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1，水芥菜怎么做好吃竅門

蠔油浸芥菜用料：芥菜、耗油、色拉油、水、食鹽、水淀粉1、將芥菜洗凈后放入清水中加少許鹽浸泡15分鐘，再切成小片備用2、鍋里的水燒開，把切好的芥菜放入水中焯煮3分鐘，焯水的過程要記得加少許油和鹽，這樣能讓蔬菜翠綠色澤更明顯，然后把芥菜撈起放入盤中3、在炒鍋里倒入一小碗清水，小火，倒入蠔油，用勺子勻開，加少許水淀粉勾芡，煮開后關水4、調入少許色拉油或香油，使芡汁，最后將煮好的蠔油芡汁淋到芥菜上注意：若是怕芥菜有苦味，在烹飪之前用鹽水浸泡一下，或是焯水再炒就不苦了！蠔油浸芥菜食材：芥菜，食鹽，食用油，蠔油，水淀粉，香油做法：芥菜洗凈，放入清水中，加少許食鹽浸泡十五分鐘左右，切小片備用。將芥菜放入滾水中焯煮3分鐘，水中加入少許食鹽與食用油，煮好后撈起放入盤中擺好。炒鍋中加入少許清水，倒入蠔油，再加入少許水淀粉勾芡，煮開后關火，滴入幾滴香油，攪拌均勻，將煮好的蠔油芡汁淋在芥菜上即可。

水芥菜怎么做好吃竅門

2，水芥菜燉排骨有什么 功效呢

排骨湯相信大家都蠻熟悉的，應該大家都吃過這個，而排骨中含有非常豐富的維生素和蛋白質，有著很不錯的滋補效果，經常吃能益氣潤心。其中有個必須要注意的點就是，排骨不是每個人都能食用的對于體性偏寒的朋友來說，還是要少吃一些，不然有可能會導致體內濕氣變重，從而出現出虛汗干咳等。水芥菜燉排骨有什么功效呢?水當我們在吃排骨之前的時候，最好還是搭配著一些別的食材一起吃比較好，就比如水芥菜（也叫西洋菜）就是一個很不錯的食材，經常吃水芥菜能夠止咳化痰，而且水芥菜富含許多的維生素與蛋白質，這些都是能夠提高孩子免疫力的。那么我就把水芥菜與排骨所以搭配的做法交給大家，有條件的朋友可以試著給孩子做做，讓孩子無畏寒的到來，不生病提高免疫力。【水芥菜燉排骨】食材備料：排骨500g、水芥菜一小把、料酒、食用鹽、生姜熬制步驟：1、把豬排骨放置清水中，浸泡一小會去除殘渣和血水，然后把排骨撈起來進行焯水，這個時候把準備好的姜片、料酒放入其中，大火焯個3分鐘，把排骨撈起來。2、將剛才處理完畢的排骨倒入燉湯鍋里面，然后倒入開水，水量大概淹沒排骨表面就行，放點少量的姜片，而后加入適當的鹽來調味，把洗干凈的水芥菜放入其中，這時候就可以蓋起來調至小火慢燉一小時左右，等待一刻鐘就可關火出鍋了。完成這兩個步驟的水芥菜燉排骨無論是營養還是味道都酒店級別的棒，這道一家大小都比較適宜，但是有孩子的話，這道菜肯定是小孩子們搶著喝的，趕緊行動起來吧。

水芥菜燉排骨有什么功效呢