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1，酸菜熬土豆怎么做

菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：酸咸味工藝：原燉酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆（黃皮）200克調料：大豆油20克,大蔥10克,粗鹽3克酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黃，土豆純白，蔥花碧綠，使人賞心悅目，入口品嘗，酸菜酸脆，土豆外層酥硬，內里軟綿，能增進食欲。 1.把酸菜切成細絲（越細越好），用清水沖洗三遍，擰干水分；土豆去皮，切成條狀。2.鍋坐火上，倒入底油，待油燒開時，放入蔥花炸出香味，盛出。鍋內先放大粒鹽，再放酸菜，煸炒三五分鐘，加水適量（不要沒過菜面），最后下土豆，蓋上鍋蓋，用旺火燒開后改文火煮10分鐘左右，食時，將蔥花油拌勻。小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。

酸菜熬土豆怎么做

2，家常酸菜燉土豆怎么做如何做好

家常酸菜燉土豆步驟1.土豆去皮備用2.土豆切成塊3.酸菜切成絲4.油熱后放入花椒、大料、5.放入蔥花翻炒6.放入適量的水7.放入土豆塊，蓋上蓋燉5分鐘左右8.放入酸菜、鹽蓋上蓋再燉10分鐘左右9.美味出鍋小貼士先燉土豆，再放酸菜。否則土豆不宜熟

前言上次做酸菜時多撈出來一棵就一直放冰箱里沒有吃，本來想炒土豆絲的，后來一想干脆和酸菜一起炒得了，酸菜比較愛吃油所以多放點油炒更好吃，還有別忘了加幾個肉片借個味。

主料酸菜300g豬肉150g大料適量花椒適量輔料土豆500g鹽適量味精適量醬油適量清淡口味燉工藝廿分鐘耗時簡單難度酸菜燉土豆的做法步驟1準備好土豆塊，酸菜2豬肉如圖切好，準備好蔥花，3準備好醬油，大料，花椒，鹽，味精4油熱好后加入肉翻炒至變色5加入花椒，蔥花繼續翻炒6加酸菜7加入醬油繼續翻炒8加入切好的土豆塊9加水沒過土豆為宜，加大料，燉10分鐘，土豆熟就可以啦10慢慢享用吧11配蒜泥吃更美味

家常酸菜燉土豆怎么做如何做好

3，酸菜土豆怎么做

主料小土豆7-8個酸菜1小把鮮肉泥小半碗輔料油適量鹽適量醬油適量蠔油適量雞精適量蔥花適量辣椒粉適量酸菜燒土豆的做法步驟1. 先將小土豆去皮，再切成滾刀塊，每塊大概一口的大小，過涼水沖洗干凈；2. 鮮肉泥用醬油拌勻備用，酸菜稍微泡軟，抓干水切成碎；3. 坐鍋燒油，將土豆塊撒鹽煎得表面金黃，撈出備用；4. 鍋內余油將肉泥炒散，接著加酸菜一起翻炒，炒出香味后加兩炒勺水燒開；5. 加入煎黃的土豆塊，撒辣椒粉中火燜燒到湯汁快收干前調試鹽味，淋蠔油撒雞精翻勻撒蔥花即可。小貼士1、土豆煎黃表皮后，燜燒不容易破碎，也大大縮短燒制的時間。 2、酸菜跟肉泥一定要先炒出香味，加少量的水跟土豆燜燒，酸菜的味道才能夠被土豆吸收。

這兩個還能在一起呢

主料：土豆1個、酸菜3根輔料：蒜頭2個、豬油適量酸菜土豆的做法1.將蒜頭切碎土豆切片，熱油鍋，蒜頭下，土豆下，加點水2.酸菜切塊，等土豆煮熟下酸菜、先把材料有洗凈，切好。

酸菜土豆怎么做