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1，安吉話小窩頭是什么 意思

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安吉話小窩頭是什么意思

2，玉米小窩頭怎么做

原料：玉米棒，玉米面做法：1、玉米棒去掉外皮，洗凈，擦干外表水分。2、將玉米棒用擦子擦碎，不要太用力，擦一兩下就可以，不然會把玉米棒也擦下來。3、擦好的玉米碎中加入適量的玉米面，先不要放多。4、一點點加入玉米面，能和成濕潤的面團就可以。5、蒸鍋屜上鋪玉米葉，將面團做成一個個的小窩頭，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。6、取出裝盤。

玉米小窩頭怎么做

3，小窩頭怎么做

原料玉米粉200克，黃豆粉50克，泡打粉4克，白糖80克，水100克、份量22個做法1，將粉類過篩2，過篩后的面粉倒入容器中3，加入白糖和水4，攪拌成團，醒20分鐘5，將粉團分成22個20克左右的小劑子6，取其中一份搓成圓錐形7，用中指戳進去8，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)，小窩頭底部形成一個空洞，上鍋蒸20分鐘即可小貼士：1，如果沒有黃豆面，可以直接用玉米面。2，玉米面本身就是粗糧，千萬不要考慮面粉的口感。而我們在飯店吃到的那種都是加了面粉的產(chǎn)物。3，為了健康，泡打粉要用無鋁泡打粉。也不會有苦味哦。

小窩頭怎么做

4，蜜豆小窩頭怎么做

材料:玉米面100克面粉50克小米面30克黃豆面20克白糖20克（可省）蜜豆60克干酵母3/4小匙溫牛奶125克做法1.做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后沖凈瀝干，和適量冰糖一起入高壓鍋中，再加入適量水悶熟，程度以豆子不開花但已熟為準。當然也可以用買來的蜜豆，不過買來的太甜了！自己做可以控制甜度，還可用冰糖代替白糖，更健康！蜜豆也可以用紅棗代替哦:)2.3.4.先把干酵母加少許溫牛奶（分量中）化開，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面團，再加入稍微捏碎的蜜豆揉勻，放溫暖處發(fā)酵1小時左右至面團出現(xiàn)蜂窩狀為止；5.將發(fā)酵好的面團捏成小窩頭，捏的過程中手上可蘸少許水防沾；6.上汽后中大火蒸15分鐘。

5，怎樣做玉米小窩頭

工藝：蒸法小窩頭的制作材料：細玉米面粉400克，黃豆面粉100克，綿白糖250克，小蘇打0.5克，桂花醬5克。小窩頭的介紹：相傳1900年八國聯(lián)軍侵占北京時，慈禧太后一行向西安逃避，行至西安郊外時，又饑又渴，想找食物充饑，正巧有個叫貫世李的，給太后送來個農(nóng)家窩頭，太后很快就吃完了，覺得特別香。后來慈禧回到北京，想起曾經(jīng)吃過的窩頭就讓御膳房制作這種食品。經(jīng)過多次試制，仿照普通窩頭的樣子，精工細作，成為宮庭名吃，流傳至今，成為今日仿膳的名點小吃。小窩頭的特色：形如寶塔，顏色金黃，玉米香味濃郁。教您小窩頭怎么做，如何做小窩頭1.將玉米面粉、黃豆面粉、白糖、小蘇打混合均勻后加入溫水，揉搓成團，軟硬度以不粘手為好。 2.將和好的面團搓條，摘成劑子，每個約50克。把桂花醬倒入半碗清水內(nèi)，攪成桂花水，捏制小窩頭時，右手蘸著桂花水，捏成窩頭狀（窩頭厚度為1厘米左右，直徑6厘米，高約3厘米），湯后放在籠屜中。 3.鍋內(nèi)加水燒開，用大火旺氣蒸約15分鐘左右，待香氣撲鼻時即可出鍋。小窩頭的制作要領(lǐng)：1.面團調(diào)制時軟硬要適量，太軟不宜成型，太硬不好操作； 2.餳放時間不宜太長。

原料：玉米棒，玉米面 1 玉米棒去掉外皮，用濕布擦干凈 2 玉米面適量　　3 將玉米棒用擦板擦碎，不要太用力1-2下就好，不然會把玉米棒也擦下來 4 擦好的玉米碎　　5 往玉米碎中加適量的玉米面，不要多能和成濕潤的面團就可以 6 和好的玉米面團 7 做成小窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘就好了