麻豆国产精品视频,国产精品看片你懂得,国产尤物久久久

本文目錄一覽

1，什么是冷面
2，冷面怎么做
3，冷面怎么做
4，如何做冷面

1，什么是冷面

冷面是韓國的一種食物，面是可以冷卻的很快的那種。再澆上一種冰箱中的一種湯汁配上牛肉，西紅柿，黃瓜，泡菜等，就是冷面了。

就是吃起來很涼爽的，涼拌面

一種面，市場上都有賣

涼拌面或者是烤冷面

冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）搟的。

這一天吃了纖細綿長的冷面，據民間傳說冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、榆樹皮面的）、長命百歲。朝鮮族有正月初四中午、高粱米面，或過生日時吃冷面的傳統，就會預兆多福多壽，故冷面又名“長壽面”

什么是冷面

2，冷面怎么做

材料：喬麥或齋面２個，綠豆芽1/2 碗，有機豆腐1磚，草菇或磨菇２，生菜２片，車厘茄數粒?！　±涿驷u油：有機豉油、冷壓油、蘋果醋、蜜糖適量拌勻放小碟。　　做法：　　1.用滾水把面條煮熟，過冷河待用；　　2.生菜切絲；有機豆腐切粒；草菇或磨菇切絲，飛水；綠豆芽可生吃或與草菇一起飛水；　　3.將全部材料加少許鹽，冷壓油拌勻；　　　4.吃時淋少許冷面醬加車厘茄在碟面裝飾。　　冷面制作首先要講究面條的質量。最好選購由筋力足的上海富強粉軋制的“韭菜面”，或下陽春面用的面條。另外，面條買回后最好放在冰箱內，以防天熱失去面中的堿水，使面變酸。　　在冷面的操作上，要掌握好水與面的關系，即鍋中的水要多、面要少。這樣下出的面條才能易熟不糊。　　此外，還要控制好火與水的環節。鍋中之水一定要用旺火燒沸再下面條，而當面條漂起時，須往鍋內再添加些冷水。等水再滾面條浮上，片刻后可用漏勺撈起，用冷開水激涼，甩干水分，放在盛器內，用熬熟的精制油將面拌透。這樣，冷面就制成了?！　≡谧袅系闹谱魃?，要將綠豆芽放進開水鍋中汆一下，撈起放入大盤作底，再將冷面放進去；然后，落上煮過的醬油、醋、白糖和拌好的花生醬，以及辣油、蒜泥攪拌均勻，再撒上少許胡椒粉、味精、蔥花。這樣的冷面，吃起來一定會令你清涼爽口，渾身舒坦。

冷面怎么做

3，冷面怎么做

韓式冷面材料(6人份)：蕎麥面白菜泡菜醋腌蘿卜小黃瓜水煮蛋梨子蔥(切成蔥花) 紅辣椒(切成圓片) 檸檬(切薄片) 綜合蔬菜水漬泡菜湯汁1杯半湯汁材料：牛腱肉(我用豬腱替代)250g 雞骨架(我用整個帶骨雞胸肉)副蒜5~6瓣姜5片蔥白1支洋蔥半顆黑胡椒粒1/3小匙調味用料：( 約8杯一次性紙杯的湯) 醬油3小匙鹽適量料酒1小匙 ※綜合蔬菜水漬泡菜湯汁做法：將熬湯用的牛腱肉(我用豬腱替代)、雞骨架(我用整個帶骨雞胸肉) 飛水過以去血水，撈起洗凈再鍋中加約12杯的水、蒜、姜、蔥白、洋蔥、黑胡椒粒，煮滾后轉小火熬煮約2小時其間要隨時將釋出的雜質撈起去除將熬好的湯取出肉并過濾，加入調味料待涼后放入冰箱冷藏 (我這個是冷藏過后的所以會有白色凝固的油脂) 冷卻后湯汁再過濾一次，將凝固的油脂濾掉將蕎麥面煮熟后用冷開水沖泡(要換幾次水唷)，變冷之后撈起瀝干水份一般都是直接在水龍頭底下邊沖邊搓洗，可是我怕水不乾凈還是麻煩點用冷開水加冰塊的方式白菜泡菜切片，小黃瓜切片，肉切片，腌蘿卜切片，梨切片，水煮蛋切片依序將白菜泡菜，小黃瓜，肉片，腌蘿卜，梨，水煮蛋，辣椒放在面上然后再淋上冷卻后的高湯及綜合蔬菜水漬泡菜湯汁，最后加些蔥花、檸檬片、冰塊，即可吃的時候可依喜好加入醋或辣椒...等

冷面怎么做

4，如何做冷面

、在前一天晚上用自來水浸泡冷面。2、早上起來時面已經軟了。用適量醋、少許醬油，適量白糖、鹽、雞精、切成小快的梨、黃瓜絲、熟芝麻、熟花生米、姜、蒜、香菜放一起，加入適量的冷開水，嘗試口感，酸甜可口就行。3、在煮開的水中放入已經泡軟的冷面，煮熟后即撈出，用冷水激冷，后放入已調好的湯中。4、一盆好看又好吃的冷面就做好通常在東北的市場都可以買到，或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉一轉，應該都可以買到比較正宗的面。至于其它地方……好像不少超市里就有賣那種“傻瓜”裝的，就是面、湯料什么在一起的那種，買回去把湯料扔掉，嘿嘿，沒錯，扔掉！怕浪費留起來，等過期受潮再扔也行，活活~~~~~~一會再解釋：）買回來面了，成捆的的正宗面的話就把它放在涼水里泡軟，然后在沸水里輕輕燙煮，很快就好，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，煮大了這頓您就只能改韓版擔擔面了，撈出來在冷水里反復浸洗，不要問是用手還是筷子如果是代裝的面，就按照包裝上的說明操作即可：）好面的標準是：筋道。正宗朝鮮冷面筋道的程度是“極難咬斷”。按這個標準執行吧，當然胃腸不好另說！面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事注意準備面是最后一步，先弄的話放久就坨了，很難吃。三大要素之——湯簡單！冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（千萬莫多），鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看?。▏乐赝扑]東北特產水果——蘋果梨又叫李蘋果）這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯；好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭湯成了，再加幾塊冰，一個字：爽！補充：這個東西還是按照個人口味來吧，酸甜咸鮮自己掌握。就東北來說冷面口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷面，特點咸鮮辣，地區吉遼；雞西系代表雞西大冷面，特點酸甜，地區黑龍江。三大要素之——拌料這也是最難控制的，因為好辣醬難得呀！??！通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?！纯谖峨S意，但一定要有至少一樣）泡菜就不說了。辣醬：這種冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好，呵呵~~辣椒油：其實應該是“油辣椒”，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的！如果專吃冷面的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香，美味呀！好了，三大要素備齊，接下來就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香炎炎夏日，如果能吃上一碗冰涼涼的冷面配上冷面菜和辣醬。一定美到家了。呵呵！不過您要再準備點熱牛奶和胃藥，別吃壞了胃.我就是哈爾濱的