熗腐竹，熗鍋腐竹的做法熗鍋腐竹怎么做好吃熗鍋腐竹

來源：整理時間：2023-05-04 02:23:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，熗鍋腐竹的做法熗鍋腐竹怎么做好吃熗鍋腐竹

食材主料腐竹若干生菜 1棵金針菇若干燒肉 1塊木耳若干輔料豆瓣醬適量麻辣燙底料適量白芝麻適量花生碎適量香菜兩根鹽適量雞蛋 1顆面粉適量蔥姜蒜花椒適量步驟 1.1、將腐竹用涼水泡發(fā)后，用刀斜切成段。

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2，熗腐竹的做法熗腐竹怎么做好吃熗腐竹的家常做法

主料頭道菜100g腐竹300g輔料油適量鹽適量香油適量陳醋適量一品鮮適量蠔油適量構(gòu)杞適量步驟1.頭道菜，腐竹。2.腐竹切段，頭道菜倒碗里待用。3.水燒開放進(jìn)腐竹，4.加鹽，5.煮二分鐘，6.瀝水，7.裝碗里，調(diào)入陳醋，8.食用油，一品鮮。9.拌勻，10.再倒進(jìn)頭道菜拌勻，11.用構(gòu)杞點綴，12.淋上香油即可。小貼士切好腐竹先過開水氽水

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3，熗鍋腐竹怎么做

用料蔥姜蒜少許腐竹粉條生菜銀耳郫縣豆瓣醬兩勺火鍋底料（塊狀）一小塊鹽少許生抽少許醋少許白芝麻辣椒面熗鍋腐竹的做法將泡好的腐竹切成菱形塊，放在雞蛋和淀粉做成的糊中，放少許鹽裹勻?qū)⒏瘢蹢l，銀耳提前泡好，菜洗凈，蔥姜蒜剁碎備用鍋中放油開小火將裹好的腐竹炸至兩面金黃，即可撈出（現(xiàn)在的腐竹就可以食用，因為放了鹽，所以吃起來很香）把鍋中油倒出，剩一點在鍋中，開大火，將蔥姜蒜及豆瓣醬放入鍋中翻炒出香味，加水（冷熱皆可，水量根據(jù)自己的喜好添加），之后放入火鍋底料，少許生抽，醋，鹽進(jìn)行調(diào)味待湯煮開后將生菜放入鍋中，煮一到兩分鐘即可撈出，放在盆里墊底，之后將泡好的粉條和銀耳依次放入鍋中煮兩到三分鐘后撈出放在生菜上，最后將炸好的腐竹倒入鍋中，煮至鍋開，差不多五分鐘，連湯一起倒入盆中將辣椒面，白芝麻撒在腐竹上，也可放少許香菜。拿一個鍋，倒入少許油（根據(jù)其他菜的量決定不宜太多，不然會太油膩），放少量花椒，中火待花椒變黑，有了花椒味之后關(guān)火，將花椒撈出，把紅了的油澆在之前的辣椒面上

熗鍋腐竹怎么做

4，熗鍋腐竹怎么做

主料:腐竹 150克　　輔料:蝦米 15克黃瓜 50克冬筍 25克　　調(diào)料:色拉油 20克花椒 5克大蔥 10克姜 10克鹽 5克味精 2克各適　　1.把黃瓜、冬筍均切成排骨片；2.把腐竹切成3厘米長的段，用沸水燙透撈出；　　3.用冷開水投涼，擠凈水裝盤；　　4.蝦米泡透淘凈泥沙，用色拉油炒好；　　5.把切好的黃瓜、冬筍片放在腐竹上；　　6.蔥姜絲放在黃瓜、冬筍上；　　7.把炒好的蝦米放在蔥姜絲上；　　8.最后澆花椒油（35克），燜一會，加精鹽、味精，拌勻即成。

材料腐竹面粉火鍋底料生菜、香菜、豆腐做法將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉三分鐘左右，入味后出鍋。主料：腐竹200克，萵筍200克，瘦豬肉200克，胡蘿卜40克，冬筍40克，水發(fā)木耳，40克，調(diào)料：玉米淀粉5克，花椒15克，鹽3克，味精2克做法 1.將腐竹洗凈水發(fā)；2.水發(fā)好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水；3.萵苣（萵筍）、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片；4.冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水；5.肉切成柳葉片，裝碗用濕淀粉上漿，投入沸水中劃散，撈出沖涼，瀝凈水；6.木耳揀洗凈，投入沸水中略焯一下，撈出沖涼，瀝凈水；7.將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內(nèi)，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成。