羊腿洗凈切片,豬肉要順著肉的紋理切，刀和肉的紋理要橫,羊肉洗凈，切絲，放入碗中,9.2、牛羊肉一定要逆著肉的紋理切，也就是說刀和肉的紋理要呈90度垂直,把鍋里的油加熱羊肉變色,5.鹵制羊肉6,2.鍋燒熱，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野蔥翻炒至入味，即可食用。
炒野蔥羊肉材料:羊肉400g、輔料:野蔥150g、調料:料酒5g、鹽2g、味精1g、醬油5g、姜5g。羊肉洗凈，切絲，放入碗中。加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌制片刻。2.鍋燒熱，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野蔥翻炒至入味，即可食用。
2、洋蔥炒 羊肉的正宗做法炒洋蔥羊肉配料:羊肉200g、洋蔥一根、鹽一茶匙、糖半茶匙、生孜然一茶匙、孜然粉兩茶匙、生抽一茶匙、料酒兩茶匙。烹飪步驟:1，羊腿洗凈切片。2.姜切絲，把糖腌20分鐘。4.將洋蔥切絲，5.鹵制羊肉 6。把鍋里的油加熱羊肉變色，7.把過濾后的油拿起來備用。8.將油留在鍋中，加入洋蔥羊肉再次撒上粗孜然和孜然粉，9.2、牛羊肉一定要逆著肉的紋理切，也就是說刀和肉的紋理要呈90度垂直。豬肉要順著肉的紋理切，刀和肉的紋理要橫。
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【河池市】 日期：2023-05-06
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【河池市】 日期：2023-05-05
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【河池市】 日期：2023-05-05
