菜心怎么做好吃經典粵菜白灼菜心的做法步驟,主料：菜心輔料：耗油、李錦記蒸魚豉油、美極鮮味汁、蔥花、姜做法：1、先將菜心摘洗干凈瀝干水分,3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了白灼菜心怎么做好吃簡介白灼菜心怎么做好吃,1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在里面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或臟東西。

菜心500克第一種做法調料：鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙；第二種做法調料：大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙、白糖1小匙；第一種做法：1、將菜心洗凈瀝干水份。2、鍋內放適量的水煮開，加入鹽和植物油，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘后撈出裝碟。3、將材料中的大蒜切碎。4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。5、淋上一大匙醬油。6.、熱炒鍋，將1大匙花生油放炒鍋內加熱后均勻的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了

1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在里面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或臟東西。2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。3、全部清除完畢，看那一堆皮，留著它很影響口感。4、蒜切米，臨時起意切了幾片紅椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上半碗水，加入生抽2湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖1克，鹽1克，花生油幾滴，攪拌均勻備用。5、鍋燒開水，水中加入少許油和鹽，先掐住菜心焯燙根部，1分鐘。6、1分鐘根部變色后，把整把菜心全部放在鍋里，焯水30秒撈出平鋪在大盤上。7、將調好的料汁倒在炒鍋中，大火煮開，倒入蒜米和紅椒圈，再次煮開，關火。8、菜心碼盤，倒入湯汁，把蒜米和紅椒圈放在最上面，完成。顏色靚麗，口味鮮甜，養生菜、減脂菜、下飯菜，就是它啦

用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖下面是白灼菜心的具體做法：1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮后剁成蒜末備用。2、鍋里放水，大火燒開后，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最后把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了。3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了

主料：菜心輔料：耗油、李錦記蒸魚豉油、美極鮮味汁、蔥花、姜做法：1、先將菜心摘洗干凈瀝干水分。2、燒開一鍋水，水開后加適量鹽、少許花生油，3、然后將洗好的菜心放入，汆至斷生。4、將焯熟的菜心撈出瀝水，然后碼放在盤中，5、起鍋燒熱少許油，加耗油、生抽、適量水煮開，煮開后澆在菜心上即可。小貼士：1、開水焯菜心的時候，滴幾滴油是為了保持菜心的翠綠和滑口；并且焯菜心時不能蓋上鍋蓋，以免菜心變黃，2、還可以根據自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒絲、姜絲等再澆熱。