我是河南濮陽人，我們喜歡吃湯面條，所以我們說吃面條為喝面條。以前在老家生活的時候，我媽媽每天中午基本都是湯面條，做湯面條簡單好吃，家里有什么菜就可以下什么菜，不需要多大的技術含量，在河南省鄧州有一種把吃面條叫喝面條的，在河南其實也有兩個比較特殊的城市，那就是地處我國淮河線上的南陽市和信陽市，因為地理位置比較靠南，而且當地的氣候有一部分就是亞熱帶季風性氣候，所以說在信陽和南陽都有種植水稻的，所以說在他們的飲食中午飯和晚飯也都是喜歡米飯。

1、都有哪些地方吃面條說成喝面條？

你好我是@遺忘的天空yang很高興回答您提出的問題！我是河南濮陽人，我們喜歡吃湯面條，所以我們說吃面條為喝面條！以前在老家生活的時候，我媽媽每天中午基本都是湯面條，做湯面條簡單好吃，家里有什么菜就可以下什么菜，不需要多大的技術含量！在地里干了一天的活，吃碗熱湯面，能夠滿足營養的需求，是身體能夠很快恢復體力，我覺得這是濮陽人愛吃湯面條的原因！為什么吃面條要說喝面條呢？我覺得跟我們濮陽人的飲食習慣有關，我們濮陽人有早晚餐喝粥的習慣，早晚常喝糊涂（玉米糝粥），有的時候喝疙瘩湯（白面湯）。

2、為什么有的人會說河南面食的知名度不高？來說說你身邊的河南面食有哪些？

北方人愛吃面條是眾所周知的，在北方，無論城市，還是鄉村，你都能找到面館的身影，長久吃面條的習慣，也讓北方人發明了很多面條做法，像大家熟知的山西刀削面、老碗面、以及河南燴面，在河南除了燴面之外，還有一個有著700多年歷史的大刀面，看到名字，你可能會想問“是因為切面用的刀比較大嗎？”事實確實如此，我們看一組大刀的數據：長二尺二寸，背前端寬三寸，背后端寬四寸，老秤重十九斤，看到是不是很驚訝，這么大的刀，也難怪被人叫做大刀面了。

大刀面起源于蘭考縣小宋鄉，又稱長壽面，雖然這碗面沒有遠沒有蘭考縣出名，但是它的歷史也是不容忽視的，據記載，大刀面起源于宋朝，真正發揚光大卻是在清朝，根據《蘭考縣志》載，清朝時期，小宋集是黃河岸邊商賈云集的碼頭，往來客商眾多，小宋鄉居民齊東魁便在此地開了一家面館，人多之時，面完全做不上賣的，為了加快做面的速度，仿效古人改大刀切面，

店內因此也多了一道風景，被眾人圍觀，從此生意更加紅火。當年，乾隆皇帝和慈禧太后生日時，大刀面都曾作為長壽面進貢，說了這么多，這大刀面到底該如何做呢？先用雞蛋清和面，將和好的面發酵一下，搟成面皮兒，再用大刀切面條，到這準備工作就完了，不過要切出薄如紙、細如線、筋而不斷的面條可要多練習，而且這把刀也不是人人都能拿的動的，雖然步驟很簡單，但里面的功夫得幾年練習方成。

面切好后就和我們平常煮面條一樣就行了，只不過單靠一把刀就可以作為貢品獻給皇上，那可有點說不過去，關鍵在于大刀面的配料，根據四時節令，面有不同，澆面的稍子與配菜也是不同的，在小宋鄉，通常早晨賣細面、簾蔑面，中午賣寬面，夏季用煎蛋皮、姜末、蒜汁、蔥花、香油涼拌；到了冬季，改用雞蛋和瘦肉絲了。2009年蘭考大刀面成為開封市非物質文化遺產，這碗700多年的大碗面有沒有打動你呢？歡迎在評論中留言，

3、河南人吃面有什么講究嗎？

河南人吃面的話也沒有說太多的講究，不過說真的，作為一個典型的北方省份，河南人確實是愛吃面食，早上包子油條胡辣湯，其實說白了也都是面食，中午吃面條，晚上就是饅頭炒菜一類的，所以說在河南基本上人們一天吃的都是面食。在河南其實也有兩個比較特殊的城市，那就是地處我國淮河線上的南陽市和信陽市，因為地理位置比較靠南，而且當地的氣候有一部分就是亞熱帶季風性氣候，所以說在信陽和南陽都有種植水稻的，所以說在他們的飲食中午飯和晚飯也都是喜歡米飯，

4、北方面條中，蘭州、陜西、山西、河南哪個地方的面條才是王者？

我曾經寫過一篇陜西面食的文章，因為我認為中國面食中，陜西面食數第一。不僅種類齊全，而且味道多樣，花樣兒多，在整個中國大地，無人能超越，說到這里，我要申明一句：我不是“誰都會說家鄉好”，因為我是貴州人，而不是陜西人，我只是客觀的，從第三人的角度來分析，好就是好，花樣多就是多，不說面食的全部，僅說面條，陜西面條種類也是別省無法相提并論的。