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1，怎樣 種植韭菜

韭菜的種植多數(shù)用種植繁殖，少數(shù)也采用分株繁殖，春秋兩季都可以播種育苗。韭菜是多年生宿根蔬菜，定植前要深翻土壤，施足基肥。春播韭菜立秋后定植，秋播韭菜清明后定植。定植時要剪去過長的須根，每窩15株左右。

怎樣種植韭菜

2，怎樣種植韭菜

韭菜的種植方法：1、土壤條件選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜，前作非百合科蔬菜。2、育苗選用種子飽滿、無雜質(zhì)、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分蘗力強，外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。育苗地畝用種量5-6公斤，可移栽大田6-7畝。種子處理?？捎酶勺阎辈ィù翰橹鳎?，廣州地區(qū)多在10-12月播種，3－4月移栽，也可用40℃溫水浸種12小時，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16-20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1-2次，60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用沙壤土，播種前要進行深翻，在臨近播種前再行淺耕，細耙，并結(jié)合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦寬100-120厘米。3、播種將溝（畦）普踩一遍，踩實，順溝（畦）澆水，水滲后，將已催芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內(nèi)，上復細土，播種后復蓋薄膜或稻草，70%幼苗出土時撤除床面復蓋物。播后水肥管理。出苗前需2-3天澆水一次，保持土表濕潤，從齊苗至苗高16厘米，7天左右澆一次水，結(jié)合澆水，每追諉氮肥3公斤，高濕雨季排水防澇。立秋后，結(jié)合澆水追肥兩次，每次畝施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促進壯苗養(yǎng)根。天氣轉(zhuǎn)涼，應停止?jié)菜?。另外要及時除草。4、定植：苗期120天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20厘米時為定植期。定植時要錯開高溫高濕季節(jié)。定植方式主要有：單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2-3厘米，以促新根發(fā)育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收和葉面蒸發(fā)平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。5、水肥管理定植后3天連澆兩次水，及時鋤劃2-3次蹲苗，土壤半干濕狀態(tài)，進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，畝施2000公斤，施肥原則是有機肥和無機肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根據(jù)長勢、天氣、土壤干濕度情況，采取輕施勤施的原則，苗高35厘米以下，畝施2%復合肥水500公斤；苗高35厘米以上，畝施3%腐熟糞肥800公斤，同時加施復合肥5公斤，天氣干旱要加大稀釋倍數(shù)。定植后45天可收少量韭花，當年著重"養(yǎng)根壯秧"，采收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜，可降溫和增收。

韭黃與韭芽清炒后食之柔嫩可口、香味濃郁，加之顏色美觀，一向視為蔬菜中的上品。韭黃和韭芽雖都是由韭菜軟化而成，但培育方法有所不同。韭黃是將於40~45厘米的青韭每墩在頂端束起來，然后用泥土蓋沒，不使見光，待青韭的葉鞘和葉片基部變軟，并呈金黃色后去掉泥土，用刀割下，揀凈爛葉。韭芽是將青韭收割，然后用瓦筒或其他覆蓋物罩住韭墩，使韭菜在不見陽光的情況下長出地面，待長至30厘米以上后，拿去瓦筒或其他覆蓋物，用刀割下。韭黃一般在冬季培育。上海利用塑料大棚等保護地設(shè)施，從11月下旬起到4月上旬，在塑料大棚內(nèi)培育韭黃,一般可持續(xù)收割2~3次，此時市場對韭黃需求量大，所以經(jīng)濟效益比較好。為了增加市場上的花色品種，上海菜農(nóng)在夏季培育韭黃，韭黃收割后，下一次就收獲青韭。韭芽則一年四季都可培育，并可連續(xù)收獲2~3次。培育韭黃或韭芽的韭菜行距要適當放寬，以便培土和罩瓦筒等，收割后應立即施重肥，并且在一年中收割次數(shù)要比單收青韭的少1~2次，以防早衰。夏季培育非黃的技術(shù)要求較高，現(xiàn)將h海郊區(qū)的技術(shù)介紹如下。夏季培育韭黃一般在7月20日至8月10日的盛夏季節(jié)，這時氣溫很高，有陣雨，培育的時間短，產(chǎn)量高。準備培育韭黃的韭菜，為了防止早衰，清明左右收割青韭后就留起來，不再收割。到7月底8月初，經(jīng)過3個月的生長，韭菜已相當茂盛，就可培土。培土最好選露水大的天氣，并趁露水未干前進行，這樣培育時間可縮短1天左右，收割后的爛葉易洗凈。培土時用腳將韭菜葉片踏倒，然后把行間的泥土用鐵耙拉在韭菜上，把韭菜全部蓋沒，覆土9~10厘米，經(jīng)過培土，種韭菜的地方就成為高壟，而原來的行間變?yōu)榈蜏?，溝底要用鐵鍬鏟平，以便于灌水。培土后如干旱無雨，要在傍晚進行一次溝灌，溝灌后水要放掉。培土后必須嚴格掌握收割時間。培育時間太短，韭菜葉片先端來不及腐爛，整理時不易洗凈，影響品質(zhì)，并影響產(chǎn)量。一般小暑底至大暑培土的，8~9天后可收割,大暑至8月初培土的，7天后可采收，立秋前后培土的，6天后可采收。采收時用镚頭將泥土拉到溝內(nèi)，然后用小鐮刀把韭黃齊泥割下，放至竹籃中洗凈爛葉即可上市，一般每667平方米可收韭黃300~350千克。上海郊區(qū)菜農(nóng)用黑膜在高溫階段培育韭黃，方法比較簡單，可將株高40~45厘米的青韭稍加整理整齊，若遇天氣干旱可在青韭上稍澆一些水。一般黑膜寬1.8~2.0米，可覆蓋兩行青韭，覆蓋長度為20~30米，四周用土塊將黑膜壓牢，防止漏光。然后在黑膜上覆蓋3~4厘米厚的稻草，這樣經(jīng)11~12天時間，即可采收韭黃，用此法培育的韭黃很少有爛葉，質(zhì)量好。

怎樣種植韭菜

3，韭菜如何種植

韭菜如何種植

1、土壤條件選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜，前作非百合科蔬菜。 2、育苗選用種子飽滿、無雜質(zhì)、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分蘗力強，外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。育苗地畝用種量5-6公斤，可移栽大田6-7畝。種子處理。可用干籽直播（春播為主），廣州地區(qū)多在10-12月播種，3－4月移栽，也可用40℃溫水浸種12小時，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16-20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1-2次，60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用沙壤土，播種前要進行深翻，在臨近播種前再行淺耕，細耙，并結(jié)合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦寬100-120厘米。 3、播種將溝（畦）普踩一遍，踩實，順溝（畦）澆水，水滲后，將已催芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內(nèi)，上復細土，播種后覆蓋薄膜或稻草，70%幼苗出土時撤除床面覆蓋物。播后水肥管理。出苗前需2-3天澆水一次，保持土表濕潤，從齊苗至苗高16厘米，7天左右澆一次水，結(jié)合澆水，每追諉氮肥3公斤，高濕雨季排水防澇。立秋后，結(jié)合澆水追肥兩次，每次畝施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促進壯苗養(yǎng)根。天氣轉(zhuǎn)涼，應停止?jié)菜Ａ硗庖皶r除草。 4、定植：苗期120天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20厘米時為定植期。定植時要錯開高溫高濕季節(jié)。定植方式主要有：單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2-3厘米，以促新根發(fā)育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收和葉面蒸發(fā)平衡。株行距10×20cm，每穴栽苗8－10株；或30－36×20cm，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。 5、水肥管理定植后3天連澆兩次水，及時鋤劃2-3次蹲苗，土壤半干濕狀態(tài)，進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，畝施2000公斤，施肥原則是有機肥和無機肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根據(jù)長勢、天氣、土壤干濕度情況，采取輕施勤施的原則，苗高35厘米以下，畝施2%復合肥水500公斤；苗高35厘米以上，畝施3%腐熟糞肥800公斤，同時加施復合肥5公斤，天氣干旱要加大稀釋倍數(shù)。定植后45天可收少量韭花，當年著重"養(yǎng)根壯秧"，采收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜，可降溫和增收。 6、培育韭黃當年新種的韭菜多不采收韭青，第二年為盛產(chǎn)期，以收獲韭青、韭花為主，周年都可以收獲韭青，每收一次即進行中耕松土、施肥和培土。如計劃下造要軟化韭黃時，收韭青延長7天時間收割。培育韭黃的方法很多，本地多采用瓦筒軟化法。此法是用一種特制的高30-40cm，直徑15-20cm圓形瓦筒，現(xiàn)較多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上進行遮光，上端的筒口，白天用筒蓋遮住，晚上打開通風降溫。軟化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥漿和防蟲。軟化時間，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黃。 7、韭菜花栽培（1）加強肥水管理：韭菜花種植在第二年5-10月進入韭菜花盛產(chǎn)期，為了滿足韭菜花連續(xù)不斷采摘花莖對養(yǎng)分的需要，應每周畝施進口硫酸鉀復合肥30斤，此外，在3月和6月分別施一次腐熟的有機肥，每畝15擔；在收獲的淡季則可半月施肥一次，每次每畝施進口硫酸鉀復合肥30斤；為滿足韭菜花對磷和鈣的需要，每個季度施磷肥一次，每次每畝70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每畝80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕澇忌漬水,雨后要及時排澇，平時遇旱要淋水或灌"跑馬水"，保持濕潤但不積水。水分充足，偏氮或缺鉀、鈣均易造成花莖通心。（2）重視培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽視。入冬前（冬季花芽分化后）應結(jié)合施越冬肥（畝施進口復合肥30斤）進行一次大培土以促生長，使植株能積累更多的養(yǎng)分為來年正常抽苔所需,平時可有計劃地進行1-2次的小培土。培土宜在晴天進行，用地面已風化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土時邊用手把向外張開的葉叢攏合邊培頭。這一措施不僅可防止倒伏，還能改善田間通風透光的狀況。（3）中耕除草，適時疏間苗：在韭菜生長期間，氣候溫和雨水多，雜草易發(fā)生，須中耕除草，鋤松表土，提高土溫，以利于養(yǎng)根發(fā)棵。經(jīng)常摘除黃葉、枯葉，并集中到田外處理，以減少病蟲害的發(fā)生，有利于通風透光。但不宜用刀割苗，否則將影響以后植株生長及養(yǎng)分積累，對花苔產(chǎn)量有一定的影響。當植株封行后，如發(fā)現(xiàn)棵數(shù)過多而影響植株正常生長時，應及時進行疏間苗，為不妨礙正常生產(chǎn)，疏間苗一般在收獲的淡季進行（一般從定植后第一年和第二年上半年都不用疏間苗）。（4）及時采收花莖：一般花莖的花蕾剛從假莖突出后6-8天，花莖長度與葉片長度大體相等，花蕾脹滿形狀在冬季稍圓、夏季較尖時便要采收。最關(guān)鍵是掌握花莖基部纖維化程度，輕輕一彎便折斷的花莖適宜采收。

用韭菜的根做種,一窩可以分成很多窩,這樣就可以發(fā)展壯大了,呵呵

1、移栽定植，定植大田應選擇肥沃、有機質(zhì)較足的田塊，定植前應澆透水、施足基肥（每畝施充分腐熟的羊棚灰等農(nóng)家肥3000公斤、25%復合肥30公斤），合理密植，采用采用分株繁殖（分株繁殖是把要更新的老韭根挖起后，切去下部的老根基及上部的葉片，待傷口愈合后定植），并噴施新高脂膜保溫保墑增肥效促出苗。 2、田間管理，定植后要及時澆水2-3次，直至成活，在韭菜生長期適時澆水，中耕除草，合理施肥，并配合噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。3、防治病蟲害，韭菜生長期主要病害是韭菜疫病和灰霉病，蟲害主要是韮蛆、薊馬等，應根據(jù)需求及時噴施50％多菌靈可濕性粉劑500～800倍液（50％粉銹寧800～1000倍液、50％辛硫磷乳油3000倍液）進行防治，并配合噴施新高脂膜800倍液增強藥效。

韭菜如何種植