下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做。自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃，韭菜是我們餐桌上的常見菜，性溫，具有補腎起陽的作用，能疏調肝氣，增進食欲，增強消化，韭菜經常被用來做包子，餃子餡，韭菜盒子，還有烀餅，有時候也拿韭菜炒豬肝或者墨魚，起到提味增香的作用，非常好吃。

1、韭菜餡怎么調比較好吃？

韭菜餡餃子一直都是餃子中的戰斗機，經典的豬肉韭菜、清新的韭菜雞蛋都贏得千家萬戶的寵愛。壹周君家里常做韭菜餡的，對調餡也有那么些經驗，調餡，要從買韭菜抓起。韭菜選的香，餃子就香一半，調韭菜把握兩個關鍵點：一是顏色，二是粗細。顏色要鮮艷亮麗，韭菜根要盡量細，越細越香，別問為什么，這都是老人家多年積累出來的菜市場經驗帖。

剁韭菜的時候盡量剁碎，這樣包出來的餃子味道香，一般調料只放鹽和姜末，最多再放點五香面，因為不能奪了韭菜的風頭，鹽多放一點，韭菜豬肉餡的不咸可不好吃哦。相信用韭菜餡包餃子的都遇到過這樣的問題：餃子總愛出水，掌握下面這幾點很有必要：一是先搟面皮后調餡，二是鹽料加進肉餡里，韭菜里只放油。這兩點是減緩韭菜滲水的關鍵，

韭菜雞蛋作餡兒，看似簡單，實則里面藏著不少小技巧，常年制餡的人才能琢磨出來，人美心善的壹周君在這里統統介紹給胖友們。首先炒雞蛋的時候多放油，這樣與韭菜拌餡的時候，雞蛋上附帶的油脂能先給韭菜裹一層“油脂外衣”，有助于韭菜鎖住自身的水分，吃的時候有水嫩的口感，或者還有一個方法，事先在韭菜餡上倒一些香油拌勻，然后再和雞蛋拌餡。

2、雞肉包子怎么調餡好吃？

謝邀！我是小大哥美食，說到雞肉包子，估計有很多人都是第一次聽過，平常大家吃的包子，無非就是豬肉餡包子，奢侈一點的，也有牛肉包子。雞肉餡的包子，小大哥美食其實也是在機緣巧合之下，有幸嘗過一次，說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子。但是自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了，雞肉餡的包子不但湯汁濃郁，吃起來也比豬肉餡的包子更加的美味。

下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做，和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃。第一步：選材，既然我們做的是雞肉餡的包子，當然要用雞肉來做，而雞腿肉絕對是雞身上最好的一塊肉，所以我們要準備新鮮的大雞腿。如果條件實在不允許買雞腿的話，也可以退而求其次，選用雞胸肉來做，主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養搭配，更能增加餡料吃起來的口感。

第二步：材料選好之后，下面開始加工，先把雞腿肉剔下來，然后剁成肉末(一定要把雞皮去掉，那玩意影響口感)，然后放入碗中備用，香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起。第三步：也是最重要的一步，那就炒雞肉餡料，有很多的朋友都會在這一步做錯，那就是直接用生的雞肉餡調味，然后包包子，那樣蒸出來的雞肉餡包子不但腥味很大，口感也是不怎么樣，

正確的做法是，熱鍋燒油，倒入雞肉餡下鍋炒，炒飯雞肉變色再倒入香菇丁，然后調味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蠔油，老抽生抽上色，鹽，最后出鍋的時候再來點香油，這樣咱們的雞肉餡就完成了。接下來就可以用咱們的雞肉餡來包子了，這樣蒸出來的包子鮮嫩多汁，色香味俱全，毫不客氣的說，比豬肉餡的包子好吃一百倍，最重要的就是，雞肉餡的包子，即便是多吃幾個，也不用擔心會長胖，喜歡的朋友趕快動手試試吧。

3、韭菜餡餃子，怎么調餡好吃呢？

韭菜是我們餐桌上的常見菜，性溫，具有補腎起陽的作用，能疏調肝氣，增進食欲，增強消化，韭菜經常被用來做包子，餃子餡，韭菜盒子，還有烀餅，有時候也拿韭菜炒豬肝或者墨魚，起到提味增香的作用，非常好吃，韭菜餡餃子是大家都喜歡吃的一種食物，韭菜和雞蛋拌出來的餃子餡，清淡美味，具體做法如下。【準備食材】韭菜，雞蛋，面粉，鹽，紅燒醬油，香油，食用油。