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本文目錄一覽

1，這種魚學名叫什么
2，筍殼魚是什么魚筍殼魚介紹
3，這是什么魚
4，筍殼魚生活在哪里是海魚還是河魚
5，筍殼魚會不會咬人聽說它很懶結果買回來想試著殺一下它就很兇猛
6，筍殼魚是海魚還是河魚
7，這是什么魚怎么做好吃
8，筍殼魚的繁殖是怎樣的

1，這種魚學名叫什么

這是筍殼魚，學名叫云斑尖塘鱧（Oxyeleotris marmoratus），原產于東南亞復，因形似筍殼，故而得名。筍殼魚肉多而厚，骨刺制極少，肉潔白細嫩，味尤鮮香，具有較高的食用價值與保健作用。近幾年逐漸成為在珠三角地區的名優養殖知新品道種，而且繁殖筍殼的苗場越來越多，從去年筍殼魚的養殖情況看，利潤非常可觀。

這種魚學名叫什么

2，筍殼魚是什么魚筍殼魚介紹

1、筍殼魚為底棲穴居性魚類，常棲息于水質較清或有微流水的江河、水庫、池塘的底部沙泥或草叢中，也常棲息于岸邊的砂石縫隙、洞穴及雜物中，生活水層為2米以下。游泳能力不強，不能作快速和長距離游泳。性溫馴，對低氧環境適應能力較強。多在夜間活動，白天喜藏進泥里，可鉆到泥里1米深處達10小時。適溫范圍15~35℃，最適溫度25~30℃，10℃以下大量死亡。可適應pH值為5的酸性水體及15%的咸淡水。 2、筍殼魚魚苗階段主要以輪蟲類、枝角類、橈足類及底棲水生昆蟲幼體和環節動物為食，成魚主要以水中的各種小魚、小蝦、甲殼類、軟體動物、水產昆蟲及幼體為食，也食一些新鮮的動物肉碎屑等。對食物先窺視后吞食，不追逐捕餌，耐饑餓能力很強，一次飽食后可多天不攝食。

筍殼魚是什么魚筍殼魚介紹

3，這是什么魚

筍殼魚中文學名云斑尖塘鱧別稱筍殼魚、泰國筍殼魚

雀鱔,又叫鱷嘴魚。一種兇猛古老的魚種。這條還只是個小魚。雀鱔是鱔科雀鱔屬的大型魚類的統稱雀鱔是一種食肉魚，食量大，很兇猛，屬于世界十大兇猛淡水魚類之一，在上海黃浦江流域出現過。原產地不在中國，原產北美或中美。我國有引進此類魚當作觀賞魚養殖，而這條雀鱔很可能是從家庭養的寵物中放出來的。

這是什么魚

4，筍殼魚生活在哪里是海魚還是河魚

筍殼魚是河魚，不是海魚，因為它們生活在河流、湖泊、池塘等淡水流域之中，而不是生活在海洋之中。它們屬于底棲、穴居性的魚，所以它們經常生活在河流底部、水草多的地方、岸邊的洞穴以及礫石的縫隙之中。因為筍殼魚的游泳能力不是很強，所以它們棲息地的水深一般不會超過2米。一、筍殼魚生活在哪里筍殼魚指的是鱸形目塘鱧科尖塘鱧屬之中的魚。這種魚的原產地在東南亞地區，在東南亞很多國家都有分布，比如泰國、馬來西亞、印度尼西亞等國家；另外，這種魚在澳大利亞地區也有十分廣泛的分布。從具體的生活環境來看，筍殼魚是生活在淡水之中的。它們在河流、湖泊、水庫以及池塘等淡水流域之中的分布是十分廣泛的。從生活習性來看，筍殼魚屬于一種底棲魚，也是一種穴居性的魚，因此我們經常可以在水域底部或者洞穴之中發現它們。二、筍殼魚是海魚還是河魚上面已經介紹過，從生活環境來看，筍殼魚是生活在淡水之中的，在廣泛的淡水流域之中都有分布，比如河流、湖泊、池塘等等。可見，筍殼魚可以說是河魚的一種。而海魚指的是生活在海洋之中的魚，筍殼魚則不屬于海魚。從筍殼魚具體的棲息環境來看，它們屬于底棲的、穴居性的魚，所以它們經常會在河流底部底泥比較多、草比較旺盛的地方，以及岸邊的洞穴、礫石的石縫之中活動。另外，從分布的水域深度來看，筍殼魚的游泳能力并不是特別強，所以不能分布在非常深處的水中，而是在非常淺的地方。一般來說，筍殼魚分布的深度都不超過2米。

5，筍殼魚會不會咬人聽說它很懶結果買回來想試著殺一下它就很兇猛

筍殼魚是肉食性魚類，所以垂死掙扎的時候會咬人的。通常來說可以叫市場賣魚的人幫忙殺，如果是自己處理，可以把魚從高處摔到地上，把它摔個半死再殺。筍殼魚比較好吃，最好選擇新鮮的活魚來制作，不要選擇死魚。準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘主料魚適量輔料調味料適量步驟一筍殼魚，還是清蒸最肥美，熱量也低。可請菜場幫忙剖開，回來洗凈擺好，放幾片姜，倒一點點料酒，即可放在熱水上蒸，8分鐘即可。步驟二蒸魚的時候，可以再切一點姜絲，且把蔥劃開。主要還是覺得這樣比較好看，簡單一些的話，就直接打個結。步驟三蒸好后的魚，倒掉盤子里的水。旁邊起熱油鍋，姜絲和蔥油鋪在魚上，倒2勺李錦記蒸魚豉油或生抽，油燒得極燙后，倒在上面，可聽到美妙的咝咝聲。

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6，筍殼魚是海魚還是河魚

筍殼魚是河魚。筍殼魚為底棲穴居性魚類，常棲息于水質較清或有微流水的江河、水筍殼魚庫、池塘的底部沙泥或草叢中，也常棲息于岸邊的沙石縫隙、洞穴及雜物中。游泳能力不強，不能快速和長距離游動。性溫馴，對低氧環境適應能力較強。多在夜間活動，白天喜藏進泥里。適溫范圍15-35℃，最適溫度25-30℃，10℃以下大量死亡。可適應pH值為5的酸性水體及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比較困難。筍殼魚主要分布在泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區，臺灣于1975年自高棉引進，因是熱帶魚種，野生的筍殼魚主要分布在嘉義以南，其中又以烏山頭水庫一帶最為知名。筍殼魚在我國長江、珠江流域均可采用塑料大棚越冬養殖，也可充分利用各地養殖甲魚的溫室內水泥池養殖。參考：好搜百科《筍殼魚》

河魚，屬于暖水性淡水魚，和羅非魚一個習性。------------------------------誠心為您解答每一個問題！如您滿意請采納最佳！如有疑問請繼續追問！您的好評是我們前進的動力，相互學習，一起進步！

7，這是什么魚怎么做好吃

斑駁尖塘鱧 Oxyeleotris marmorata，也稱筍殼魚、云斑尖塘鱧、泰國尖塘鱧。屬于鱸形目、蝦虎魚亞目、塘鱧科、尖塘鱧屬。由于其體形似筍殼，故名筍殼魚。筍殼魚生活在有微流水的沙坭底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧。筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，頭扁平、較大，體寬約為體長的1/3.5，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上頜兩側為齒帶，下顎長于上顎。有一排小尖牙，身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。“油浸筍殼魚”是廣東、港澳地區的一款名菜。新加坡的名廚肥仔榮把油浸筍殼魚做得比清蒸還好吃，而享有“新加坡筍殼王”的美譽。原料：筍殼魚1條, 鹽5克, 味精2克, 姜汁15克, 豉油王50克, 糖15克, 胡椒粉1克, 蔥絲50克, 植物油1000克, 制作方法：①將魚宰殺后用刀剖開魚的背部，取出內臟，洗凈，放入容器內，加鹽（醬油）、姜汁酒、糖浸漬腌約十多分鐘。②鍋架火上，放入植物油，旺火燒至七成熱左右，投入筍殼魚，立即端鍋離火進行浸炸，當油溫逐漸下降后再端鍋回到火上加熱，待油溫又升至六七成熱時，再離火浸炸，如此反復進行多次，直到魚肉嫩熟為止。每次浸炸時間以五六分鐘為宜，油溫也不能過高，否則，容易出現魚皮脫落，或外焦內生等現象。③將浸炸成熟的魚撈出，控凈油分，盛入盤中，在魚的表面撒放蔥絲及胡椒粉。④另用一鍋架在火上，放入少量植物油，燒至八成熱，澆在魚表面的蔥絲上，熗出香昧，最后淋入豉油王即成（也有的用豉油王、味精和適量鮮湯加熱成為味汁淋入魚盤內）。走紅廣州的“竹筒燒筍殼魚”也頗具特色，其制法是把筍殼魚宰殺洗凈，腌15分鐘后，把冬菜（或榨菜）、姜、蔥塞進魚腹內，再將魚放進竹筒里，置炭火上小火反復烤炙，至竹筒變黃裂時，即可取魚裝盤，蘸調味汁吃。吃筍殼魚講究方法，先用筷子插進背鰭根部，向魚頭方向平行劃行，起出背鰭，然后剔出腹鰭和胸鰭，取食魚身之肉，最后夾住脊骨，從左、右中三處吸吮臉頰嫩肉和腦髓，這磁就干凈利落地把一條筍殼魚吃掉了。

番茄魚主料：番茄，魚做法： 1）4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥姜蒜。。。。魚切片，要注意去腥。 2）去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。 3）剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整根扔進去，煮開后再小火燉。 4）湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。 5）關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！

虎頭鯊，紅燒好吃。

簡單一點就清蒸吧！放些鹽和醬油要不就紅燒很有營養的超級好吃入口即化的那種

8，筍殼魚的繁殖是怎樣的

筍殼魚學名褐塘鱧或尖塘鱧，為暖水性經濟魚類，主產于柬埔寨、泰國、越南等國，在廣東及華南俗稱筍殼魚。最大體長60cm，重達5--6kg。尾重 0.3kg達到商品規格。泰國筍殼魚屬蝦虎魚亞目，肉食、底棲、喜穴居性魚類，畏光、常藏于石頭縫隙、洞穴中，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化，在自然條件下主要食物是小魚、小蝦，養殖水溫范圍在15--33℃，適合水溫25--30℃，適合pH值 7.0—8.5之間，適宜在池塘、水庫、山塘網箱及溫室養殖。筍殼魚肉質細嫩、刺少，味道鮮美，勝過海水青斑魚。價格不會低于100—120元／kg，養殖成本相對很低。 1 魚苗規格的選擇筍殼魚體表鱗片比較特殊，是梳齒狀的，反向摩檫很容易傷害皮膚誘發感染。苗種規格過大，鱗片發育比較成熟，在運輸途中極易相互擦傷而感染引起死亡，甚至全軍覆沒。因此，養殖筍殼魚成功的關鍵首先在于選擇小規格的魚苗，—般不超過2cm。苗種運回后，立即用盆、桶等暫養2天。具體做法是：(1憨琺封貉莩股鳳癱脯凱)20mg／L高錳酸鉀浸洗1h；(2)然后用 10％聚維酮碘20mg／L加0.6％食鹽溶液浸洗暫養 40--48 h；(3)若是高溫季節同時使用20mg／L高錳酸鉀對養殖池全池潑灑消毒，2天后放苗；(4)每畝放苗在2000--3000尾之間。另外，必須設置魚巢。用直徑12cm無毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字狀，安置在塘底。每畝30--40個“井”字。 2 餌料的投喂筍殼魚的特點是前期生長速度較慢，從2cm長到10cm需要60--70天時間。這段時間必須投喂活餌料。比較好的活餌料諸如野雜魚的仔魚花、淡水蝦苗(南美白對蝦淡化苗也可)。因為小魚蝦的生長速度快過筍殼魚苗，因此分批投喂適宜規格的魚蝦苗對養殖成功極為有利。我們的做法是：(1)當地鰟鮍魚成魚(5—10cm)放養繁殖，約20天后放入筍殼魚苗。此時，仔魚孵化出來適宜被筍殼魚捕食；(2)放筍殼魚10天后投放一批蝦苗，2—4萬／畝。(3)以后，每隔7—10天投放1次蝦苗，直到筍殼魚苗大部分長到10 cm左右；(4)10cm大的筍殼魚苗可以攝食配合餌料或“死餌料”。具體做法是：當大部分筍殼魚苗長到10cm時，在馴食前的10天投喂最后一批蝦苗。之后，在池塘里設置食臺，食臺用40—60 cm的塑料框做成，下面懸掛重物，上面用泡沫或浮球支撐，使食臺離池底20—30cm，每畝6—8個。然后，逐步投放少量的待投餌料(小雜魚、配合飼料)，準備投喂配合飼料前期用些小雜魚剁碎摻和在飼料里，引誘筍殼魚來攝食，以后逐步減少小雜魚，直到沒有。投喂時間為下午5：00后，因為筍殼魚白天不攝食。馴食要有耐性，一般經過10--15天即可馴食成功。個別魚苗會很長時間不吃料，餓久了，加上誘食成分的作用就可馴食成功。 3 疾病防治筍殼魚極少發病，最主要的病害是皮膚擦傷和體表寄生蟲，最嚴重的是錨頭蚤。如發現錨頭蚤可用1.5—2.0mg／L敵百蟲溶液全池潑灑，間隔7天再用1次，連續3～4次，并且在養殖的前期、中期和后期各用一個療程。收獲前30天停止用藥以免產生藥物殘留問題。 4 習性介紹筍殼魚沒有魚鰾，進化成呼吸器，相當于前期的肺，而且皮下血管豐富能進行氣體交換。因此，筍殼魚在保持皮膚濕潤的室溫下可存活很長時間。只要保持皮膚濕潤，遠距離運輸3—7天成活率可達100％。 5 魚種越冬筍殼魚屬暖水性魚類，冬季水溫必須保持在 10℃以上。通過建日光溫室，人工輔助加溫不難達到這個條件。并且，筍殼魚可以高密度暫養越冬，注意預防水霉病和皮膚感染。