肉末粉條的制作材料：主料：豬肉200克,粉條150克輔料：酸白菜50克,調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉條的做法：1.先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；4.到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；5.再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6.再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7.最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤肉末粉條怎么做,肉末粉條的正宗做法怎么做肉末粉條呢,1、備用食材：紅薯粉條100克，豬肉1小塊，花椒粉適量，尖椒適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬1勺。
肉末粉條的制作材料：主料：豬肉200克,粉條150克輔料：酸白菜50克,調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉條的做法：1.先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；4.到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；5.再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6.再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7.最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤
2、肉末粉條的正宗做法怎么做肉末粉條呢1、備用食材：紅薯粉條100克，豬肉1小塊，花椒粉適量，尖椒適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬1勺。2、制作過程：一小塊豬肉餡切成塊，用清水抓洗干凈后，瀝干水分，剁成細細的末，紅薯粉條放入在熱水中浸泡一會，待將其浸泡軟之后，過一遍涼水，控干水分，3、拌上一層食用油待用，同時將蔥姜蒜處理干凈，分別切成末，尖椒洗凈擇去根底，切成圈，在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱后，放入剁好的豬肉末，煸炒至肉末變色。4、接著放入一勺豆瓣醬，炒至肉末上色，并且香味出來后，放入蔥姜蒜末爆炒出其中的香味，將拌上食用油的粉條放入在鍋中，快速翻拌均勻，加上適量的生抽調味，5、再加上點老抽上色，接著放入點調料粉炒勻后，加上少許的開水，蓋上鍋蓋開始小火燜一會，燜至湯汁收干，打開鍋蓋，放入尖椒圈和少許的花椒粉；翻炒均勻后，即可關火，將炒好的肉末粉條盛出在盤子中，撒上香菜末，即可享。
