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1，俗稱馬蹄菜的藥名叫什么

莼菜,又叫馬蹄菜,因葉片橢圓形像馬蹄而得名.

中藥名。為報春花科植物過路黃（學名：lysimachia christinae hance）的干燥全草。江南各省均有分布。夏、秋二季采收。

俗稱馬蹄菜的藥名叫什么

2，馬蹄菜是什么

你好；馬蹄菜，俗名馬蹄葉、馬掌菜等。為多年生草本植物。嫩莖葉為食用部分。可鮮食或鹽漬。

馬蹄菜別名:雷公根、田根菜、連錢草、積雪草、崩大碗、帕蘿、帕溫(傣族)、板抄窩巴(哈尼族);學名:centella asiatica l

馬蹄菜是什么

3，馬蹄是什么菜

荸薺，又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。

馬蹄菜別名:雷公根、田根菜、連錢草、積雪草、崩大碗、帕蘿、帕溫(傣族)、板抄窩巴(哈尼族);學名:centella asiatica l

馬蹄是什么菜

4，馬蹄菜是什么東西

馬蹄菜，（學名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜于清水池生長。莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。以全草入藥。性味：甘，寒。主治清熱解毒，止嘔。主治高血壓病，瀉痢，胃痛，嘔吐，反胃，癰疽疔腫，熱癤。馬蹄草，又名積雪草（學名：Centella asiatica (L.) Urban），多年生草本，莖匍匐，細長，節(jié)上生根。葉片膜質(zhì)至草質(zhì)，圓形、腎形或馬蹄形；味苦、辛，性寒。歸肝、脾、腎經(jīng)。【功效】清熱利濕，解毒消腫。濕熱黃疸，中暑腹瀉，石淋血淋，癰腫瘡毒，跌撲損傷。應(yīng)注意區(qū)分。

馬蹄菜別名:雷公根、田根菜、連錢草、積雪草、崩大碗、帕蘿、帕溫(傣族)、板抄窩巴(哈尼族);學名:centella asiatica L

5，馬蹄菜是什么東東大神們幫幫忙

馬蹄就是荸薺！非常脆的東西

紅棗馬蹄湯材料: 紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗做法: 1.紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。 2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。 3.以大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時。 4.最后，開大火燒開后，關(guān)火即成。檸檬馬蹄湯材料: 檸檬1個，馬蹄（荸薺）10個做法: 檸檬切片，與未去皮的馬蹄同煮20分鐘。小訣竅: 可以只喝煮好的水，也可以連馬蹄一起吃。百合馬蹄湯材料: 馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。調(diào)料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃一個。做法: 1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然后將其放入鍋內(nèi),加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原料加百合,打碎，然后將其倒入白濃湯內(nèi)小火煮沸,倒入湯碗內(nèi)。 2、將脆皮覆蓋于湯碗上,并在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鐘,出鍋裝盤,點綴上桌即可。荔枝元肉馬蹄煲鴨湯材料: 不知不覺間已然立夏了，天氣也毫不客氣地熱了起來，這時候的湯水最講究清潤、補而不燥了。鴨子是清明后的合時之禽，用來燉湯，鮮美滋補。今天介紹這款用荔枝干、元肉、馬蹄和鴨子一起煲的靚湯，強心提神補氣血，不寒不燥，是初夏理想的湯水。不但如此，明天恰逢母親節(jié)，用一煲靚湯來孝敬媽媽，不是更有心意嗎？鴨子：1只馬蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3-4人份做法: 1. 洗凈宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起； 2. 荔枝干和元肉洗凈； 3. 馬蹄洗凈，去皮； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。馬蹄椰奶湯圓材料: 椰子一個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量做法: 1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎； 2、椰子鉆洞取汁； 3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖； 4、煮開后加入小湯圓煮沸即可！白果馬蹄豬肚湯材料: 主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。做法: 1、豬肚用鹽洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半個小時，最后再洗干凈。 2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉(zhuǎn)另一面再煎，煎干水，鏟去再洗凈(這一步是很重要的)知道為什么要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之后的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。 3、煲二個半小時... 馬蹄胡蘿卜燉豬骨湯材料: 豬大骨，馬蹄，胡蘿卜，土豆，芹菜做法: 1.豬大骨洗凈后用開水焯一下,去掉血水,用冷水再沖洗干凈. 2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉. 3.下班后把土豆和胡蘿卜去皮切大塊,馬蹄去皮.一起放進燉鍋中,再按快燉鍵讓湯再煮起來. 4.差不多燉有30-40分鐘后加入芹菜粒,鹽和雞精調(diào)味即可盛出. 馬蹄杏仁綠蘿大骨湯材料: 無肉大棒骨1根，馬蹄6枚，南杏仁5克，紅棗6枚，枸杞1小把，綠蘿卜1根，蔥2段，姜3片，鹽適量做法: 1.將事先剁開的大棒骨沖凈，放入冷水中煮去血沫，撈出。 2.另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質(zhì)能更好的溶解，大火燒開后，小火燉1小時。 3.將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、姜放入再燉一小時。 4.將綠蘿卜去皮切厚片放入，再燉15分鐘后加鹽即可。荸薺鮮藕湯材料: 荸薺4個，鮮藕60g，冰糖5g 做法: 荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開后，小火再煮10分鐘。玉米荸薺湯材料: 高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤做法: 1.玉米切段段； 2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開； 3.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時就ｏｋ了，吃前調(diào)鹽味。荸薺豆腐紫菜湯材料: 用料紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。做法: 1、紫菜浸透發(fā)開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。 2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生姜去皮，切片。 3、瓦煲內(nèi)加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜，改用中火煲2小時，加少許精鹽調(diào)味即成。五花肉荸薺湯材料: 五花肉300克，荸薺(馬蹄)200克，西蘭花3朵。調(diào)料番茄醬1大匙，精鹽適量，辣椒粉少許，月桂葉2片。做法: 1、將五花肉洗凈切塊，荸薺洗凈去皮切兩半。 2、西蘭花放入鹽水中洗凈，切小朵待用。 3、鍋入少許色拉油燒熱，下入五花肉、醬油炒至上色，倒入6杯蔬菜高湯煮至湯汁見稠時，下入其他原料、調(diào)料煮至入味，揀出月桂葉，熄火即可。材料替換荸薺可用小白菜、鮮藕片替換，稱五花肉小白菜湯、五花肉鮮藕湯。口味變化調(diào)料中去掉番茄醬，加味精、料酒、紅油，稱紅油五花肉荸薺湯。荸薺丸子湯材料: 荸薺，豬肉，蔥姜，雞蛋，鹽，味精，料酒、，雞精、，香油、，鮮味汁、，淀粉做法: 1.將荸薺洗凈去皮 2.豬肉剁碎，放入蔥姜末、料酒、雞蛋，鹽、鮮味汁，根據(jù)稀稠加入適量淀粉拌勻成餡。荸薺切塊。 3.鍋中放水，水開后將肉餡擠成丸子依次放入鍋內(nèi)，丸子都浮上來后再煮三分鐘。最后放入荸薺煮兩分鐘。然后加些鹽調(diào)味，放入蔥花，淋入少許香油即可出鍋馬蹄雪蛤銀耳蜜梨大棗糖水材料: 馬蹄250克，銀耳，蜜梨，大棗，廣東片糖，雪蛤做法: 1.馬蹄切片，梨切塊，雪蛤和銀耳用水泡發(fā)后切成碎。 2.清水燒沸后放入馬蹄，蜜梨，大棗，小火燜煮大概40分鐘后加入銀耳和雪蛤，片糖繼續(xù)小火煮30分鐘即可。甘蔗荸薺煲排湯材料: 排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許做法: 1.排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。 2.荸薺去皮、洗凈后切片，備用。 3.甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。 4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉(zhuǎn)小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 5.轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約1小時，加入鹽調(diào)味即可。清燉馬蹄鱉材料: 凈馬蹄鱉(甲魚)1只約600克，火腿75克，蔥結(jié)，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。做法: 1、將火腿切成片。凈馬蹄鱉剁成塊。姜切片。 2、甲魚塊下入沸水鍋內(nèi)煮開撈出沖洗凈，瀝去水。 3、將甲魚塊按原形碼入沙鍋內(nèi)，放入火腿片、蔥結(jié)、姜片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨．蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。椰漿馬蹄西米露材料: 椰漿200毫升玉米粒60克（或鮮玉米半個）馬蹄（荸薺）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升做法: 1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內(nèi)解凍（用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來）。 2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整個煮制的過程，一定要用并用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關(guān)火。 3)將西米用網(wǎng)篩漏出，并立即倒入涼水中備用。 4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘。 5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。糖水馬蹄材料: 馬蹄（荸薺）300g（約20個左右），雪花梨1個，胡蘿卜1根，冰糖2湯匙（30g）做法: 馬蹄洗去泥沙，削去外皮，對半切開。雪花梨洗凈，切開去核，切成小塊。胡蘿卜洗凈，削去外皮，也切成滾刀塊。將馬蹄塊、梨塊，胡蘿卜塊，放入砂鍋中，倒入清水，大火燒沸后，撇去浮沫。最后放入冰糖攪拌，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮15分鐘即可。甘蔗馬蹄茅根水材料: 甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿卜200克，冰糖75克，水3升做法: 1.甘蔗洗凈，去皮，剁成5厘米長的段。馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。胡蘿卜洗凈，去皮，切成3厘米長的段。白茅根洗凈，去皮，切成5厘米長的段。 2.取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。鍋內(nèi)加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿卜、白茅根，蓋上，放中火上燒開后轉(zhuǎn)中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，關(guān)火。待湯涼冷后，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內(nèi)，蓋上，放冰箱冷卻后即可飲用。