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1，西紅柿應怎樣保存
2，西紅柿怎么保存西紅柿怎么保鮮
3，怎么儲存西紅柿
4，西紅柿怎么樣才能長期保存

1，西紅柿應怎樣保存

西紅柿保鮮挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，扎緊口，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5min左右。如塑料袋內附有水蒸汽，應用干凈的毛巾擦干，然后再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持一個月左右。但最好不要放入冰箱，應在常溫下保存

搗爛，炒熟，做成番茄醬

一次少買點，，常買常吃，，吃新鮮的

放進冰箱進行冷藏

低溫或常溫保存

放進冰箱

西紅柿應怎樣保存

2，西紅柿怎么保存西紅柿怎么保鮮

-----zhuan 番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。是不可多得的食材，因此也成為了現代家庭必不可少的家庭常備蔬菜之一。其實西紅柿的保存是很容易的，如果保存得好，完全可以存放到冬季吃的，在秋季的時候，可以買一些青色或者是半青半紅色的西紅柿，然后用保鮮塑料袋裝好，然后封口，放到通風，避免陽光直射的地方存放，如果你以為這樣就完了，那就大錯特錯了，因為這么放著，很難成熟，一般來說，每隔四天左右，就應該打開袋子換氣幾分鐘，讓西紅柿接觸一下新鮮的空氣，然后再封好口，這樣，每隔一段時間，就可能會有一些紅透了的西紅柿，如果發現有這樣的西紅柿了，就可以挑出來食用了，如果發現都紅了，那就不需要再封口了，這種方法的好處就是，存放時間長，而且，可以隨紅隨吃，不僅存放時間長，而且非常新鮮可口，各位朋友可以試試。

西紅柿怎么保存西紅柿怎么保鮮

3，怎么儲存西紅柿

西紅柿儲藏方法：1、常溫下保存將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。2、塑料袋保存將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個塑料袋。3、制作西紅柿醬保存將西紅柿洗干凈切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處。拓展知識：番茄：：即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。形態特征：番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，長10-40厘米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7厘米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花；花梗長1-1.5厘米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘米，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。參考資料：搜狗百科詞條：西紅柿網頁鏈接

儲存西紅柿方法：1、把西紅柿放在保鮮袋中，準備一盆冷水，把裝有西紅柿的保鮮袋放在盆中。2、把西紅柿向水下按壓一下，袋子里的空氣會受到水的擠壓而排出，這時袋子里面就處于一個真空的狀態。3、把袋口擰緊，就這樣吧西紅柿放在盆里面保存就可以了。這樣保存西紅柿，放兩個星期都像剛買回來一樣新鮮。拓展資料如何挑選西紅柿：1、看顏色：紅色品種西紅柿，挑選紅色、著色均勻（果蒂部分可見綠色），不要選擇青色或顏色過于深紅的西紅柿；2、看形狀：選擇果實整體圓滑，果形周正、無畸形、無病蟲害的，不要挑選有棱角的；3、看軟硬：輕輕壓一下西紅柿，選擇軟硬適中的，過軟的西紅柿放置過長或已經腐爛，過硬口感不佳；4、口感：優質的西紅柿吃起來是“沙”或水分含量高，酸甜適中；劣質西紅柿果肉硬、無味，口感發澀；5、品種：如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，選深色品種，淺色含量較少；6、看底部：觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明果筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則果筋多，不好吃。

溫室或陽畦貯存嚴寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實擺在床內，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時間短。如遇連續晴天，畦內溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實紅熟，隨時挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦內鋪草，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法，因保溫較好，有時未長成的青果也能緩慢轉色變紅，調劑市場。2恒溫貯藏庫、地道、地下室和地窖貯存方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴格控制。3室內貯存在能嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟后再把溫度降至5—7℃保存。4室內缸存缸存西紅柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根據所貯果實多少決定，一般不宜太大，太大易擠壓，通氣不良。選好缸后先洗刷干凈，用0．5％—1％的漂白粉水消毒，并擦凈水分，缸底鋪上麥秸，然后一層果實一層麥秸擺放。擺滿后用塑料薄膜把缸口封住，膜兩邊各留一綠豆粒大小的孔洞。缸貯也要嚴格保持溫度，必要時可加厚麥秸保溫，一般 15—20天打開檢查倒缸一次，剔出病爛和紅熟果實，再重新裝好封嚴，繼續貯藏。

西紅柿不可以存放冰箱，有以下存儲方法：　　選一些沒有熟透的西紅柿把它們放在塑料袋中，扎緊放在陰涼的地方，但是每一天都要把裝有西紅柿的袋子開口通風五分鐘。如有發現塑料袋中發現有水的話就趕緊換一個新的塑料袋，然后在扎上口。袋子中的西紅柿在這種環境中就會慢慢成熟的，并且西紅柿存放的時間也是能達到一個月。

不要放冰箱放在陰涼的地方

怎么儲存西紅柿

4，西紅柿怎么樣才能長期保存

西紅柿可以制作番茄醬保存，其他保存方法如下：1.冷藏法成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，并且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。2.速凍法買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個小時后基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。擴展資料：番茄醬的保存：1.檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。2.推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。3.從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。4.自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。參考資料：人民網-西紅柿保存方法西紅柿如何長期保存參考資料：人民網-番茄醬其實很有營養教你自制健康番茄醬

西紅柿萬萬不可放冰箱，清水里撒把它，西紅柿保存30天不變質

西紅柿應該這樣存放，可以使西紅柿保存很久，學習起來吧

方法：一、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，并且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。二、速凍法，買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個小時后基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。三、制作西紅柿漿法，買回來后洗凈，表面晾干，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。四、用烤箱做成西紅柿干，吃的時候再泡發即可。

冬季貯存方法比夏季多，可參考以下四種：　　1．溫室或陽畦貯存　　嚴寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實擺在床內，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時間短。如遇連續晴天，畦內溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實紅熟，隨時挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦內鋪草，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法，因保溫較好，有時未長成的青果也能緩慢轉色變紅，調劑市場。　　2．恒溫貯藏庫、地道、地下室和地窖貯存　　方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴格控制。　　3．室內貯存　　在能嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟后再把溫度降至5—7℃保存。　　4．室內缸存　　缸存西紅柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根據所貯果實多少決定，一般不宜太大，太大易擠壓，通氣不良。選好缸后先洗刷干凈，用0．5％—1％的漂白粉水消毒，并擦凈水分，缸底鋪上麥秸，然后一層果實一層麥秸擺放。擺滿后用塑料薄膜把缸口封住，膜兩邊各留一綠豆粒大小的孔洞。缸貯也要嚴格保持溫度，必要時可加厚麥秸保溫，一般 15—20天打開檢查倒缸一次，剔出病爛和紅熟果實，再重新裝好封嚴，繼續貯藏。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。第一步準備器皿裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細沙子加水，放在瓶子里來回攪拌洗凈），然后放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。第二步做番茄醬純味番茄醬將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。濃香番茄醬原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。做法： 1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。西式番茄醬原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。 2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。 3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。 4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。第三步番茄醬裝瓶裝瓶時，先將瓶內水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點空隙，上邊滴一點酒，然后把膠蓋塞緊而成。用上述方法做的西紅柿醬，一般能保持一年以上味道不變，并和新鮮西紅柿一樣，但開瓶后就不能存放了。第四步儲藏番茄醬番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。