鹽水鵝在我們江蘇地區(qū)一直多是賣的比較火，但只要出了江蘇地區(qū)了，那么鹽水鵝的生意就會變得不好做了，因為鹽水鵝不但咸味比較重，就連油膩感也是很大的。小型鵝品種、中型鵝品種、大型鵝品種，下面我來分別介紹一下他們的生產(chǎn)性能，中型鵝品種皖西白鵝、馬崗鵝、浙東白鵝、溆浦鵝等。

1、鵝幾個月下蛋？養(yǎng)殖鵝一年能掙多少錢？

我們國內專用的蛋鵝品種比較少，現(xiàn)在主要是一些地方性品種在產(chǎn)蛋。當然他們的產(chǎn)蛋性能也非常的優(yōu)質，主要是分為：小型鵝品種、中型鵝品種、大型鵝品種，下面我來分別介紹一下他們的生產(chǎn)性能，小型鵝品種①太湖鵝分布地區(qū)：主要是分布在江浙地帶、兩廣、兩湖地區(qū)也有分布。一般是江浙比較多這也為很多的養(yǎng)鵝人提供了很好的“肉鵝包回收”的條件，也可以說是一方水土養(yǎng)育一方人，

體貌特征：體型比較小、結構非常的緊湊、全身羽毛潔白、脖頸比較長、沒有肉垂、爪子白色等性情比較溫順，不太喜啄人。生產(chǎn)繁殖性能：一般是在每年的9月份開始產(chǎn)蛋，一個產(chǎn)蛋期平均60個左右，營養(yǎng)搭配合理、科學管理的可以達到120枚左右，平均蛋重約為130克，主要以白色為主。性成熟一般比較早，母鵝5個月齡有的就開始產(chǎn)蛋、公母比例可以控制在1:7左右，

這樣受精率可以達到90%以上。就巢性比較弱，可以用激素與光照的方法控制，②豁眼鵝分布地區(qū)：以前的時候山東地區(qū)是主要的分布地、由于某種歷史的原因現(xiàn)在東北地區(qū)也有很多人在養(yǎng)殖，其中主要以遼寧最多。外貌特征：體型比較小、全身被白色羽毛覆蓋、成年公鵝有黃色的肉瘤、眼睛呈三角形、兩眼上眼瞼的旁邊有明顯的豁口，這也是這個名字的來源，

生產(chǎn)特性：平均產(chǎn)蛋量一年可以達80個左右，如果加強管理產(chǎn)蛋量可以達到130枚，平均蛋重可以達到125克、蛋主要以白色為主。一般是在每年的7~8月齡開始產(chǎn)蛋，公母比例可以控制在1:7，母鵝利用年限一般是三年左右。其他的小型品種還有烏鬃鵝、籽鵝，其他的小型鵝品種當然也可以下蛋，但是產(chǎn)蛋量真的非常少。中型鵝品種皖西白鵝、馬崗鵝、浙東白鵝、溆浦鵝等，

主要是中型鵝在我們國內分布的雖然廣，但是專門用來生產(chǎn)鵝蛋的比較少，因此在這里我就不一一的介紹了，如果大家是專門用來生產(chǎn)鵝蛋我也不推薦這個品種。當然了還有我們的大型品種，在我們國內目前為止僅有一例大型品種，那就是獅頭鵝主要是分布在廣東省汕頭，鵝苗價格昂貴、肉質比較好，主要是以散養(yǎng)為主，現(xiàn)在一只鵝苗需要幾十塊錢。

大約能掙多少錢？都說同行不同利，這個確實是這樣，如果養(yǎng)殖的是小型的蛋鵝品種，一年能產(chǎn)100枚蛋的話，這就有兩種用途了。①受精蛋：受精蛋的話像今年最便宜的一個應當是8塊錢左右，現(xiàn)在的價格有些地方已經(jīng)上漲到12元/枚了，那是不是一年總收入有700塊錢呢？②食用蛋：每一個地方都有不同，有些地方鵝蛋價格是3元/個，而有些地方的鵝蛋是30塊錢一桶，鵝蛋的價格差距非常大，

2、哪里人最喜歡吃鵝？

你問我哪里人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：“地球人都喜歡”！也可以說是“人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！”但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。大鵝分“笨鵝”和“飼料鵝”，單從表面上，是看不出來的，農(nóng)民自己飼養(yǎng)的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養(yǎng)到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。

最主要的是農(nóng)民自己飼養(yǎng)的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養(yǎng)，這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色美食——“酸菜”燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了，而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多，大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條這都是東北人最愛的吃法。

3、江蘇安徽這邊特別多的鹽水鵝為什么到了山東就幾乎看不到賣這個的，他們那不習慣吃嗎？