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1，香菇豬肉餡餃子怎樣做

主料:豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋一個,生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、其實味料就那幾種，完了都是靠你自己慢慢做幾次，根據自己活著家人口味調整的。多做幾次就好了可以搜索幾個美食網站看看

1、先和一塊面，面要軟，俗話說：軟面餃子硬面湯，軟軟的面包出餃子才好吃，當然也不能軟得沒有原則，包不住餡。面用盆扣面板上餳著，著手做餡。 2、肉細切粗剁成泥，加鮮蔥末、五香粉、料酒、醬油煨著。香菇洗凈用開水焯一下擠去水份，切細碎，和肉泥拌在一起，加油拌勻。加面醬拌勻，最后加點香油收一下。 3、面揉勻，搓成長條，切成小積，摁扁，搟平，挖上餡包成餃子。 4、鍋里添水燒得大開，下入餃子，用勺輕推使之不粘鍋底。燒開鍋后，添一碗涼水，再用勺輕推餃子，使之受熱均勻。如此三開之后關火撈出餃子即食。 5、佐以香醋、蒜泥風味更佳。

香菇豬肉餡餃子怎樣做

2，豬肉香菇餃子怎么做

豬肉香菇餃子配料:豬肉餡，餃子皮，香菇調料:生抽，雞精，鹽，油，胡椒粉，老抽，糖各適量做法步驟:1、將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、油，攪拌均勻。2、香菇焯水，瀝干水分后切碎。3、蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然后分次加少許水攪拌，使之上勁。4、取一個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。5、鍋內倒水。水開后下入餃子。滾開后加入涼水，再次滾開后繼續重復，共點三次涼水。6、最后一次點滾后即可盛出裝盤根據個人口味，餃子可以煎餃子，也可以炸餃子

、先和一塊面，面要軟，俗話說：軟面餃子硬面湯，軟軟的面包出餃子才好吃，當然也不能軟得沒有原則，包不住餡。面用盆扣面板上餳著，著手做餡。 2、肉細切粗剁成泥，加鮮蔥末、五香粉、料酒、醬油煨著。香菇洗凈用開水焯一下擠去水份，切細碎，和肉泥拌在一起，加油拌勻。加面醬拌勻，最后加點香油收一下。 3、面揉勻，搓成長條，切成小積，摁扁，搟平，挖上餡包成餃子。 4、鍋里添水燒得大開，下入餃子，用勺輕推使之不粘鍋底。燒開鍋后，添一碗涼水，再用勺輕推餃子，使之受熱均勻。如此三開之后關火撈出餃子即食。 5、佐以香醋、蒜泥風味更佳。

豬肉香菇餃子怎么做

3，香菇豬肉餃子餡的做法

做法如下：1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花；3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；4、攪拌均勻后即可用于包餃子。

15粒水餃份量。材料鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙做法1)將所有材料與調味料放入容器中2)攪拌均勻即可。材料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油做法1.香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦。1.準備材料2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用3.香菇擠干水分，切成小丁4.取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻5.肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

香菇豬肉餃子餡的做法