16拌勻盛入碗中即可怎樣做正宗的雞絲拌面,雞絲拌面食材明細切面500g雞胸肉200g雞蛋1個黃瓜200g蔥10g姜5g麻椒5g花生油20ml醬油15ml美極鮮10ml醋20ml蠔油5ml辣椒油20ml白砂糖5g微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度雞絲拌面的做法步驟1將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，姜煮熟,10盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲,10盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。
雞絲拌面食材明細切面500g雞胸肉200g雞蛋1個黃瓜200g蔥10g姜5g麻椒5g花生油20ml醬油15ml美極鮮10ml醋20ml蠔油5ml辣椒油20ml白砂糖5g微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度雞絲拌面的做法步驟1將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，姜煮熟。2放涼，用手撕成絲備用。3黃瓜洗凈切絲。4雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。5切成絲。6將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。7準備好一盆涼白開。8將切面煮熟。9在涼白開中過水。10盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。11澆上澆頭。12拌勻。13手勺中加花生油燒熱。14放入麻椒粒爆香。15澆在拌好的面上。16拌勻盛入碗中即可
2、雞絲面的做法材料雞絲面100公克，雞蛋1顆，茼蒿菜40公克，高湯300㏄，油蔥酥少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許做法1.把茼蒿菜洗凈；取一碗加入約5㏄的水，打入雞蛋，取一滾鍋，加入少許鹽（分量外），倒入該碗雞蛋，以小火煮約1~2分鐘成蛋包，備用。2.把雞絲面與作法1的茼蒿菜放入滾水中汆燙一下，撈出后放入面碗中，再加入作法1的蛋包，3.把高湯煮滾，加入所有調味料拌勻，接著放入作法2的面碗中，再加上油蔥酥即。
