花菜營養豐富質體肥大，富含蛋白質、微量元素和胡蘿卜素,花菜清洗后沖洗一次，然后去除控制干水,花菜不用開水直接在鍋里炒，這樣吃起來更脆脆的，而且花菜更容易吸收輔料的香味,加入花菜，翻炒2分鐘左右,取出鍋里的花菜倒掉水,花菜fresh花菜切成小花，將切好的花菜放入盆中，倒入清水，加入2克鹽，抓一會兒。
花菜fresh花菜切成小花，將切好的花菜放入盆中，倒入清水，加入2克鹽，抓一會兒。如果有足夠的時間，可以放-0。花菜清洗后沖洗一次，然后去除控制干水。將幾片大蒜切成蒜片，根據自己的口味切一些紅辣椒。辣椒要在水里泡一會兒，泡完皮就不容易炒了。炒鍋燒熱，倒入適量植物油。油面冒煙時，加入蒜片、花椒、紅辣椒炒香。加入花菜，翻炒2分鐘左右。花菜不用開水直接在鍋里炒，這樣吃起來更脆脆的，而且花菜更容易吸收輔料的香味。花菜翻炒至微軟，加入1g白糖提鮮，1g鹽調味，再倒入5g蒸魚和黑豆油。把調料快速翻炒均勻，然后在炒菜前倒一點香油，這樣可以提香提亮，炒菜前再翻炒均勻。花菜營養豐富質體肥大，富含蛋白質、微量元素和胡蘿卜素。每百克花菜含蛋白質2.4克，維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
2、 花菜要怎樣做菜?1。鍋中放入適量的水，燒開，取出鍋里的花菜倒掉水。2.將油倒入鍋中，將油燒開，將五花肉煸炒，放入黃氏花菜炒勻，加入一些魚露(起鍋前可以加鹽)，煸炒后加入一些水，蓋上鍋蓋燜一會，3、嘗咸宜。另外，也可以撈出花菜卓，翻炒一會，加入蝦皮和水燉至熟，也可以剪小花，和糖醋魚一起煮。
