最后不可錯過的美食聚集地是張掖市新城區河西區的眾鑫源美食城。這里匯聚了各種美食，不僅有傳統的西北特色美食，還有烤魚、煲仔飯、酸辣粉、海鮮等風味美食。可以說是張掖市吃貨的天堂。總之，張掖不僅是一個充滿自然美景的地方，也是一個美食之都。無論你是喜歡傳統美食，還是追求新口味，在張掖城都能找到讓你滿意的美食。

甘肅特色美食介紹:蘭州清湯牛肉面、張掖魚子、賀州小籠包。1.蘭州清湯牛肉面蘭州清湯牛肉面，俗稱“牛肉拉面”，是中國十大面條之一，也是甘肅蘭州的一種大眾小吃。以“湯鏡清、腐肉香、面細”和“一清二白、三紅四綠黃武”的獨特風味贏得了“中華第一面”的美譽。榮獲:地區十佳小吃、金牌旅游小吃等榮譽。2.張掖魚子張掖魚子又名魚子、魚面，是甘肅省張掖市具有地方特色的經典美食小吃。

作為一個張掖人，我來告訴你我喜歡吃的東西！1.張掖搓魚面，周圍的飯店餐廳都有，超級好吃。2，鞭炮表面也是一大特色。西街有一家“季孫炸炮”，應該是這家。這是張掖市一家著名的酒店。3、張掖辣粉，這個不要錯過，是小吃，但是完全可以吃，價格也不貴。其他地方的麻辣燙都是帶湯的，只有張掖的是干的。想吃的時候記得點一份飯，包括精粉和韭菜葉粉，手卷粉和混合粉。我最喜歡混合粉(就是精粉和韭菜葉粉混合在一起)，甜辣味最好。

張掖小吃歷史悠久，種類繁多。因為張掖盛產小麥，所以面食是主要的小吃，其他次之。小吃有各種各樣的名稱，既有雅俗共賞的，也有口語化的。明清以來，傳統小吃主要有肉末面、小米面、紅燒肉、油餅、涼粉、面糊、揉子、拉面、釀皮、豆腐等。它們物美價廉，老少皆宜，在省內外都很有名。洗頭面是張掖最常見最受歡迎的早餐。肉末面要細、亮、精，就是面要細、色要亮、味要精。

加入胡椒粉和姜粉調味，加入適量水淀粉使湯汁達到一定的顏色和濃度，最后加入豆腐片。增稠后的湯看起來明亮透明，色澤誘人，香氣撲鼻。面條煮熟后，放入碗中，加入肉末湯即可食用。張野早年最出名的是趙子長的肉末面。其特征是用雙搟面杖搟面團。面條像韭菜葉，薄如紙，長如絲帶，嚼起來有筋骨。吃完后滿嘴都是香味，澆上蔥花，蘿卜，豆腐丁，肉丁。

西北城市在吃的方面有很多共同點，但是可以做出自己的風味。除了著名的蘭州拉面，葉還吃什么？你想知道嗎？下面小編就為大家介紹一下。過來看一看。沒有什么比早上一碗熱騰騰的面條更能讓張掖人滿足的了。以包子開啟一天，是當地人的首選。面條黏黏的質感總讓我聯想到老北京的打鹵面。肉片、蔥花、豆腐丁隨著面條變稠后澆在面條上，因為摻了辣椒，吃起來有點辣。

我個人比較擔心味道，但是身邊的當地人吃的都很好，絕對愛吃。牛肉面張掖人每天必吃早餐，很多南方人只知道牛肉面(蘭州拉面)卻不知道種類繁多。酸菜，醬肉，清湯，一份精，兩份精，毛細血管，韭菜葉，大寬肉三明治...剛出爐的蛋糕，中間夾了一層專門腌制的肉，黏而不膩，面條的香味和肉的香味融合的恰到好處。清脆爽口，菜盒的面團包上大餡，炸至金黃色。