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1，怎么做土豆燒牛肉

呵呵好吃有福喲~~! 準備土豆(挑選北方的小個土豆,不會糊鍋)洗凈,去皮,切塊與肉塊等大放入燒開的水里抄一下放涼.牛肉先用刀背或者面杖拍打好讓牛肉在燉的時候入味疏爛,同樣切塊2*2(CM)的樣子就可以(牛肉會縮水的)作料:豆瓣(用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推+1斤就+1塊"肉") \大蒜1-2瓣拍碎 \花椒適量 \橘皮(必不可少的喲去腥味絕佳)\ 醬油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(與油一同下鍋記住要用菜油~~!香) \切上兩段干辣椒(冬天吃了暖人) \老姜一點點(只要沒壞,越干越老越好)拍碎 \大料(三奈\八角) 熱鍋倒油與肉1:5的樣子如果是瘦肉要放一點豬油哈哈 5成熱時放糖待到變色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒數下鍋干后放入土豆炒勻后加水;就象可樂加冰的樣子放幾科茴香燉開后文火將水燒干放上雞精便可起鍋時撒上幾支香菜 ~~!哇美味喲![)^ ^(] *

怎么做土豆燒牛肉

2，土豆燒牛肉怎么做

很簡單，我不會說步驟，就想到什么說什么好了。先將土豆洗凈，愛干凈的可以刮皮：）然后將土豆切成兩半，其實大小可以自己掌握。將牛肉切成與土豆差不多大小的塊。準備高壓鍋，將牛肉與土豆放進里面，加水，使水滿過食物的高度1/3。吹5~6分鐘（這樣的做法是使牛肉松脆，土豆熟的快）然后將土豆與牛肉倒到鍋里，中火燒，放醬油（少許）、糖（少許）、等湯汁快收好的時候，放入味精。淋上色拉油，起鍋后撒上點蔥花，OK，土豆燒牛肉就好拉！要注意：稍微要留一點湯底，不要燒干。醬油少放，為了牛肉而已，因為白色的牛肉不好看，而且有檀味。可以適當的放點鹽，自己看著辦~~~ 我說歸說，你做歸做，如果做不好，不要怨偶，拜托拜托！

土豆燒牛肉牛肉500克，土豆500克，醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜適量。 1、將牛肉洗凈切塊，土豆去皮切塊待用。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味。 3、加適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，燒20分鐘，轉為小火燒至牛肉熟爛，放入土豆燒至熟爛入味，將湯略收干即可出鍋。 Dawnrain: 做此菜也有不放醬油的。

土豆燒牛肉怎么做

3，土豆燒牛肉如何做

土豆燒牛肉原料：牛肉、土豆、蒜瓣配料：咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖做法： 1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。 2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。 3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。 4、煮至水干的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。注意： 1、食鹽最后加，不然牛肉容易縮緊。 2、往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。

土豆燒牛肉的做法想吃了，就得自己學著做做法一：準備土豆(挑選北方的小個土豆,不會糊鍋)洗凈,去皮,切塊與肉塊等大放入燒開的水里抄一下放涼. 牛肉先用刀背或者面杖拍打好讓牛肉在燉的時候入味疏爛,同樣切塊2*2(CM)的樣子就可以(牛肉會縮水的) 作料:豆瓣(用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推+1斤就+1塊"肉") \大蒜1-2瓣拍碎 \花椒適量 \橘皮(必不可少的喲去腥味絕佳)\ 醬油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(與油一同下鍋記住要用菜油~~!!香) \切上兩段干辣椒(冬天吃了暖人) \老姜一點點(只要沒壞,越干越老越好)拍碎 \大料(三奈\八角) 熱鍋倒油與肉1:5的樣子如果是瘦肉要放一點豬油哈哈 5成熱時放糖待到變色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒數下鍋干后放入土豆炒勻后加水;就象可樂加冰的樣子放幾科茴香燉開后文火將水燒干放上雞精便可起鍋時撒上幾支香菜做法二：特點：蛋白質含量高、營養豐富。主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、豆角30克（豆角可放可不放）輔料：生姜片2片、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽、少淀粉（喜歡孜然的也可以放點）作法：1、將牛肉切成片，將土豆去皮切成塊。2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋里炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。4、加入適量的白酒，高湯用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，孜然少許淀粉調好水，加蓋煮8分鐘。6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

土豆燒牛肉如何做

4，土豆燒牛肉的做法

原料：牛肉、土豆、蒜瓣配料：咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖做法：做法一、 1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。 2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。 3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。 4、煮至水干的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。做法二、原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四個，青紅辣椒若干（也可以不要，主要是為了調色），蔥，姜，大料兩個，桂皮一兩片過程： 1、首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。 2、把切好的牛肉放到開水里焯一下，去掉血沫。 3、起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然后放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最后放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然后蓋上鍋蓋，休息會。 4、等鍋中水開之后，就可以把火調小，一旁休息去了。鍋中的牛肉用小火燉阿燉，不到半個小時，就可以聞到香味了。不要管它，接著燉。 5、等燉了一兩個小時之后牛肉就完全酥爛了，這個時候加入切好的土豆塊（片也行，更容易煮爛），再接著燉十幾二十分鐘，這個時候土豆燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最后放入少許味精，就可以起鍋了。注意： 1、食鹽最后加，不然牛肉容易縮緊。 2、往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。點評：這道菜湯汁濃郁，牛肉酥軟,咖喱的濃香使人食欲大增。用橄欖油借鑒了西餐的做法。橄欖油(OliveOil)是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由于橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被譽為“液體黃金”。研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用，能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。還能美容養顏，防止皮膚衰老，使皮膚具有光澤。雖然好吃,但是由于土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔,.對身體不利★Y

材料牛腩1斤半、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、蔥3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、鹽、山楂3、4片、香菜。做法 1、牛腩清洗一下，切塊，泡在涼水里2-3小時出血水； 2、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，鍋里放油，煎一下待用； 3、洋蔥切月牙狀待用； 4、燒一鍋水，水開后，放入牛腩煮10分鐘，撇沫，撈出來，控水； 5、煎土豆的底油放一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油后，同時放入蔥段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄醬2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火燒開后，下火慢燉1個半小時后，放入煎過的土豆、胡蘿卜，20分鐘后土豆軟爛加鹽出鍋，放上香菜點綴即可。材料土豆200g 牛肉100g，羊蔥半個，紅椒1個，特級味極鮮醬油15ml，海天黃豆醬10g，雞精，鹽，大蒜，生粉，水淀粉，食用油做法 1、食材準備好，這次的食材比較多。土豆去皮，洗凈切塊。 2、牛肉切片，加入鹽、海天特級味極鮮醬油、雞精、水淀粉、食用油，拌勻后腌制10分鐘。 3、洋蔥切片；紅椒切塊；姜切絲。 4、燒熱鍋中水，加鹽、食用油、土豆燒開，煮約2分鐘后，撈出土豆備用。 5、將牛肉倒入沸水中，汆至轉色即可撈出。 6、將油鍋燒至五成熱，放入蒜末、姜片炒香。 7、再倒入牛肉，緊接著加入海天黃豆醬，翻炒約1分鐘。 8、炒勻之后加入備用的土豆塊。 9、然后加入洋蔥、紅椒塊，大火翻炒3分鐘左右，炒勻入味。 10、最后加入水淀粉勾芡，炒勻后即可裝盤。材料牛腩400g，土豆300g，蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，桂皮1塊，陳皮3片，八角1顆，黃豆醬，冰糖，老抽，鹽做法 1.牛腩洗凈切成小塊，蔥洗凈后切成小段，姜洗凈后拍松，蒜去皮后拍松 2.將處理好的蔥姜蒜連同桂皮、陳皮和八角放入調料包 3.將切好的牛腩和調料包一同放入紫砂燉鍋中，倒入冷水，沒過牛肉即可，快檔燒開后，撇去浮沫，轉至慢檔，燉煮2小時左右 4.燉煮牛肉的時候，處理一下土豆，土豆去皮，切成滾刀塊，備用 5.牛肉燉煮至軟爛后，盛出，牛肉湯和湯包備用。 6.鍋中放入適量油燒熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時將火力調成中小火，冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現棕紅色糖漿時，放入牛肉，再放入少許老抽，不停翻炒，直到上色均勻。 7.放入土豆塊，翻炒，倒入牛肉湯和調料包，大火燒開，放入一湯匙黃豆醬，攪拌均勻，轉小火，燉煮至土豆熟爛，撒入少許鹽，即可出鍋。