~刺激芋頭潛力的最后武器當(dāng)然是溫度,清蒸芋頭，口感格外綿軟糯糯，似乎沒有什么“攻擊力”,甜點(diǎn)可以用蒸芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等,芋頭藥丸，顧名思義，就是把芋頭做成球狀,芋頭又名芋頭、芋頭，是天南星科植物的地下鱗莖,好吃的涼拌芋頭絲，脆絲拉絲芋頭，也很好吃,食用建議:芋頭最好蒸著吃。
1、香蔥芋頭:芋頭去皮，切成3cm的小方塊，籠蒸15min將洋蔥切成1cm，青椒和紅椒切碎；用油炒香蔥(喜歡辣的可以炒辣椒)。水或高湯及調(diào)味料(鹽、雞精、其他你喜歡的調(diào)味料)煮沸后，加入蒸芋頭小火煨至入味。汁快干的時(shí)候，撒上蔥葉、青紅椒和兩滴香油翻炒幾下。2.芋頭臘肉燜糯米:糯米浸泡2小時(shí)，撈起瀝干，芋頭切成2cm的丁，臘肉切成小塊或丁，蔥花適量。在芋頭 0的煎鍋里翻炒至金黃色。將臘肉翻炒幾下，加入泡好的糯米，翻炒2-3分鐘，加入水、鹽和少許生抽，翻勻。水一定不能到食材(比如平時(shí)做飯水的高度)。蓋上鍋蓋燉至水干至米粉。然后，煮米粉。
芋頭藥丸，顧名思義，就是把芋頭做成球狀。所以這道菜很重要的一步就是揉丸子。先不說簡(jiǎn)單。可以注意揉球。不要太大也不要太小，都是均勻的，剛剛好。而且要稍微壓實(shí)，不然高溫加熱容易塌陷。~刺激芋頭潛力的最后武器當(dāng)然是溫度。清蒸芋頭，口感格外綿軟糯糯，似乎沒有什么“攻擊力”。但就是這樣一個(gè)弱小的存在，卻能像熱氣循環(huán)的鍋里的海綿一樣瘋狂地融合其他食材的鮮香，把整個(gè)芋頭藥丸的味道推向頂峰。不得不說芋頭的包容性真的太強(qiáng)了。
3、怎么蒸 芋頭 好吃又簡(jiǎn)單?1，準(zhǔn)備芋頭，加入適量白醋細(xì)鹽，稍泡片刻，再清洗干凈；2.鍋中加水，放在蒸盤上，隔水蒸；3.蓋上鍋蓋，大火煮開后再燜15-20分鐘；4.最后用筷子試試成熟度。5.蘸醬油或者白糖好吃，食用建議:芋頭最好蒸著吃。甜點(diǎn)可以用蒸芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，，又甜又軟。煮芋頭粥也很好，味道很濃，容易消化，爆炒芋頭可以加點(diǎn)蝦，營養(yǎng)更均衡。好吃的涼拌芋頭絲，脆絲拉絲芋頭，也很好吃，芋頭又名芋頭、芋頭，是天南星科植物的地下鱗莖。形狀和肉質(zhì)因品種而異，一般都比較小芋頭，多年生塊莖植物通常作為一年生作物種植。葉盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成縮短的莖，逐漸積累營養(yǎng)物質(zhì)，成為肉質(zhì)鱗莖，稱為“芋頭”或“母芋”，呈球形、橢圓形、卵圓形或塊狀，母芋的每個(gè)節(jié)都有一個(gè)腦芽，但中下節(jié)的腋芽活性最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小鱗莖，稱為“子芋”，再由子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下可形成曾孫芋或玄孫芋。
