第五步骨頭湯骨頭湯從營(yíng)養(yǎng)獲取的角度來(lái)說(shuō)，水燒開(kāi)后可以加入適量的醋，因?yàn)榇卓梢詫⒐穷^中的磷和鈣溶解到湯里；同時(shí)，不要過(guò)早放鹽，因?yàn)辂}會(huì)使肉中所含的水分迅速流失，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美,將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質(zhì),顏色:清湯浮油煎湯骨頭湯的方法步驟如下:所需原料:1,宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營(yíng)養(yǎng)耗盡。1、骨頭湯怎么做將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質(zhì)。第二步:將直骨折斷，劈開(kāi)兩片，放...