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1，刀豆怎么做好吃
2，涼拌刀豆的做法涼拌刀豆怎么做好吃涼拌刀豆
3，刀豆的做法

1，刀豆怎么做好吃

主料：刀豆350克輔料：油適量、鹽適量、大蒜子適量、生抽適量、雞精適量步驟1.刀豆去除兩頭折斷洗凈2.準(zhǔn)備大蒜片3.鍋內(nèi)油溫5分熱，倒入大蒜片爆香4.倒入刀豆一直不斷的煸炒至全部變色5.之后加入鹽6.加入開水，水要多一點(diǎn)。7.蓋上大火燒至刀豆熟透8.打開加入適量的生抽9.加入雞精調(diào)味后熄火10.盛入碗中上桌

刀豆怎么做好吃

2，涼拌刀豆的做法涼拌刀豆怎么做好吃涼拌刀豆

豆角應(yīng)該算是日常生活中比較常見的一種食物，做成菜肴的方法也五花八門，在這里給大家分享一下豆角怎么做好吃。食材豆角肉紅辣椒調(diào)料步驟/方法豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法，味道非常好，把肉切成絲，然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒，炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角，炒豆角的時(shí)候一邊炒，一邊緩緩地加一點(diǎn)水，等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油，味道很好。另外比較常吃的一個(gè)是酸豆角，當(dāng)開胃菜味道很好，準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子，洗干凈之后晾干，然后把豆角洗干凈也晾干，放入壇子中，再在壇子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點(diǎn)辣椒，然后把壇子封起來，放到陰涼干燥的地方，一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段，用來拌泡飯味道極好。3最后還有一種做法是紅燒豆角，也是比較常見的家庭菜肴，把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方，豆長的話可以切成一段一段的，然后在預(yù)熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然后加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最后加鹽、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋。

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3，刀豆的做法

清炒刀豆1、清炒刀豆是刀豆的常見做法之一，平時(shí)炒制時(shí)需要準(zhǔn)備四百克刀豆，五六個(gè)干紅辣椒，另外再準(zhǔn)備適量的鹽與雞精，加外蔥姜蒜和食用油也要適量準(zhǔn)備一些。2、把刀豆的丙裝頭去掉，并去掉它兩側(cè)絲，在在后用清水冼凈，再把它斜著切成絲狀，把辣椒切成小段，蔥姜蒜切成碎末。3、炒鍋中放油加熱以后把辣椒放入炒香，然后把蔥姜蒜入鍋炒制幾下以后再把刀豆放進(jìn)去，然后快速的翻炒，如過鍋中太干可以加入少量清水，炒到刀豆變色以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火直接出鍋就可以。

刀豆200克輔料豬肉150克筍干適量紅辣椒適量姜適量蒜適量料酒適量醬油適量生粉適量胡椒粉適量食鹽適量1. 將原材料準(zhǔn)備好，將原材料準(zhǔn)備好，在肉片中加入適量的鹽，生粉，料酒和醬油等調(diào)味，攪拌均勻后腌制十分鐘。2. 在肉片中加入適量的鹽，生粉，料酒和醬油等調(diào)味，攪拌均勻后腌制十分鐘，筍片冷水下鍋焯一下，筍片冷水下鍋焯一下。3. 再將整個(gè)刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鐘。燒熱鍋，放入適量的油，下入豆豉醬，紅辣椒，蒜瓣翻炒。4. 燒熱鍋，放入適量的油，下入豆豉醬，紅辣椒，蒜瓣翻炒，爆香調(diào)味料后下入腌好的肉片一起翻炒，將肉片翻炒直至其變色，下入焯過水后掰成段的刀豆和筍片。5. 一起翻炒，可以加入少量的水，讓刀豆進(jìn)一步成熟，起鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中。

刀豆的做法