第五步骨頭湯骨頭湯從營養獲取的角度來說，水燒開后可以加入適量的醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯里；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美,將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質,顏色:清湯浮油煎湯骨頭湯的方法步驟如下:所需原料:1,宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營養耗盡。
將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質。第二步:將直骨折斷，劈開兩片，放入鍋中。第四步:撇去浮沫后，轉小火燉，再倒入50K左右的酒。第五步骨頭湯骨頭湯從營養獲取的角度來說，水燒開后可以加入適量的醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯里；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。第六步:燉2-3個小時才上湯，也就是上湯了！怎么樣？一般豬肉骨頭湯可以連續使用，在家煮1-3小時左右即可。宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營養耗盡。顏色:清湯浮油
2、 骨頭湯怎么做?煎湯骨頭湯的方法步驟如下:所需原料:1。主料:豬骨1000克，白蘿卜1個，2.輔料:鹽2克，姜2片。第一步:先把大骨頭洗干凈，再把多余的血泡掉，第二步:將洗好的骨頭放入燉鍋中，加入兩片碎姜。注入適當的清潔水，第三步:啟動燉湯程序，最短時間燉1小時左右。第四步:在燉湯的同時準備好白蘿卜，第五步:白蘿卜去皮，洗凈，切成小塊。第六步:當湯汁燉至發白時，加入白蘿卜，一小時左右，第七步:繼續燉至白蘿卜熟。第八步:出鍋前加鹽。
