我的饅頭全雞還沒端上來，鼻子尖尖的小外甥就隨著音樂扭來扭去:“藥，藥，鬧……”那一刻我突然明白了“聞雞起舞”是怎么來的——一聞到饅頭的味道全雞，我就聞到過年的雞舞，蒸全雞食材:三黃雞750g,steaming全雞的做法很簡單,清蒸全雞形狀齊全，軟爛可口，深受大人小孩的喜愛。

主料雞1只調料、鹽、蔥、姜、料酒、白糖、咖喱粉和油炸全雞(參考食用量:全雞)雞1只鹽、細糖、咖喱粉、蔥、姜片在料酒中，油炸溫度和時間:180℃，20℃左右(以上份數可根據自己需要調整)1 .小雞洗凈瀝干水分。2.用鹽、細糖、咖喱粉、料酒均勻抹全雞。把蔥段和姜片塞進雞肚子里。將涂有調料的全雞放入容器中。將蔥段和姜片放在雞肉上，腌制三個小時。3.準備一個空氣炸鍋。

steaming 全雞的做法很簡單。把雞肉腌好，放在鍋里蒸就行了。清蒸全雞形狀齊全，軟爛可口，深受大人小孩的喜愛。真的可以說“雞未動，味已遠，形未變，肉酥。”記得那年我和姐姐一家一起過的春節。我的饅頭全雞還沒端上來，鼻子尖尖的小外甥就隨著音樂扭來扭去:“藥，藥，鬧……”那一刻我突然明白了“聞雞起舞”是怎么來的——一聞到饅頭的味道全雞，我就聞到過年的雞舞，蒸全雞食材:三黃雞750g。材料:鹽8g，蔥20g，姜20g，料酒20ml。做法:1。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜去皮切片備用。2.洗凈全雞，放入鍋中，內外均勻抹上鹽和料酒，將姜片和蔥一起塞入雞肚，蓋好腌制12小時。3.將水倒入鍋中，加入腌制好的全雞，將水燒開，蒸90分鐘，從雞肚中取出蔥姜切片即可食用。

1。烤雞是整雞最方便最美味的方式，(1)先把整雞洗干凈，然后晾干。晾干后，將姜片和蔥花放入雞肚中，再加入能淹沒雞三分之一的料酒浸泡，大約需要30分鐘。(2)然后在雞的外面涂上油，用錫紙把整只雞包起來，然后放入烤箱烤，大約需要20分鐘。(3)雞肉從烤箱中取出后，撒上一些孜然粉，美味的烤雞就大功告成了，2.白切雞是南方常見的做法，主要是味道比較清淡，可以自由選擇蘸醬吃。(1)全雞用料酒腌制30分鐘左右，(2)將雞肉切成塊，但不要散開，這樣可以保證雞肉的完整性，也有利于后期的擺盤效果。(3)將蒜瓣和姜放入雞肚中，然后上蒸籠蒸20分鐘左右，(4)熱鍋放三勺油，加熱后將熱油澆在蒸好的雞上。