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本文目錄一覽

1，雞腿怎么去骨
2，怎么給生雞腿脫骨
3，雞腿如何去骨
4，雞腿如何去骨去皮
5，家政女皇里教的怎么給雞腿去骨
6，快速去除雞腿骨怎么做

1，雞腿怎么去骨

雞腿先洗干凈，手也洗干凈或者用一次性手套抓住雞腿用刀慢慢在中間切開，然后骨頭取出完美

雞腿怎么去骨

2，怎么給生雞腿脫骨

1、先用刀或廚房剪刀將雞腿縱向剖開。　　　　2、然后用刀尖將雞腿細的一端骨肉分離。　　　　3、用手拽住，向反方向使勁兒拉。　　　　4、最后用刀稍微幫助一下，徹底離斷筋膜即可。　　

在骨頭兩端的肉上輕輕切一刀然后轉動骨頭肉就出來了

怎么給生雞腿脫骨

3，雞腿如何去骨

有兩個方法：一、不用維持雞腿肉完整形狀的方法。1. 根據雞腿的骨頭方向直切一刀，深度要骨頭。2. 看到骨頭后，用刀慢慢把肉和骨頭分離開。3. 剔除骨頭后就可以得到一張雞扒狀的雞腿肉了。二、要保持雞腿肉完成形狀的方法。1. 雞腿兩頭有大、小，大的那頭是連接身體的，小的那頭是連接爪子的。2. 用刀在大的那頭骨頭位置環切一圈。3. 將肉和骨頭分離，然后一手拉住冒頭的骨頭，一手用拇指和食指環住整個雞腿肉，兩手反方向用力將骨頭和肌肉“分家”。4. 最小那頭如果無法用手完成“骨肉分離”，可借助刀具切離。5. 剔除骨頭后就可以得到一個里面中空而又保持完整形狀的雞腿肉。

從上到下，豎著劃開一刀，骨頭輕松就去除了

雞腿如何去骨

4，雞腿如何去骨去皮

用菜刀……不會用的話就用剪刀- -（……

有兩個方法：一、不用維持雞腿肉完整形狀的方法。 1. 根據雞腿的骨頭方向直切一刀，深度要骨頭。 2. 看到骨頭后，用刀慢慢把肉和骨頭分離開。 3. 剔除骨頭后就可以得到一張雞扒狀的雞腿肉了。二、要保持雞腿肉完成形狀的方法。 1. 雞腿兩頭有大、小，大的那頭是連接身體的，小的那頭是連接爪子的。 2. 用刀在大的那頭骨頭位置環切一圈。 3. 將肉和骨頭分離，然后一手拉住冒頭的骨頭，一手用拇指和食指環住整個雞腿肉，兩手反方向用力將骨頭和肌肉“分家”。 4. 最小那頭如果無法用手完成“骨肉分離”，可借助刀具切離。 5. 剔除骨頭后就可以得到一個里面中空而又保持完整形狀的雞腿肉。

5，家政女皇里教的怎么給雞腿去骨

如果要保持整個雞腿原樣,就用刀(不熟可以用小刀)在雞腿關節處畫一圈,然后抓住關節把雞腿骨抽一點,順著雞腿骨四周用刀刮手拉骨頭把雞腿肉跟骨分離,到膝關節時,把雞骨砍斷就可以了,如果不需要保持整個雞腿的原樣,在雞腿一邊順骨頭方向劃一刀至腿骨,然后把雞腿骨提起,兩頭關節處順骨頭周圍把連接的肉劃開就可以把骨頭取下來了!

家政女皇（姜蜜金雞扒）廚師中式烹調高級技師，中國烹調高級應用配餐師——夏天。食材調料山藥、雞腿、鹽、小黃姜、姜黃粉、菜籽油、淀粉、白果、百合。制作步驟1、山藥切絲過水，炸成金黃色備用；雞腿去骨，加鹽、小黃姜、姜黃粉、菜籽油、腌制15分鐘，下鍋前加淀粉抓勻。2、平底鍋放少量油，三成熱下入雞肉，雞皮朝下，煎至兩面金黃，切下的巢蜜放在雞排上讓它自然融化。3、炸好的山藥絲托底，配上白果和百合即可。

6，快速去除雞腿骨怎么做

用料雞腿一只快速去除雞腿骨的做法買一只冰凍的雞腿，然后用手試試戳它，如果非常硬用手指怎么戳都戳不動，可以放進微波爐利用解凍功能100w轉3分鐘讓雞腿稍微解凍解凍后的雞腿應該是，用手戳戳，外表比較柔軟但是內部還很堅硬的狀態。【俺貼的圖是想給大家展示下未解凍的肉內部長什么樣，就是像冰沙一樣，但是怎么都拍不好】如果家里有砍骨頭的刀，可以在雞腿上砍一刀【如圖】，把最前端的大骨頭砍掉，方便去骨。沒有也沒關系的，就是后期要多花點力氣在雞腿上豎著劃一刀，劃深點。然后就放下刀，挽起袖子準備徒手去骨啦。用手順著剛才劃出的口子使勁把雞肉掰開。此時你會覺得非常好掰，因為雞肉尚未完全解凍，肉就像冰沙一樣，一用力就能輕易地從骨頭上掰下來。把大部分的雞肉和骨頭分離后，如果還有部分雞皮或者雞肉的筋筋串串連在骨頭上，可以用刀把它們切開，然后就可以收工啦

1.面包房購買適當的面包，不易太大太松軟，沒必要非得那種像漢堡額類型，可以根據你的喜好購買。2，超市購買沙拉醬和番茄醬，這些都有賣的。3.超市購買雞腿肉或者雞胸肉，如果喜好牛肉可購買一些牛排肉4.購買生菜(質量好的，如果有條件可以購買圓生菜)5.調制腌制粉。有專門賣的，其實也可以根據自己的愛好進行調制，如辣椒粉、胡椒、香料、食鹽等，也可以按照中餐腌制的方法，效果別具風味。5.腌制雞肉或牛肉最少2小時。6.牛肉不用裹粉，雞肉需裹粉，牛肉需要麻煩點，不要做太厚不好熟。裹粉使用高筋粉即可。裹粉時不可用力太大，按壓為主不要揉搓。7.用電烤爐加熱面包，生菜切絲，裹好的肉下鍋烹炸。8，面包頂沖下切割，在切割面一側加沙拉醬，牛肉加番茄醬，醬根據個人口味偏好放，都是甜的，也可以用蛋黃醬。然后放生菜絲(不要切太細,小手指寬即可)，牛肉的還要放些洋蔥粒和青瓜片。9.放炸制好的肉，炸制到色澤金黃，鱗片松脆，即可放在菜上，、10.放入包底，吃吧，呵呵!