炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清涼解暑的荷花粥是大多數人的爽心樂事。南方的農村到處可以見到，我還是特別喜歡荷花開花的時間，1.荷花可以供觀賞，還可以采集荷花蜜，荷花花粉，一、熬粥夏天，最怕的是炎熱和煩躁，而荷花有清熱消暑、去躁除煩的作用。

1、荷花酥怎么做？

大家好我是廚房里的面點師，剛剛面點師也看了一下其他作者的回答，發現都很不錯，所以面點師為了和大家不一樣，給大家分享一個造型荷花酥的配方和做法，希望對大家有所幫助吧荷花酥配方1、水皮配方高筋面粉100克、低筋面粉400克，黃油60克、白砂糖60克、雞蛋1個、水250克左右、2、油心配方低筋面粉450克、起酥油280克、豬油200克、1、水皮制作過程:先把兩種面粉放入和面機里加入白糖，黃油，雞蛋用中檔慢慢加水、待打上筋、白糖融化后快檔，高速打光，不要打太久，太久炸時荷花瓣容易起泡泡。

取出后盡量不要揉、防止進入空氣，開酥時有氣泡，搟成同小白鋼盤相同的大小、放入、包上保鮮膜放-邊靜置松筋，2、油心制作:先把起酥油擦開無顆粒、再擦黃油、兩個油混合后與美玫粉混入一起拌勻,放在白鋼盤中抹平、包保鮮膜進恒溫微凍備用。荷花酥制作過程:油皮搟成長方形、把油酥包好，撒少許粉，直接搟成長片外面一-層開4、3、里面顏色開3、3刷水把兩片粘一起、用光及壓出要胚、像包子皮一樣，搟成兩邊薄中間厚方的皮包餡粘芝麻劃成6瓣，用130度油溫炸制花瓣展現出升油溫150度炸定型即可!小貼士:顏色可以用各種色香油，

2、農村常見的鮮荷花可以吃嗎？怎么做才好吃？

農村常見的鮮荷花可以吃嗎？怎么做才好吃？荷花不僅形美色美，可供觀賞，而且馨香幽遠，食藥兩用。具有清熱解毒、活血止血和清心除煩的作用，其實，以花入饌自古便有，可謂歷史悠久。而以鮮荷花入食，也早在先秦便有了，其最先本是作為茶飲和滋補藥用的，后逐漸被引至日常菜肴和糕點中，入夏，人們即會采了新鮮荷葉，洗凈，晾干，或蒸、或煮、或煎、或炸、或入餡、或制餅這里，不妨為大家介紹幾種鮮荷花的吃法：一、熬粥夏天，最怕的是炎熱和煩躁，而荷花有清熱消暑、去躁除煩的作用。

因此，炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清涼解暑的荷花粥是大多數人的爽心樂事，1.取粳米2把，洗凈，放入鍋中，加足量清水燒沸，改文火熬至濃稠；2.取荷花2一4片，洗凈，剪細，放入粥中，文火熬制10分鐘左右；3.加入適量白糖或蜂蜜。一一荷花粥不僅色香味俱全，還爽口怡胃，起著清熱解暑、靜心寧神的作用，二、煎炸荷花還可用于煎炸。

1.摘新鮮荷花適量，洗凈，瀝干備用；2.取面粉適量，打入雞蛋1一2個，加入適量鹽、胡椒粉，再加適量清水拌至勻稠；3.將油燒至七八成熟，放入裹了面糊的荷花瓣煎炸至金黃即可，一一油炸荷花以雅致的食型和酥脆的口感見長，趁熱食之，令人心神俱悅，唇齒留香！尤是小孩子們的最愛！三、燉食鮮荷花也可燉湯。1.摘取新鮮荷花瓣適量，洗凈備用；2.將排骨洗凈，加清水、鹽、八角、花椒等香料，煮沸，轉文火慢燉至熟；3.加荷花，煮熟即食，

3、在農村，荷花可以用來做什么？

南方的農村到處可以見到，我還是特別喜歡荷花開花的時間。這里我先給大家說一個就發生在我的身邊，北方種蓮藕的地方不多，但還是有，當時剛上班，在上班的地方，每到晚上門口賣菜的總會把當天沒有賣完的菜放在單位的房檐下，老家來了個朋友，那會集市上賣蓮藕的很少，老公悄悄的拿了幾節送給朋友，他回去后，直接洗了就開吃，當然是不好吃了，他說，為啥村里過事時那么好吃，他就沒有看到人家洗干凈切了后再加工的那一步，

在農村，荷花可以當作觀賞植物，有好多地方專門在荷花開放的季節舉辦旅游文化活動。在農村種植荷花對農民來說也是一種重要的經濟收入，荷花全身都是寶，1.荷花可以供觀賞，還可以采集荷花蜜，荷花花粉，2.長出的新鮮蓮蓬，結的蓮子價值更高，是一種藥食同源的食物，蓮子芯的利用價值更高一些，3.荷葉，新鮮的荷葉陰干可以泡水喝，陰干的荷葉又是一味中藥。