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1，山藥都有什么作用

山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據現代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利于達到減肥目的。

山藥都有什么作用

2，山藥都有哪些作用啊

山藥性味甘平，入肺脾經。功效補脾胃，益肺腎。臨床用于，一，脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉。二，肺虛久咳，腎虛夢遺，小便頻數。謝謝采納

山藥的功效：山藥清熱，解毒。治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。 ①《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發背，丹流瘰疬。 ②《生草藥性備要》；能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。 ③《本草備要》：養血止渴。治疥癬。 ④《重慶堂隨筆》：清絡中風火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癲癇諸癥。 ⑤廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。治外感發熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。山藥的作用：1.降血糖作用 2.調節機體對非特異刺激反應性作用 3.對免疫功能的影響 4.對小鼠小腸運動的影響昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h，實驗組以山藥水煎液10ml（含生藥1g/ml）＋0.5g活性炭（市售），對照組以10ml生理鹽水＋0.5g活性炭，分別ig。20分鐘后，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離（cm），并計算這一距離占小腸全長的百分數。結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。 5.其他所含營養成分和粘液質、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。

可以補脾肺腎，功效很多。平常就可以吃些，以河南的鐵棍山藥最好

平補肝脾腎

山藥也叫懷山。有益氣補陰，補脾腎肺的功效

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3，山藥有啥功效

①號專家的解答結果: 你好! 中醫講,山藥味甘,性平;入肺,脾,腎經;不燥不膩;具有健脾補肺,益胃補腎,固腎益精,強筋骨,安神,延年益壽的功效. 主要治療：脾胃虛弱,食欲不振,久泄久痢,肺氣虛燥,腎氣虧耗,腰膝酸軟等病癥. 一般人群都可以食用.但山藥有收澀的作用,大便燥結時不宜食用;另外有實邪者忌食.因此,你一般情況下是可以使用的. ②號專家的解答結果: 【性味】：平,甘,無毒. 【歸經】：入肺,脾,腎,胃. 【功效】：健脾,厚腸胃,補肺,益腎. 【主治】：脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數,消渴,子宮脫垂. 【禁忌】：感冒,溫熱,實邪及腸胃積滯者忌用. 【說明】：鮮淮山是一種日常食物,可當作蔬菜食用,干淮山入中藥用,性質平和,多食無妨. 警告 1.山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸. 2.不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素. 秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收.山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用.將山藥,大棗20克,米(粳米,糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇. 女性：益氣養血暖手腳.手腳發涼常對女性“情有獨鐘”.中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關系,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中,益氣,養血作用,特別適合手腳發涼癥患者. 男性：防止“老胃病”復發.在“老胃病”病人中,有相當多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節.現代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復.可用鮮山藥制成山藥扁豆糕,或小米山藥糕,蒸熟后食用. 老人：補益中氣防感冒.山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗,反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量.可以把山藥炒食,蒸食,拔絲,也可以與大米,小米,大棗一起煮粥食用. 兒童：防治腹瀉好幫手.每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節,用山藥粉治療腹瀉,比較容易被接受.具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用,每天喂食2—3次即可.

山藥含淀粉酶等物質，有利于脾胃消化吸收，強健機體，滋腎益精的作用還有預防心血管疾病，從而益智安神延年益壽，糖尿病食療佳品，便秘者慎用

山藥有啥功效

4，山藥對健康有哪些好處

益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛

可以治腎虛、久咳等癥

山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素a。山藥耐儲藏、易運輸，又可代替糧食加工淀粉，基本上一年四季可供上市。由于山藥營養豐富，供應時間長，適口性強，是深受人們喜食的蔬菜。山藥除具有較廣泛的食用價值外，還有較豐富的藥用價值。它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。中醫認為：一、用于脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補氣又養陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾胃常用之品。可單味大量服用，但多配入復方中。二、用于肺虛喘咳、虛勞痰嗽，常與伏苓、白術、牛蒡子同用。三、用于腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛濕盛、胸腹滿悶者當忌用。山藥是當今營養配餐、飲食治療疾病的上好原料。山藥是一種常見的蔬菜，但有很多人沒能徹底了解其營養價值、藥用價值以及更科學的食用價值。就山藥的烹調而言，它既可做主料，又可作配料；既可做熱菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”；既可以烹制普通菜肴，又可以協助加工制作精細的高檔菜肴。它具有提高菜品質量、增強菜的嫩度、豐富菜肴口味等作用。不要一提起山藥，就只能烹制“拔絲山藥”、“蜜汁山藥”等。山藥的烹調面非常廣闊，山藥的市場前景也非常大。在飲食科學高度發展的今天，我們應該用科學的價值觀去探索、研發山藥的更大功用，為人們吃出鍵康、吃出美麗，研發出更多、更好的山藥菜品。山藥，學名薯預，既是一味中藥，又是大家都熟悉的蔬菜，作為藥食兼宜之品，山藥在日常的食療保健中可以發揮獨特的作用。山藥藥性甘淡平和，具有健脾益氣，補肺潤燥。凡久病之后脾吸虛弱、虛贏少氣、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、皮膚干燥等癥，用之皆見效。山藥煎湯，還能補腎益精，固澀止遺，可治腎氣虧耗、腰痛酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁。山藥既可以做成菜肴，又可以煮粥或蒸糕食用?，F介紹一些以山藥為主的食療方供日常食療保健選用。

清熱，解毒。治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。 1.降血糖作用 2.調節機體對非特異刺激反應性作用 3.對免疫功能的影響 4.山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。 5.其他所含營養成分和粘液質、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。

作用：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。　　用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。　　麩炒山藥補脾健胃。　　用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。禁忌：該品養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

有健脾益肺，固腎益精，補陰而清虛熱，且有一定的抗衰老的作用。山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品。