眼下天氣漸涼，前幾天剛炸了蘿卜丸子，再過些時日蘿卜大量上市價格很便宜的時候，可以多買些蘿卜腌制蘿卜干了，這是我比較喜歡的一種蘿卜的吃法。蘿卜的吃法有很多，能切絲炒著吃，切片燜肉吃，切條泡酸蘿卜，還能切塊燉湯喝，切末炸蘿卜丸子，將蘿卜去掉蒂部和根部，然后清洗干凈，切成手指粗的長條，將切好的蘿卜條放入大盆中，加入適量的鹽，翻拌均勻后放置一會。

1、播放肉，紅燒蘿卜怎么做，不要肉，蘿卜怎么燒？

樓主的問題我比較感興趣，我來說說我的看法。雖然胡蘿卜與肉是絕配，但是胡蘿卜離開肉也能變成美味的素菜哦，下面我來分享幾種胡蘿卜的做法。涼拌胡蘿卜絲1：胡蘿卜去皮切絲，放入碗中；2：大蒜切沫，香菜切斷，蔥切蔥花放入碗中；3：將鹽、雞精、少許白醋、醬油、少許白糖、芝麻油、蒜沫倒入碗中攪拌均勻，喜歡吃辣椒的小伙伴還可以加入辣椒一起攪拌，涼拌胡蘿卜絲就完成了，

清炒胡蘿卜片1：胡蘿卜清洗干凈，切掉它的頭部，對半切開，切成菱形片備用。2：起鍋燒水，水開以后加入切好的胡蘿卜片兒，焯水兩分鐘，焯水的蘿卜我們撈出瀝干水分放在一旁備用。3：起鍋燒油，油熱以后放入切好的蔥花，翻炒出香味，放入處理好的胡蘿卜片翻炒幾下，加入一勺雞精，加入一點食用鹽，加入一點生抽，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。

香燒胡蘿卜1.胡蘿卜洗凈，切成小滾刀塊，西蘭花洗凈，切成小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末;香燒胡蘿卜的做法胡蘿卜怎么做好吃2.鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝干;香燒胡蘿卜的做法胡蘿卜怎么做好吃3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜塊，小火慢燒；香燒胡蘿卜的做法胡蘿卜怎么做好吃4.待胡蘿卜完全燒軟后加入西蘭花炒勻，加入生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻即可出鍋。

2、蘿卜怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！請問蘿卜怎樣做才好吃？怎么做口感更好？蘿卜的吃法有很多，能切絲炒著吃，切片燜肉吃，切條泡酸蘿卜，還能切塊燉湯喝，切末炸蘿卜丸子，眼下天氣漸涼，前幾天剛炸了蘿卜丸子，再過些時日蘿卜大量上市價格很便宜的時候，可以多買些蘿卜腌制蘿卜干了，這是我比較喜歡的一種蘿卜的吃法。

腌好的蘿卜干又脆又有較勁，香辣開胃，可以加點香油拌著直接生吃，也可以炒制以后再吃，特別的下飯，腌制蘿卜干我喜歡用青蘿卜，白蘿卜的水分太大，不僅難以曬干，中間不帶皮的肉質曬干以后還是欠缺韌性，總之白蘿卜制作蘿卜干不如青蘿卜的有嚼勁。下面分享一下蘿卜干的制作方法：食材：蘿卜、蒜頭、生姜、辣椒面、花椒面調味品：鹽、白糖步驟一：將蘿卜去掉蒂部和根部，然后清洗干凈，切成手指粗的長條，將切好的蘿卜條放入大盆中，加入適量的鹽，翻拌均勻后放置一會，

步驟二：倒掉腌制出的多余的水分，將蘿卜條用針線穿起來，或者直接擺入簸箕中，晾曬中經常翻面，曬到蘿卜體形變小，皺巴巴的。步驟三：將曬干的蘿卜干放入大盆中，加入適量的清水清洗兩遍，然后取適量的蘿卜干在手中，用力攥干水分，放入另一個容器中，步驟四：將蒜和生姜都切末，放入蘿卜干中，加入適量的鹽和白糖，下手揉搓均勻。