水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。大河南最好吃的面食，是和胡辣湯搭配的水煎包，這個水煎包在整個黃淮流域都很常見，絕對是大河南極其突出的一道美食，幾十年來，只要我沒特殊情況，都是堅持在家做饃吃，我的感覺是，做好的饅頭真比任何糕點好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧。

1、你吃過最好吃的饅頭是哪里的？

我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃。我喜歡吃原味饅頭，不加糖和別的東西，所以外面做的饅頭不適合我吃，幾十年來，只要我沒特殊情況，都是堅持在家做饃吃，我的感覺是，做好的饅頭真比任何糕點好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧！。

2、河南作為面食大省，你覺得最好吃的一道面食是什么？

其實大河南最好吃的面食，是和胡辣湯搭配的水煎包，這個水煎包在整個黃淮流域都很常見，但大河南做的味道真不錯，和胡辣湯相得益彰，和徐州地區的辣湯也非常絕配，即使是配上稀飯，也很好吃。作為早點來說，水煎包的口感，說的言重一點，可以秒殺天下早餐，吃的是讓人欲罷不能，它的口感比河南本土面食，比如燴面、蒸面條、大包子、饅頭、花卷還要好吃，當然口味因人而異，

經典的水煎包用的五花肉粉條韭菜，核心佐味料是五香粉，發面劑子，水油相煎炸，主要水煎，不油不膩，咬一口，脆而不老，暄軟有筋，韭菜五花肉、粉條的完美融合，只一口就唇齒生香。即使不用肉餡，用韭菜粉條餡兒，都能吃得人贊不絕口，河南水煎包就是那樣完美！吃膩了豬肉餡兒，可以嘗試下牛肉水煎包，做法與豬肉一致，河南任何一個地方，都能找到好吃的水煎包。

鄭州，駐馬店，平頂山，碭山，周口各個地區，水煎包都是標志性的存在，大眾喜聞樂見的美食，河南水煎包比起南方地區的生煎包，優點是不油不膩。生煎包子，太過重油，還有肉皮凍湯汁，盡管也很美味，但吃多了發齁！水煎包就不是這樣，不油不膩，香氛低調而不張揚，口感滿足南北需要，面皮既不像灌湯包那樣剔透，死面，也不像鍋貼那樣餡料香氛外漏，

水煎包披上金黃的外衣，就像一道明媚的陽光，要面子有面子，要里子有里子，實實在在。絕對是大河南極其突出的一道美食！河南的陽光照耀著我們，每個人都喜歡水煎包！請君一嘗！最后值得一提的是，不要想到面食就想到面條，饅頭，大餅等，餃子，餛飩，抄手，各種包子都屬于面食，水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。