然后把酸菜切成塊,1/9首先，我買的酸菜是超市的，我自己不會(huì)腌制,2/9這里的酸菜是超市的，所以我洗了洗，洗掉一些酸味,酸湯很稠,3.將方法二的酸菜心、方法一的牛肉塊、方法二的姜片、蔥段依次放入電飯鍋中，然后加入所有調(diào)料和牛骨高湯,可以繼續(xù)做酸菜，點(diǎn)酸湯豆腐。
材料李錦記酸菜包、牛肉250g、粉條250g、大白菜葉3片、香菜50g做法1。打開酸菜包，牛肉切絲用鹵汁腌15分鐘，粉絲泡1h，大白菜豎切成三條，香菜切碎備用；2.油燒熱，下牛肉絲翻炒備用，另鍋酸菜翻炒3分鐘，下牛肉翻炒，加入開水或高湯，加入適量鹽和少許糖；3.鍋燒開后，將粉條燒開，加入少許花椒包和味精，將白菜鋪在碗底，撒上鍋里的香菜。材料:牛肉300克、酸菜心150克、姜50克、蔥2根、㏄牛骨高湯3000支、鹽1/4茶匙、米酒1湯匙。1.將牛肉用開水燙去臟血后，撈出瀝干，切成6cm× 3cm大小的塊備用。2.酸菜心用清水洗凈，切成長方形片；生姜去皮切片；將洋蔥切成段以備后用。3.將方法二的酸菜心、方法一的牛肉塊、方法二的姜片、蔥段依次放入電飯鍋中，然后加入所有調(diào)料和牛骨高湯。4.將1杯水倒入電飯煲的外鍋，按下開關(guān)燉，跳完后加入1杯水，繼續(xù)煮2.5小時(shí)左右。
1/9首先，我買的酸菜是超市的，我自己不會(huì)腌制。其次，粉條是龍口粉條。這里先把粉絲泡在水里(泡軟為宜)。2/9這里的酸菜是超市的，所以我洗了洗，洗掉一些酸味。然后把酸菜切成塊。3/9姜蒜切件，辣椒切4/9件。然后在鍋里放油。熱的時(shí)候放入蒜、姜、辣椒炒香。5/9然后加入酸菜一起翻炒，炒出酸菜味，6/9然后加水。(這里注意酸菜一定要煮的差不多了再加)7/9水快開時(shí)加入適量的鹽和雞精8/9水開后加入泡好的粉絲。
/image-主料蔬菜3/ 2斤，輔料酸湯母液適量步驟1。清洗容器并擦干，去掉蔬菜上的黃葉，把大的切成兩半。(不用洗，買的時(shí)候買干的比較好，) 2.放入事先準(zhǔn)備好的涼開水。3.取一勺面粉，用冷水拌勻，4.用小火攪拌，直到變成米湯。5.倒入涼開水中，6.倒入酸湯和木水拌勻。7.將水燒開，將蔬菜焯水15秒，然后將葉子一起焯水15秒，取出，8.把它放在酸湯里。9.放在無油的地方，讓它自然發(fā)酵，10.這是第二天早上的樣子。翻過來再發(fā)酵，11.第三天，OK，你看到黃燦燦的酸菜了嗎？酸湯很稠。12.酸湯用礦泉水裝瓶擰緊，放入冰箱，半個(gè)月也不會(huì)壞。可以繼續(xù)做酸菜，點(diǎn)酸湯豆腐，小貼士:注意蔬菜焯水的時(shí)間。菜多老幾秒鐘沒關(guān)系，但是不能煮，而且全程不能沾油，不然就壞了。
