將白豆瓣醬、桂花醬、抹茶粉混合均勻,放入塑料袋中,粘成扁平狀,用面團刀定型,放入冰箱冷藏30分鐘至變硬,用棍子把面團卷起來,平鋪在鍋里,鋪上豆沙餡,按照豆沙餡的形狀包成長方形,中火煎至半熟,至兩面金黃,3.將油倒入中式鍋內,加熱均勻,鍋子餅法材料:白豆瓣醬90g、桂花醬10g、抹茶粉3g、冷水面團200g方法1。
1、山東正宗流鐘 鍋子餅做法鍋子餅法材料:白豆瓣醬90g、桂花醬10g、抹茶粉3g、冷水面團200g方法1。將白豆瓣醬、桂花醬、抹茶粉混合均勻,放入塑料袋中,粘成扁平狀,用面團刀定型,放入冰箱冷藏30分鐘至變硬,2.將冷水面團搟成0.10.2 cm厚的長方形面團,兩面抹油,松弛1015分鐘。3.將油倒入中式鍋內,加熱均勻,用棍子把面團卷起來,平鋪在鍋里,鋪上豆沙餡,按照豆沙餡的形狀包成長方形,中火煎至半熟,至兩面金黃。