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本文目錄一覽

1，青海地區有什么特點
2，青海的主要特色是什么
3，青海的主要特色是什么
4，青海特色
5，青海有什么特色

1，青海地區有什么特點

沒什么特點啊！除了在地圖上看上去像只兔子！就是有個青海湖，別的嗎？和國內其他省份差不多了啊！每個省都有自己的特點，自己去看看吧！

青海地區有什么特點

2，青海的主要特色是什么

一、旅游特色青海省內以湖泊，古墓群，古寺廟，古巖畫，古城堡為特征的名勝古跡眾多。漢，藏，回，蒙古，土，哈薩克，撒拉等民族都有著悠久的歷史和優秀的文化傳統，保持著獨特的，豐富多彩的民族風情和習俗。青海旅游景點豐富，主要景點有：1、中國最大的內陸咸水湖，青海湖面積4，573平方公里，湖面高出海平面3，260米，是泰山頂峰的2倍。鳥島在青海湖的西部，面積約1平方公里每年春季有約10萬只從中國南方和東南亞以及印度半島飛來的十多種候鳥在這里繁衍生息甚為壯觀，其集群繁殖密度之大，為亞洲罕見。2、茶卡鹽湖位于青海烏蘭縣茶卡鎮，蒙古語為“達布遜淖爾”，是青海省的主要鹽產地。與國內其它鹽湖不同的是，茶卡鹽湖是固液并存的鹵水湖，鑲嵌在雪山草地間而非戈壁沙漠上。自1980年開發以來，茶卡鹽湖景區已發展成生態游與工業游并舉的3A級新型景區。3、東關清真大寺西北四大清真寺之一，迄今已有六百多年的歷史。具有我國古典建筑和民族風格的建筑特點，畫梁雕棟，玲瓏精致。寺院平時可容3000名教徒禮拜。4、瞿曇寺位于海東市樂都縣，是西北地區保存最為完整、規模宏大的明朝寺院建筑。為藏傳佛教寺院，其總體結構布局和北京故宮相仿，人稱“小故宮”。擁有歷史悠久的壁畫和石雕，以佛教為主題，技法純熟，色彩鮮艷。二、飲食特色青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風格，作到色、香、味、形，都與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融為一體。即使是一些源自內地的食品，在青海也經過創造和改良，融入一種濃厚的高原氣息。青海特色美食有：1、青稞酒青稞酒，藏語叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒產地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。2、手抓肉手抓肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手抓肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣，虛此一行。用手抓羊肉款待遠方客人，在牧區已成為一種定規。3、尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時稱“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。4、青海老八盤老八盤，即青海地方風味宴席，是青海高原河湟谷地獨特上乘宴席菜肴，它以特有的菜品和韻味，獨樹一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽。“老八盤”由涼菜八種、熱菜八種等組成，尤其熱菜為代表。它以燉、燒、炒、蒸、煮、熘、炸為主的烹飪技術菜品；形成了青海高原河湟谷地多種的菜饌佳肴。三、少數民族特色青海的世居少數民族主要有藏族、回族、土族、撒拉族和蒙古族，其中土族和撒拉族為青海所獨有。5個世居少數民族聚居區均實行區域自治，先后成立了6個自治州、7個自治縣，其中有5個藏族自治州。自治地方面積占全省72萬平方公里總面積的98%，區域自治地方的少數民族人口占全省少數民族人口的81.55%。青海不同的民族有不同的文化傳統。青海是花兒的故鄉，河湟花兒是西北花兒的精魂，是一種非物質文化遺產，也作為名族地域的曲種之一。傳統上在秋收季節之前的農歷四五六月里，舉行花兒會。會期四到五天，各地舉辦時間不一，會場擺設擂臺舉辦歌手大賽。當地百姓也可以登山對歌，即興演唱，題目不限。四、氣候青海省深居內陸，遠離海洋，地處青藏高原，屬于高原大陸性氣候。其氣候特征是：日照時間長、輻射強；冬季漫長、夏季涼爽。五、產業青海是畜牧業較發達的地方，牛羊肉類和奶制品也很多。到青海的小地方旅行更能品嘗到正宗的高原菜肴。擴展資料青海旅游注意事項：1、盡可能預備氧氣和防治急性高原病的藥物，如硝苯吡啶(又名心痛定)、氨茶堿等，也需備有防治感冒的藥物、抗菌素和維生素類藥物等，以防萬一。2、由于高原氣候寒冷，晝夜溫差大，要注意準備足夠的御寒衣服，以防受涼感冒。寒冷和呼吸道感染都有可能促發急性高原病。3、剛到高原，每個人都會感到不同程度的氣短、胸悶、呼吸困難等缺氧癥狀。但這并不說明你不適應高原，如果能夠正確地保護自己，2～4天后，一般都可使上述癥狀好轉或消失。4、人們常常用吸氧來緩解胸悶不適。當然，吸氧能暫時解除胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀，但停止吸氧后癥狀又會重新出現，延緩了適應高原的時間。假若你上述癥狀不很嚴重的話，建議最好不要吸氧，這樣可以使你更快適應高原環境。輕微的高原反應，會不治自愈，不要動輒吸氧，以免形成依賴性。5、在高原要多吃碳水化合物、易消化的食品；多喝水，使體內保持充分的水分；晚餐不宜過飽。最好不要飲酒和吸煙。多食水果、蔬菜等富含維生素的食物。6、要文明旅游，自覺遵守旅游目的地的風俗習慣、文化傳統和宗教信仰，愛護旅游資源。參考資料：百度百科-青海參考資料：青海省人民政府-高原旅游注意事項

青海的主要特色是什么

3，青海的主要特色是什么

青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風格，作到色、香、味、形都與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融為一體。即使是一些源自內地的食品，在青海也經過創造和改良，融入以種濃厚的高原氣息。A。以面食為主，可以分搟面類，揉面類、蒸面類、炸面類、團面類等等十幾大類，其中尕面片、拉條子、馓子、糌粑等已是人們熟知的美食了。在去西寧的火車上，列車員沿車叫賣的西北風味釀皮子也是典型的青海小吃之一。它與我在內地所吃的叫同樣名字的東西，完全不同，從“長相”到口感，這里的釀（讀音為rang,二聲）皮色深、肥厚、韌勁十足，它有一種特殊的味道，據當地人說，是加了一種只產于青海的植物堿，澆上各種調料，還有用草果泡制的醋，我保證，你回到內地后，一定會對它念念不忘的。B。又由于青海是畜牧業較發達的地方，牛羊肉類和奶制品也很多。到青海的小地方旅行更能品嘗到正宗的高原菜肴。青海省的牦牛、藏綿羊、普爾山羊等，它們品嘗的是草原鮮美的水草和無色的繁花，和各種草藥佐料，肉質也就更加香美、營養豐富、并且絕無污染，只只都是制作手抓肉的上品。還有用牛羊的肚、腦、腸、蹄，制作的雜碎湯，喝上一碗不但可以獲得抵御嚴寒的熱量，也清香可口，絕對解饞。街頭的烤肉、烤羊筋、清湯羊肚??????撲面的熱氣，撲鼻的香氣，都讓你完全遺忘了自己拼命減肥的誓言。C。至于奶制品，首推青海酸奶，與內地酸奶不同，這里的酸奶濃厚的要用勺子來吃，上面凝結著一層厚厚的奶皮，它的香醇鮮嫩非同凡響，在西寧的小吃巷口就可以品嘗到，但要品嘗真正的“饕餮級”的酸奶是一定要深入牧區，到牧民家里去發掘……另外還有奶茶、曲拉、酥油等，都是你來青海必一嘗為快的，更難得的是，這些都不是什么宮廷小吃，而是尋常百姓的日常食品啊。

青海的主要特色是什么

4，青海特色

　　焜鍋饃：它是青海農業區和半農半牧地區人們的面食品。焜鍋饃，其制法是，在普通發面里卷進菜籽油，抹上紅曲、姜黃、香豆等民間食用色素，再層層疊疊地卷成面團，揉成和焜鍋大小相似的圓柱狀，放入焜鍋內，然后將焜鍋埋入用麥草為燃料的爐膛或炕洞內的草灰里。烙出的饃饃，外脆內軟，香氣撲鼻。　　尕面片：尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面劑子”。然后用毛巾蓋上片刻（此時稱“回面”）。“回”好后，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。　　釀皮：釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其制作方法是，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調成硬性的面團，幾經揉搓，等面團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去淀粉，直到面團呈蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的面團煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時切成長條，綴以面筋數片，澆拌上調料即可。　　手抓羊肉：吃肉時，或用手抓、撕食，或用刀割食，故名。一般就地宰殺，扒皮入鍋，待水開鍋，撈出即食。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。　　烤羊肉：做法：將羊肉切成小片，穿于鐵扦上，放特制的長方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等作料，并翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養豐富。　　羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。　　酸奶：這里所說的酸奶，是當地人自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后擺在街頭上賣的那種。這種自制酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其他所有品牌的酸奶。　　炒面片：在面片已下鍋的同時用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可食用。　　狗澆尿：又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用清油煎的薄餅。將小麥面和好揉勻，撒上香豆粉，澆少許清油抹勻，卷成長卷。再順面卷方向抻成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩清油，將餅放進，沿鍋邊澆上一圈清油，并不停轉動薄餅，使其入色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈清油，并不斷轉動餅子，煎熟即可食用。

5，青海有什么特色

烤羊肉

●烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤蹄筋、烤腰子等，格爾木的烤羊肉是其他地方沒法比的。 ●羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數里離市區25華里處的大通后子河雜碎館 ●爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產羔時期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復炒至肉塊呈紅色時，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。 ●酸奶：這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點點，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質細，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料，營養勝于牛奶。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能，對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫學家還發現它能降低膽固醇濃度、預防動脈硬化和腫瘤，避免過早衰老。 ●馓子：馓子是一種油炸面食。青海回族和撒拉族群眾，在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“圣紀節”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條，一圈圈放入油中炸制而成。 ●炒面片：在面片已下鍋的同時用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。 ●燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味，再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調好的燴菜即可食用 ●狗澆尿：又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，卷成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油，將餅放進，沿鍋邊澆上一圈青油，并不停轉動薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈青油，并不斷轉動餅子，煎熟即可食用。50年代以前，當地居民廚房灶臺上多使用陶制的小油壺盛放青油，烙餅時，用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢，故稱“狗澆尿”。 ●甜醅：將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質，入鍋煮熟（表層開口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經3～5天發酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。 ●?j鍋饃：?j鍋饃饃是在金屬的?j鍋模具中烤制而成，故群眾習稱“?j鍋”，是青海農業區和半農半牧地區人們的面食品。?j鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和?j鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入?j鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。?j鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時后即可出鍋。烙出的?j鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，制作單間，松脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。 ●尕面片：尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時稱“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。 ●拉條：拉條，又叫拉面，也叫臊子面，是青海人民的一種傳統地方風味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過，拉條的面團要多揉，且稍軟一些，待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種：一種是扁形的，又叫“蘭葉”；一種是圓形的，又叫“雞腸子”。 ●釀皮：釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其制作方法是，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調成硬性的面團，幾經揉搓，等面團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去淀粉，直到面團成蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的面團煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時須切成長條，綴以面筋數片，澆拌上調料即可。 ●干板魚：青海有句順口溜：“貴德的梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚天下夸。”這話一點兒不假。青海省盛產湟魚，因其體肥肉嫩味鮮而遠近馳名。將湟魚剖去內臟，洗凈雜質，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚。干板魚經水泡軟后，肉質柔韌，可烹制出風味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚是把泡透的干板魚，用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉，調為糊狀，涂抹在洗凈的干板魚上蒸熟。由于干魚軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時取出，連魚肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。 ●羊腸面：羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細脆餡軟，面條悠長爽口，夏天吃涼冬日可吃熱，實屬實惠之小吃。 ●牛肉干：五香牛肉干是青海解放后的新產品。行銷國內外市場，頗得消費者的好評。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈親朋好友的禮物。它既便于攜帶，又宜于長期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特產的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加白水煮熟后，再切成長一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究，成品色鮮，營養豐富，既保持了耗牛肉的風味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點。近年來，來青海的客人和旅游者，爭購青海牛肉干，當做一種有青海鄉土特色的食品，使青海牛肉干更加名聲大震