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1，寧夏地方菜

算地方菜烤全羊，手抓羊肉，拉面館有幅畫全是地方菜

主要就是西北菜，牛羊肉，基本上都放辣椒，比較重口。推薦的有：炒燴肉，羊羔肉，羊排揪面，苦苦菜，沙湖大魚頭。

白水煮羊蹄

寧夏地方菜

2，好多人說沙湖大魚頭好吃但價(jià)格很嚇人有吃過的能說說價(jià)格究竟有

沙湖大魚頭最好吃的就屬沙湖假日酒店的大魚頭了，而且沙湖里的魚是專供酒店哦，其他地方的大魚頭絕大部分都不是正宗的大魚頭，而且沙湖假日酒店的大魚頭比周邊飯店的同一菜品還便宜，具體可以打電話資訊哦，一個(gè)魚頭重量多大都有，因?yàn)轸~頭重，所以價(jià)格自然就高了，三個(gè)人可以挑選小一點(diǎn)的魚頭就很實(shí)惠了！

800左右再看看別人怎么說的。

國宴名菜營養(yǎng)價(jià)值還是很贊的關(guān)鍵是要吃到正宗的、純野生的。

好多人說沙湖大魚頭好吃但價(jià)格很嚇人有吃過的能說說價(jià)格究竟有

3，在銀川市區(qū)那兒可以吃魚頭

其實(shí)銀川乃至全寧夏最有特色的魚頭產(chǎn)品就是沙湖大魚頭了，很有寧夏風(fēng)味特色，建議你去沙湖賓館嘗一嘗一樓上面很多信息的地址都是錯(cuò)誤的，現(xiàn)在很多餐館都不在了，那個(gè)是兩年前的信息，那就是沙湖賓館的，全銀川市最正宗的只有一家

阿瓦山寨下面參考魚 █進(jìn)寧北街獨(dú)一味秘制烤魚，在寧夏經(jīng)濟(jì)適用房開發(fā)公司的左面，特色烤魚，味道不錯(cuò)。 █婦幼保健院對面有個(gè)川菜館,里面的水煮魚。 █湖賓永豐巷的香蔥鯉魚烤坊(現(xiàn)在好象跟旁邊的大盤雞合了)。 █湖賓豐收巷的銘唯居的酸菜魚 █銀河家園附近的三家:木屋,藏密,那個(gè)啊瓦山寨的魚頭還一般 █進(jìn)寧北街麻辣方程式簋街烤魚。 █元亨酒店附近有個(gè)綠色牌子的火鍋店,貌似叫什么微利魚莊的。 █還在南熏路啊邊一個(gè)燒烤店吃過烤魚,味道也還可以,名字是三牛三羊三魚。 █華商賓館對面有個(gè)東北人開的館子,圖門江燒烤,里面哪個(gè)魚是烤完以后又繪的菜還有寬粉一大堆亂78糟的進(jìn)去吃!個(gè)人比較喜歡!上回去關(guān)門了,據(jù)說是在北環(huán)市場那邊!滿春家園還是春滿家園南門那還有個(gè)分店。 █幸福村哪里有個(gè)巷子,不知道叫什么,但是打車給司機(jī)說到他們天天吃飯的哪個(gè)巷子,他們就知道,有個(gè)大蒜捻魚,味道還好,但是之前要給說少點(diǎn)鹽,老板帶個(gè)眼睛,很有書生氣~倒~扯遠(yuǎn)了。 █川渝人家的魚頭。 █君豪的哪個(gè)大魚頭堡。 █山水有個(gè)特色的魚。 █北京路有個(gè)三峽人家,在金原大廈東200米左右,里面的魚有好多種做法,吃過好幾次也沒吃全了,誰要是有興趣去吃,順便把我?guī)稀?█石油城傻兒魚莊又一絕！比老城新市區(qū)的嗆鍋魚猛多了，又便宜又好吃。 █同心北路一家四川人開的餐館川亞人家（原工學(xué)院對面），招牌菜是太安魚價(jià)格便宜量又足，找對象的最適合去，記得點(diǎn)此菜不要再點(diǎn)湯了，會(huì)送魚頭湯，下飯的很。

阿瓦山寨

除了沙湖賓館我還知道有個(gè)地方也可以吃到正宗的沙湖魚頭，就在永康商業(yè)街有個(gè)叫簡單生活私家菜的地方，那里的老板以前是沙湖賓館的主廚。

在銀川市區(qū)那兒可以吃魚頭

4，魚頭的最好吃法是什么

魚頭湯的營養(yǎng)價(jià)值： 1. 魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機(jī)體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明； 2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退； 3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織剁椒魚頭做法一首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個(gè)叫鳙魚的魚頭更好。買時(shí)可以摳一下魚眼，有反應(yīng)的比較新鮮。回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急腌，大概20-30分鐘。之后澆少許黃酒，撒上生姜粉（沒有就用新鮮的生姜末），胡椒粉（一定要的），少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油（醬油）第三步，準(zhǔn)備油鍋，將蔥花和著鮮剁椒一起下鍋，將油炒紅即可。這時(shí)候一定香味滿溢啊。最后，將鍋里的剁椒均勻的倒在魚頭上，在蒸鍋里大火30分鐘就做成了，不宜蒸時(shí)間長，魚肉會(huì)老。做法二原料：胖頭魚頭1個(gè)（2斤）、湖南特制剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克做法： 1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二 2. 將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量 3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用。

湘菜：洞庭魚頭王　　　　古人云：“鳙之美者在于頭”，民間也有“鳙魚頭，肉饅頭”一說，是歷來被美食家所推崇的魚頭之一。　　　　洞庭魚頭王，選用的正是洞庭湖特大鳙魚（俗稱雄魚）頭。洞庭湖天然生長的鳙魚，以其大且富含膠質(zhì)，腦滿肉肥，加上地道的剁辣椒，再配上黃辣椒、紅辣椒、瀏陽豆豉、秘制香油、姜片、紅蔥等配料，猛火蒸制約30分鐘，色香味俱佳的“洞庭魚頭王”即烹制好。　　　　川菜：聰明胖魚頭川醬焗魚頭　　　　聰明胖魚頭這個(gè)得意的名字，是魚頭與豬腦惟妙惟肖的搭配。泡椒、魚頭、豬腦一起蒸20分鐘，就做出這碟聰明魚，肉質(zhì)還細(xì)嫩鮮滑。　　　　川菜聞名于天下，沒有其佐料之功，就沒有川菜之味。川醬做法，配料用的金華火腿、干貝、蝦米等用紅油炸香，而魚頭要事先用味料腌十分鐘，用新油炸制金黃，一起同配料焗熟。魚頭已成片狀，與其他賣相有些出入，但味道干香、微辣。　　　　江西菜：鄱陽湖魚頭豆腐煲　　　　江西人的瓦缸煨湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，通常將選料放入一米方圓的大瓦缸內(nèi)，以硬質(zhì)木炭火恒溫煨制達(dá)7小時(shí)以上。原汁原味的魚頭的煮好后，打開鍋蓋，就有一陣清香撲鼻而來。師傅選用本地的淡水魚頭，在鍋里拉油，燉40多分鐘，中途不用揭開鍋的。配上久煮不爛的江西硬豆腐和野百合粉，味道香鮮。此瓦缸之妙處在于土質(zhì)陶器，秉承陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，飲后令人久而難忘。　　　　潮州菜：普寧豆醬煮魚頭　　　　豆醬是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)調(diào)味品，以普寧所產(chǎn)為最佳。金城潮州餐廳的師傅獻(xiàn)上這道魚頭，講究保持魚頭的鮮、甜、滑，雖然普寧豆醬質(zhì)醇味香，但也不能蓋過魚頭的本味。師傅選用水庫大魚頭，先把南姜、豆醬炒香，放魚頭和上湯煮一下，最后放潮州小芹菜。魚頭鮮而不腥，嫩而不生，清而不淡。　　　　客家菜：鮑汁焗魚頭　　　　師傅將魚頭先腌制好，加雞粉用菜油炸魚頭十分鐘，炸制香酥。埋鮑汁煮3分鐘，讓魚頭吸收鮑魚的香味。可吃到兩種口味：表皮是鮑汁味，里面卻是魚的鮮味。　　　　泰國菜：泰式咖喱魚頭　　　　師傅先用扒爐將魚頭、姜蔥爆香，焗到八成熟，再放咖喱煮三四分鐘，最后放入雞蛋清即可。雖整個(gè)魚頭烹飪過程所需十分鐘，咖喱的濃香過后，充分帶出了魚頭肉的清甜。

清燉特別是寧夏沙湖的大魚頭,超大,一個(gè)魚頭就一大鍋而且那的魚是湖里撈的,野的,味道很鮮

清燉那湯味兒叫個(gè)美啊！

紅燒