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1，日式炒面的介紹

屬于日本料理的一種，以青菜和五花肉為配料，面條為主料，經(jīng)翻炒而成的一種熟食。

日式炒面的介紹

2，日式炒面怎么做

材料:芝麻油3毫升，油菜籽油15毫升，辣椒糊30克，蒜頭2個，切塊，去皮無骨雞胸肉4塊，切成2.5厘米大小的方塊，醬油120毫升，洋蔥1個，縱向切成8等份，大小適中的卷心菜半個，隨意切塊，胡蘿卜2根，隨意切塊，蕎麥面條225克，煮好，瀝干做法:1.將芝麻油，油菜籽油和辣椒糊放到鍋里，炒上30秒。然后加入蒜再炒30秒。隨后加入雞肉和一半的醬油一直炒到雞肉不再粉紅。然后移開爐灶放在一邊保溫。2.用一個空鍋，將洋蔥，卷心菜和胡蘿卜放進去，一直炒到卷心菜開始變蔫。然后倒入剩下的醬油，煮好的面條和雞肉混合物攪拌均勻。

日式炒面怎么做

3，求正宗日式炒面做法請不要網(wǎng)上隨便拉一個給我

主料日式面條200克培根少許蝦少許青菜少許日式叮當炒面的做法步驟1. 選擇食材。2. 日式醬油耗油芥茉粒。咖喱醬黑胡椒碎葡萄酒放在一起攪拌。提前把調味做好3. 放入少許蒜片把蝦炒熟4. 放入培根等辣椒配料翻炒5. 倒入剛剛調好的的味醬。翻炒均勻6. 倒入面條翻炒均勻不超過三分鐘7. 放入菠菜把面炒干即可與第六步同時操作

如果是沒那么多經(jīng)費又想做出正宗的日式炒面還是專門買醬汁比較便宜，炒面汁比較麻煩，熬制還要有技巧，配料較多：濃口，淡口，糖，味啉，清酒，洋蔥，我們的簡易炒法也是烏冬面+豬扒汁。再給你一個最便宜的方法，東古一品鮮醬油+糖+洋蔥末+清酒，熬一下。您想要哪個的詳解呢？？？正宗的還是，便宜的？？不如我給你們出個主意干脆做壽司吧，經(jīng)濟，日本味兒還弄~~~ 好吧，我再仔細給你說說這個汁，我在家自己做的時候就是用的這個做法，底油，將洋蔥透炒透，軟爛，噴點醬油（一定要東古一品鮮，我都是用這個）炒香，再噴點清酒，加水，再加1湯勺（做飯的勺）的醬油，半勺清酒，1/4勺糖(可以放冰糖，出來的顏色比較亮，用冰糖量就要多點，甜度原因），熬至洋蔥化掉，汁變稍稠，具體比例我沒有太詳細的都是根據(jù)經(jīng)驗，因為自己吃沒那么繁瑣，自己嘗嘗口，淡了來電鹽，如果閑顏色不夠可以稍來點老抽，不要多，會進雜味。這是小份的，你先做下找找感覺，好了再量產(chǎn)~~~祝你好運~ 具體炒面的時候就簡單了，洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜，草菇或者香菇焯水，炒菜碼時一定要大火爆炒（最好能起火味道更佳），最后放醬汁。把煮熟的面放入后就下醬汁~~炒勻，試口起鍋~

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4，請問日式炒面是用什么面

是袋裝日式面，面條可以在超市里找到。材料袋裝日式炒面 1包、五花肉薄片 10－15片、大卷心菜葉 2大片、釀造醬油 2大匙、水 50毫升、鹽 1/2茶匙做法1. 五花肉切薄片，卷心菜切片，醬油與水兌好備用2. 鍋上大火3. 炒面拆包裝后，整塊直接放進鍋里，兩面略煎4. 煎好后，將面撥到一邊，煎五花肉片5. 將面與肉片撥在一起，撒上卷心菜，淋上醬油水那上蓋鍋蓋，高火下燜約1－2分鐘6. 開蓋，快速用筷子將面撥散，撒鹽，拌勻后關火起鍋。

意大利干面條

日式烏冬面湯基本用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干制作方法 1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。 2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。 3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。 4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。 tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。粗而松軟的烏冬面由小麥粉做成，因此顯白色。日式海鮮炒面的制作方法魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、意大利干面條120克 (l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鐘，控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟后，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發(fā)香味后，加入面條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。醬油炒面：原料：面條、青菜、胡蘿卜絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油做法： 1、將面條放入開水中抄一下，別超過1分鐘； 2、將切好的胡蘿卜絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘后即出鍋備用； 3、將炒面分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋，然后裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可