鯉魚、鯽魚、鰱魚、草魚等鯉科魚類進(jìn)化程度低，小棘多,海洋魚類中，帶魚、鲅魚、無皮狼、黃魚、石斑魚、龍利魚和多寶魚是沿海常見的，深海魚刺以下適合做魚排、魚堡和西餐,拿多寶魚和江團(tuán)做個對比,鱸魚的刺比多寶魚和河球，不是一個數(shù)量級的,多刺的魚是:1,為什么會有魚刺多魚刺少。
鱸魚的刺比多寶魚和河球，不是一個數(shù)量級的。拿多寶魚和江團(tuán)做個對比。如果去掉它們身上的肉，留下骨架，那肯定是江團(tuán)。但是我吃了一個菜，炸全魚多寶，就全成型了。桌子呈起飛狀，整條魚都可以吃。骨頭又脆又香，連中間的脊骨都可以吃。我在江團(tuán)沒見過這種菜，中間的脊骨比多寶魚還粗，我覺得吃不下去。
多刺的魚是:1。鯽魚。鯽魚的肚子上只有幾根大刺，魚的尾巴和身體上有更多的小刺，但是鯽魚的味道確實(shí)不錯。2.秋刀魚，我從小就愛吃炸秋刀魚，但是刺太多了，而且都是倒勾。還得炸得脆脆的，最好是嚼碎的。刺少的魚:1。鱈魚，把鱈魚切成塊，燉給孩子們吃。2.龍利魚，超市里沒有直接賣的刺。3.牛魚和鰈魚，直接蒸，刺少。
為什么會有魚刺多魚刺少？魚刺的數(shù)量在一定程度上反映了魚類的進(jìn)化。進(jìn)化主要是環(huán)境因素造成的。比如生活在高水壓下的魚一般都有小刺，所以深海魚都是小刺。海魚比較高級，所以刺比較少，淡水魚比較低級，刺比較多。淡水魚有很多小棘，它們是肌間棘，分布在椎體兩側(cè)的小骨中，數(shù)量會隨著魚類的進(jìn)化而逐漸減少，直至消失。鯉魚、鯽魚、鰱魚、草魚等鯉科魚類進(jìn)化程度低，小棘多。鱸魚、淡水鯧魚、鱖魚、鯰魚、鮭魚鱒魚、羅非魚(長壽魚)、黑魚、鯰魚等。進(jìn)化程度很高，沒有小刺。此外，肉質(zhì)的差異也與肌間刺有關(guān)。海洋魚類中，帶魚、鲅魚、無皮狼、黃魚、石斑魚、龍利魚和多寶魚是沿海常見的，深海魚刺以下適合做魚排、魚堡和西餐。刺少的魚適合紅燒清蒸，清蒸鱸魚，紅燒帶魚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。小刺多的魚更適合晚上炸、炒、烤海鯽，特別誘人，外嫩肉香。最后，熏魚也是不錯的選擇，香脆的黃魚，回味無窮。
4、什么魚好吃而且 魚刺少?海里的魚大部分都很少見帶刺的，比如帶魚(糖醋帶魚)、黃花魚(茄汁炸)、海馬高魚(馬可波羅紅燒肉)、鳙魚(清蒸鳙魚)、馬可波羅、鳙魚。
