烘焙豆腐【主料】北豆腐300g【輔料】橄欖油、少許鹽和1/2茶匙辣醬【做法】北豆腐用淡鹽水浸泡20分鐘左右，取出瀝干,把豆腐放在錫紙里，然后倒入剛才的醬汁，再包起來豆腐,3.用刀劃過豆腐的表面,2.買的小的豆腐經(jīng)常這樣疊在一起,配料的量根據(jù)豆腐的大小和自己的口味來調(diào)整,3.將發(fā)酵好的豆腐放在專制的炭渣鐵爐上烤至豆腐,對(duì)于錫紙烤豆腐的做法，先調(diào)好醬汁。

貴州烤豆腐【材料】酸湯豆腐500g，配150g紫金牛。【調(diào)料】適量花椒粉、醬油、鹽、味精、香油、苦蒜、山蒼子、花椒粉、姜米、蔥花、堿水等。【做法】豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊，用堿水浸泡，取出后放入竹籃中，蓋上濕布，發(fā)酵12小時(shí)以上。2.將虎耳草根和苦蒜切碎，放入碗中，加入醬油、味精、香油、花椒粉、花椒粉、姜、蔥花，拌勻成調(diào)料備用。3.將發(fā)酵好的豆腐放在專制的炭渣鐵爐上烤至豆腐。待面團(tuán)內(nèi)部黃嫩，松散膨脹后，用竹片將側(cè)面切開做一個(gè)口，將拌好的調(diào)料舀進(jìn)去。【風(fēng)味特征】面黃、辣、香、嫩、辣，能開胃生津。【技術(shù)要領(lǐng)】豆腐發(fā)酵時(shí)間不要太長，用手摸摸能感覺到粘稠。

烘焙豆腐【主料】北豆腐300g【輔料】橄欖油、少許鹽和1/2茶匙辣醬【做法】北豆腐用淡鹽水浸泡20分鐘左右，取出瀝干。烤8分鐘后取出。3.用刀劃過豆腐的表面。可以深一點(diǎn)，但不要剪掉。4.將熱牛肉醬澆在豆腐，然后放入烤箱180℃烤5分鐘。

1，材料:包漿豆腐(手撕豆腐)，植物油。2.買的小的豆腐經(jīng)常這樣疊在一起。3.用流動(dòng)的水稍微沖洗并分離。晾干。4.烤盤烤烤紙，不粘烤盤就可以涂。5.倒入植物油(菜籽油、玉米油等。)并均勻涂抹。6.鋪一小塊豆腐保證每塊下面都有油，臨時(shí)補(bǔ)上缺的地方。7.如果想更好吃，更脆更軟，可以在小豆腐面上多刷點(diǎn)油(還是那句話，手指刷效率最高)。8.在160攝氏度上下火。如果有風(fēng)扇，就打開風(fēng)扇，烤15-18分鐘(每個(gè)烤箱脾氣不同，請根據(jù)口味微調(diào))。9.一般看到大部分小的豆腐鼓起來像枕頭就夠了。10.烤出鍋后，記得趁熱吃。11.可以用烤紙?zhí)崞饋碜笥覔u晃幾下，然后就可以倒進(jìn)碗里了。12.一般配干辣椒面。

對(duì)于4、錫紙烤 豆腐的做法步驟圖,錫紙烤 豆腐怎么做好吃

錫紙烤豆腐的做法，先調(diào)好醬汁。配料的量根據(jù)豆腐的大小和自己的口味來調(diào)整，將上述調(diào)料放入碗中混合，備用。把豆腐放在錫紙里，然后倒入剛才的醬汁，再包起來豆腐，烤箱預(yù)熱200度，保持200度15分鐘，中層烘烤。可以根據(jù)自己烤箱的溫度來調(diào)節(jié)，出鍋后加入蔥花和蒜泥。根據(jù)自己的口味加入香油，喜歡吃辣的朋友也可以加辣椒面。