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1，天麻燉豬腦是主要喝湯
2，天麻豬腦湯的做法

1，天麻燉豬腦是主要喝湯

天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效，古人說:吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補腦的功效。祛風，治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。應該食材和湯一起吃。

首先，豬腦是可以吃的，(但是我個人覺得肥膩不好吃)湯也是可以喝的。所以，你是吃豬腦還是喝湯就看個人喜好啦!

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（七）助眠益壽----天麻豬腦羹所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點滋陰益髓，平肝熄風基本材料天麻10克，豬腦1個，菱粉適量。制法：將天麻用淘米水浸泡，洗凈，切成薄片，入鍋，加水適量，用武火燒沸后，改用文火煮半小時，加鹽少許，再入豬腦、菱粉少許煮熟即成。功效：滋陰益髓，平肝熄風。用法：每天分3次吃完。應用：適用于心肝血虛之心神不安。

天麻燉豬腦是主要喝湯

2，天麻豬腦湯的做法

【原料】豬腦1個，天麻10克，石決明15克。　　【制作】將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。　　【服法】食腦，喝湯。可分2-3次食完。宜常服。　　【功效】平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。

天麻豬腦湯材料：天麻、豬腦、紅棗、桂圓、姜片 ,煲湯三小時,非常補腦.還有一種辦法:【材料】：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。【調料】：生姜、蒜末、料酒各適量。【做法】：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈捶細，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于爐灶加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，放入用爐灶小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯，日2次。【功能及主治】：補腦安神，調和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。

烹制：天麻洗凈，

材料：豬腦500g、天麻15g、桂圓數個，姜片做法： 1。豬腦洗凈，剝掉血絲。 2。把所有的材料放下盅內，加入約500ml水，蓋蓋，燉2--3小時，再加適量的鹽即可

材料：天麻20克、豬腦1個、生姜3片。烹制：天麻洗凈，稍浸泡；豬腦用清水輕輕洗凈血漬，并用牙簽挑去紅血筋。然后與生姜一起放進燉盅內，加入清水500毫升（約2碗水量），蓋上盅蓋。隔水燉1個半小時，調入適量食鹽和生油，再燉片刻便可。此量可供1~2人用。

天麻豬腦湯的做法