茄子炒豆角的家常做法，炒豆角怎么做好吃茄子炒豆角的家常做法

來源：整理時間：2023-04-18 01:36:26 編輯：好學習手機版

1，炒豆角怎么做好吃茄子炒豆角的家常 做法

用料豆角 250g 鹽半勺油 3g 蔥三根蒜頭干辣椒半勺清炒豆角的做法先用油把切好的蒜頭炒半熟。再把豆角放入鍋中進行翻炒。并加入鹽。等豆角到八分熟的時候。倒入少量的水。煮的的時候加入辣椒粉。醬油。起鍋的時候加入點蔥即可

食材用料油茄子3個長豆角300克相克食物香干2片紅椒絲少許蒜相克食物姜相克食物鹽生抽雞精糖相克食物花椒油茄子炒豆角的做法1.茄子豆角切條待炸制香干切條祘姜切片紅椒絲備用2.鍋中放炸制的花椒油6成熱炸制茄子黃色撈出3.再放入豆角干煸皮起皺撈出4.起鍋不放油爆香祘姜片紅椒絲5.倒入炸好的茄子豆角調(diào)入生抽鹽糖雞精炒勻即可6.盛入盤

炒豆角怎么做好吃茄子炒豆角的家常做法

2，茄子炒豆角咋樣做好吃

茄子炒豆角做法：1.茄子洗凈后泡一下水.泡出茄子的澀水,同時讓茄子吸飽水份不吃油2.用生粉把茄子拌一下,油炸時鎖住水份,這樣茄子外干里軟好口感3.大火燒開食用油.注意:看油溫高不高可用筷子試一下,見筷子周邊冒泡表示油已熱4.下炸茄子,茄子下鍋2分鐘后轉(zhuǎn)中小火,這樣茄條做出來外形好看,不爛5.炸好后待用6.豆角先飛水2分鐘后瀝干水7.放入油鍋炸一下8.隨后出鍋與茄子放在一起9.備好碎大蒜10.鍋里留油炒香大蒜.11.放入紅辣椒小炒2分鐘12.接著放入茄子豆角13.放生抽,蠔油.醋不停的翻炒14.最后起鍋前放入蒸魚豉油

茄子炒豆角咋樣做好吃

3，茄子炒豆角怎么做

主料：紫茄子1個、長豆角7根輔料：蒜米3瓣、干辣椒絲適量配料：鹽、生粉、生抽、花生油、麻油適量茄子炒豆角的做法原材料茄子一個，豆角7根豆角去頭尾，筋豆角切成3厘米長的段茄子洗凈切長條段在切成長條，為防止變色，可放在水盆中，在加一點鹽炒鍋內(nèi)倒入花生油，大火燒茄子里面放點生粉拌均，這樣炸茄子可以省油油溫燒熱后，把茄子放入炸金黃色在把豆角放進油鍋炸七成熟準備好干辣椒絲和蒜米，蒜米用刀拍碎油鍋倒油爆香蒜頭和辣椒，加適量鹽、生抽、和水將茄子和豆角回鍋，悶一下，勾個薄芡，淋幾滴麻油出鍋裝盤

主料：豆角，茄子，調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽做法1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。3.鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.

原料：豆角，茄子調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽，味精做法： 1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用. 2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。 3.鍋稍多放點油,把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,再翻炒后放鹽,起鍋.

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制作步驟1、將豆角、茄瓜洗凈備用2、豆角切段備用3、茄子切大概小指粗的段4、鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油5、茄子軟后撈出控油6、放入豆角過油至變色7、豆角變軟后撈出控油8、鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味9、倒入豆角翻炒10、再倒入茄子11、加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會12、燒至汁快收干時即可

1茄子洗凈切條，用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用2豆角洗凈切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水3大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，干辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調(diào)成汁備用4開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、蔥姜末和干辣椒爆香5下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟6放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火裝盤

茄子炒豆角怎么做