鮮豬肉云吞餡豬肉餡(切碎)500g蝦米、白芝麻、蔥花、鹽、蠔油、醬油、花生油、生粉等,后來經過長期發展，南方的“餛飩”有了自己獨立的風格，與北方的餛飩不同,云吞餡的做法及配料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油、香辛料粉,云吞面用云吞和雞蛋面烹制而成，是正宗的廣東小吃之一。

鮮豬肉云吞餡豬肉餡(切碎)500g蝦米、白芝麻、蔥花、鹽、蠔油、醬油、花生油、生粉等。1.準備如圖所示的材料。豬肉餡最好用芝麻碎炒。2.將泡好的蝦米切碎備用。3.豬肉餡加入鹽、蠔油、醬油、生粉、花生油。4.加入蔥花，拌勻。5.加入芝麻，拌勻。6.加入蝦米，碾碎，抓勻。7.攪拌并調整到最高濃度。膨脹餛飩的名稱來源是廣西和廣東小吃中的一種餛飩，起源于北方的“餛飩”，最初被歸類為餅。傳入南方時，由于“餛飩”和“餛飩”的粵語發音相近，又有“一口一口”的意思，南方人逐漸稱之為“餛飩”，福建等地區則稱之為扁食。后來經過長期發展，南方的“餛飩”有了自己獨立的風格，與北方的餛飩不同。餛飩類似于四川人叫的“手手”和福建人叫的“卞氏”，只是用料和形狀略有不同。云吞面用云吞和雞蛋面烹制而成，是正宗的廣東小吃之一。

1、豬肉餡、餛飩皮、蔥、姜、鹽、深淺醬油、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋。2.將豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中，朝一個方向攪拌均勻。攪拌均勻后，加入一些水，繼續攪拌。加水三遍就好了。3.取肉餡放在餛飩皮中間。對角折疊。4.餛飩包好后，把鍋里的水開入餛飩，煮五分鐘左右。5.把雞蛋打碎，倒進鍋里。出鍋放醋，醬油，香油，鹽。

配料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油、香辛料粉。1.為了準備配料，你需要切丁的姜和切碎的細香蔥，2.把豬肉剁成肉末。3.現在把肉末和姜、香蔥拌在一起，加個雞蛋，放點嫩肉粉，再腌一會兒，4.然后倒入調味料，可以根據自己的口味來倒。5.加入少許食用油，用筷子同方向將準備好的餡料攪拌均勻，云吞餡的做法及配料:豬肉、餛飩皮、適量蔥姜蒜、一個雞蛋、食用油、香辛料粉。1.為了準備配料，你需要切丁的姜和切碎的細香蔥，2.把豬肉剁成肉末。3.現在把肉末和姜、香蔥拌在一起，加個雞蛋，放點嫩肉粉，再腌一會兒，4.然后倒入調味料，可以根據自己的口味來倒。5.加入少許食用油，用筷子同向攪拌均勻餡料。