鯧魚煲湯：將金鯧魚清洗干凈切塊，在鍋中加入花生油和幾塊姜片，先把切好的魚塊放入鍋中煎2分鐘，然后再加入適量清水煮開調味，也可以開鍋后加一些香菜！這樣煮出來的魚湯白嫩而鮮甜。2、香煎金鯧魚：將清洗干凈的金鯧魚！在魚的表面劃上十字花刀，方便腌制入味，將腌制好的魚放入煎鍋中小火煎熟即可，也可以將金鯧魚切塊香煎！香煎這種做法做出來金鯧魚！外焦內嫩，香味飄飄。3、清蒸金鯧魚：這也是我們今天所介紹的菜品（下面詳解）金鯧魚二、金鯧魚營養價值：1、金鯧魚富含優質的蛋白質，并且富含人體必需的氨基酸，且易消化吸收率極高。2、金鯧魚含有豐富的多種微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。3、金鯧魚脂肪含量很高，并且很多為不飽和脂肪酸。4、金鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。5、金鯧魚中含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。6、金鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。三、鹽巴《清蒸金鯧魚》的吃法，源自于沿海漁民，以前漁民的生活艱苦，物質條件差，飲食條件也很簡單！沒有現在那么多的調味品可以利用！所以就以最簡單的鹽巴往魚身上一抹上鍋蒸煮，無意之中就形成了這道原汁原味的清蒸金鯧魚四、做鹽巴《清蒸金鯧魚》所需的食材1、新鮮金鯧魚一條2、生姜，香菜（可加可不可）3、食鹽，花生油五、烹飪方法1、將金鯧魚清洗干凈瀝干水2、在金鯧魚表面劃上十字花刀，方法入味！魚背部劃上一刀，方法蒸煮熟透！3、把改刀好的金鯧魚放入蒸碟中，身上均勻涂抹適量食鹽和花生油（腌制10分鐘）4、蒸鍋加入清水煮沸后！放入姜片和腌制好的金鯧魚（喜歡的可以加兩根香菜），魚的下面用大塊生姜墊起戓放入一根筷子托起，作用是方便蒸汽流通，魚容易蒸熟透！食鹽腌制金鯧魚5、等金鯧魚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮10分鐘左右（蒸魚的眼珠突出基本已熟）！清蒸金鯧魚6、將蒸好的金鯧魚從蒸鍋中取出六、以上就是這道鹽巴《清蒸金鯧魚》的整個烹飪方法。

清蒸金鯧魚的經典做法

3，怎么做清蒸金鯧魚清蒸金鯧魚做法

主料金鯧魚1條輔料油適量鹽適量大蔥適量生姜適量大蒜適量生抽適量魚露適量料酒適量步驟清蒸金鯧魚的做法步驟11.準備好所用食材。清蒸金鯧魚的做法步驟22.把金鯧魚處理干凈抹上料酒，在盤底和魚身碼上姜絲腌制10分鐘。清蒸金鯧魚的做法步驟33.蒸鍋中放水燒開后把魚放入蒸10分鐘。清蒸金鯧魚的做法步驟44.蒸魚時切好大蔥，姜，蒜。清蒸金鯧魚的做法步驟55.熱油鍋把蔥姜蒜下鍋煸香出油。清蒸金鯧魚的做法步驟66.加入適量鹽。清蒸金鯧魚的做法步驟77.倒入適量生抽。清蒸金鯧魚的做法步驟88.加入適量魚露攪勻后關火。清蒸金鯧魚的做法步驟99.魚蒸好后把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可。

材料：金鯧魚蔥姜做法：1、魚洗凈去內臟，在魚身2面斜切2-3刀（根據魚大小，這樣容易蒸熟），用料酒、姜粉和鹽腌制15分鐘2、姜切細片，一半的香蔥切成段，另一半切成蔥絲3、姜片和蔥段碼在腌制過的魚身上4、鍋內燒開水，放入魚蒸10分鐘左右，取出，倒掉多余的湯汁，將蔥段和姜片也一并取出5、淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，另起鍋燒熱油，澆上去即可

怎么做清蒸金鯧魚清蒸金鯧魚做法