11、加入適量剁細的豆瓣醬，翻均勻，出鍋冬瓜燒排骨怎么做好吃,冬瓜燒排骨的家常做法,食材用料排骨1斤腿骨一個小冬瓜一個蔥一顆姜一塊鹽適量八角一個花椒粒適量冬瓜燒排骨的做法1.排骨和腿骨剁成合適的塊，放清水洗凈，浸泡半小時，中間換兩次水，冬瓜去皮去瓤切大塊，蔥切段，姜切片。

食材用料排骨1斤腿骨一個小冬瓜一個蔥一顆姜一塊鹽適量八角一個花椒粒適量冬瓜燒排骨的做法1.排骨和腿骨剁成合適的塊，放清水洗凈，浸泡半小時，中間換兩次水，冬瓜去皮去瓤切大塊，蔥切段，姜切片。2.把排骨和腿骨放入砂鍋，放入足夠的清水，大火燒開，撇去浮沫，轉中火，放入蔥，姜，八角，花椒，煲一個半小時。3.將切好的冬瓜倒入鍋中，繼續中火煮一會，加適量鹽調味。4.煮至冬瓜軟爛呈半透明狀即可關火。5.裝盤開吃！小貼士1我比較喜歡喝湯，所以加了腿骨，不喜歡的可以只用排骨。2,鍋中水要一次加水，中途不要在添水，實在需要添水，可加熱水。3,冬瓜和排骨比例1：2～3最合適，冬瓜太多就沒肉味了

1、主料：冬瓜500克、豬小排500克。2、輔料：姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣醬15克、植物油10克。3、肋排切成小塊。4、肋排放入鍋里焯水。5、冬瓜切成一公分左右厚的片。6、生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成小段。7、鍋里加入適量油，放入焯好水的肋排，加入適量生抽、少許老抽、白醋翻炒。8、加入蔥、姜、蒜翻炒。9、加入適量開水中火煮20分鐘。10、加入冬瓜再煮十來分鐘。11、加入適量剁細的豆瓣醬，翻均勻，出鍋

1、原料：排骨、冬瓜、蔥、姜、油、鹽、紅糖、醬油、料酒、香葉、大料。2、排骨洗干凈切成塊入鍋焯水后撈出瀝干水。3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。4、排骨入鍋炒。5、加蔥姜、大料、香葉炒均勻。6、加醬油炒均勻。7、加適量開水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。8、排骨燒至8分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。9、冬瓜去皮去瓤，切成滾刀塊。10、排骨燒至9分熟，冬瓜入鍋同燒。燒至食材熟關火

主料冬瓜排骨輔料生抽適量料酒適量老抽適量冰糖適量桂皮適量八角適量蔥姜蒜適量冬瓜燒排骨的做法步驟1.排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈。2.冬瓜去皮切塊。3.鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。4.加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）5.下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可

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