學(xué)咖啡拉花，咖啡拉花一步一步教學(xué)過程

來源：整理時間：2023-09-10 02:08:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，咖啡拉花一步一步教學(xué)過程

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任務(wù)占坑

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2，咖啡拉花技術(shù)的要領(lǐng)該注意些什么

首先你要把咖啡和奶沫制作好，因為足夠的咖啡油脂和豐富細(xì)膩的奶沫可以保證拉花的成功率，接下來你要迅速把打好的奶沫充分混合，就是奶沫和牛奶混合，然后倒入咖啡里面運用手部擺動技巧做出各種圖案

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3，求一個貓子臉的咖啡拉花教程視

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4，卡布奇諾咖啡拉花主要注重哪里手勢有什么要求

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要注重你所用的是咖啡啦花主要要的是心手人合一那樣你就贏了。

5，咖啡拉花有何技巧

多拉是硬道理。。但是要用心。每天拉三四杯就行，要堅持每天都拉，不出一個月你就是高手。每拉一杯要用心看為什么會拉出這樣的花。是哪里出了問題，先練打奶泡，奶泡要細(xì)膩，但要注意奶泡太多反而不好拉，往上飄的太歷害了，奶泡的多少要自己慢慢體會，拉的時候不要停一氣合成，最后拉葉干可以停沒關(guān)系的。打出的奶泡要細(xì)膩，持久，多煉，一開始我不建議剛學(xué)拉花的學(xué)員先煉拉花，而是要他們先煉打奶泡，奶泡打不好是拉不好花的。打出的奶泡先放一段時間看奶泡是否持久，奶泡也不是越多越好的，因為奶泡多了會往上飄的很歷害，拉出的花不好看。要是你說的那種情況應(yīng)該是奶泡少了。。每天煉二到三杯。要用心想為什么會拉出這樣的花，下次換一下手法試一下。，不出一個月你就是拉花高手，拉花這東西吧，要注意的地方很多用文字不好說，所以你要自己體會，要一氣合成，最后拉葉干的時候可以停一下，但奶缸要提高一點不然會把型代壞，咖啡太濃只品嘗到一絲苦澀，紅酒太美只得到一時迷離，細(xì)品清水淡淡的也會有種特別的滋味，我是名咖啡師，咖啡師不是在做咖啡而是在傳播咖啡文化.所以要了解咖啡的拼配，烘焙，煮制，和相關(guān)知識！ ————coffee啊文

6，意式咖啡拉花要領(lǐng)是什么

咖啡拉花的分類咖啡拉花的形式多種多樣，大致可以分為三類：一、直接倒入成形法直接倒入成形法就是使用發(fā)泡后的牛奶，迅速將其倒入意式濃縮咖啡之中，在牛奶、奶泡與意式咖啡融合至一定的飽和狀態(tài)后，運用手部晃動控制技巧，而形成各種各樣的圖案。例如: 海螺的圖案海螺的圖案是在運用由圓形晃動方式，改變成葉子的晃動方式，再加上圓弧形的移動技巧與控制晃動幅度大小，并在收尾時使用曲線的行徑路線將海螺的圖案呈現(xiàn)出來。 1、融合至七分滿杯后，將鋼杯放置杯子前方杯緣處并往旁邊靠，杯子放傾斜 2、鋼杯放低然后開始左右晃動使圖案線條產(chǎn)生 3、鋼杯呈弧形向后移動至杯緣晃動幅度要小 4、鋼杯向前并成圓弧形移動使圖案的線條受到拉動 5、鋼杯向后成圓弧形移動使圖案的線條受到拉動 6 、迅速收掉牛奶，勾出羽毛線條使圖案成形咖啡拉花的成功秘訣一、一杯完美的膏膏狀的Espresso 膏膏狀Espresso的意思是從機(jī)器噴嘴流到杯子里的樣子，就好像醬油膏！你一定倒過醬油和醬油膏，你可以分別感覺有什么不一樣。要想得到膏膏狀的 espresso ，你一定要控制正確的水溫，正確的壓力等等。整杯都是膏膏狀的 crema的 espresso 是很強烈而且?guī)в幸稽c甜味，喝下去之后回甘的感覺可以維持 40 到 50 分鐘！在IIIy& Viani兩位博士所著作的《Espresso Coffee The Science Of Quality》書中將意式咖啡定義為—— 咖啡豆粉量 6.5±0.5g 沖煮水溫 90±5℃ 沖煮水壓 9±2bar 沖煮時間 30±5sec