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1，手工的面條怎么做

和面、搟成一個(gè)大餅形、灑多點(diǎn)撲面兒、卷起來、然后就是切~

抻面就不要想了手搟面自己切吧

手工的面條怎么做

2，手工面條的做法

用一碗面和些水慢慢揉成頭團(tuán)醒一醒后就可以搟面條了

原料面粉250克,水90克,雞蛋一個(gè),鹽2克做法1.面粉250克,水90克,雞蛋一個(gè),鹽2克放入盆內(nèi)2,揉成面團(tuán)3,搟成片后,再切成小條4,鍋中水開后,放入面條加入青菜熟即可.5,另起鍋鍋中放油,再放入黃瓜絲,火腿絲,加入適量的鹽6,將面條撈出7,放在碗里8,將做好的菜菜放在碗上,再加上好吃的醬醬以及榨菜絲即可

手工面條的做法

3，怎樣自制面條

原料精粉500克，水200克，淀粉50克。制法將面粉放入盆里，一手澆水，一手和面(四季均用冷水)，打成穗子和成面團(tuán)，再揉勻揉光，放在面案上，用搟面杖軋扁，將兩頭折回，再搟軋成長(zhǎng)方形，先從四角中的一角搟起，待搟4—5下后，打開再搟另一角，如此將四角都搟得厚薄一樣，撲勻淀粉面撲，用搟杖卷起，雙手邊搟邊從中間向兩旁用力推按7～8次，將面展開，再撒上面撲，再從另一頭卷起，仍用雙手從面杖中間向兩旁推搟7—8次，這樣將面搟到3毫米厚時(shí)為止，然后將搟好的面折疊起來，切成像竹簾子上的竹條粗的細(xì)條，用手把面條上層的頭端向上掀起，一手握頭，一手握中間抖出面撲，下入開水鍋煮熟即成。

揉一才面，面里放點(diǎn)雞蛋會(huì)更好吃，首先揉好的面放好然后用桿面竹將面桿成很薄的面餅，然后將做好的面餅疊起來然后再用刀切，疊面餅時(shí)多放點(diǎn)面切的進(jìn)候好切。

面粉。水。合在一起。揉勻。不要太稀薄了。然后桿成大面皮。拿刀切細(xì)細(xì)的條就好了啊！！

怎樣自制面條

4，誰知道手工面條怎么做啊具體過程急

1、將適量面粉放在面盆里面，放入兩個(gè)雞蛋，和適量的水，少許鹽。放入雞蛋可以讓面更筋道。 2、先用筷子先攪拌，這樣可以避免手上粘滿面漿，免得到頭來許多面都粘在手上，白白浪費(fèi)。 3、然后用手把面和成面團(tuán)，和面地時(shí)候講究要做到“三光”——面光、手光、盆光。 4、在面團(tuán)上蓋上一塊潮濕的紗布，靜置餳20分鐘左右。 5、餳好后繼續(xù)加入少量面粉，用力揉面，面越揉得有力，煮出來越筋道！ 6、搟面用得菜板小得話，就分成幾塊面再搟！ 7、上下加面粉防止粘連，將面搟成一個(gè)大面皮。 8、再次前后加面粉防止粘連，對(duì)折。 9、切成想要的面條粗細(xì)。 10、拿住面的一端，抖動(dòng)。去除多余面粉。 11、水沸騰后入鍋。

《手搟面》　　１．４杯面粉＋少量鹽＋１杯水（涼水），混合均勻，揉成面團(tuán)（應(yīng)該是比較硬一點(diǎn)的面團(tuán)）　　　２．使勁多揉N次（揉的越多越筋道）　　３．揉好的面團(tuán)套上保鮮袋放冰箱里過一夜（這樣會(huì)使面團(tuán)更筋道）　　　４．取出面團(tuán)回到室溫　　５．將面團(tuán)再揉５分鐘左右　　　６．將面團(tuán)壓扁，用搟面杖搟開一些　　　７．將面團(tuán)上撒些面粉抹勻后，卷到搟面杖上，雙手豎方向從里往外推，橫方向從內(nèi)到外推。（這樣，面團(tuán)四向受力張大，厚薄一致）　　８．搟一會(huì)就停下來，放開面皮，撒些面粉抹勻防粘連，重復(fù)上述動(dòng)作至搟成滿意厚度的圓面皮　　９．將面皮再撒上面粉后疊起來，切成自己想要的寬度，散開即成面條了

多活點(diǎn)面再看看別人怎么說的。

先和面要硬點(diǎn)然后用搟面杖轉(zhuǎn)圈搟面搟成你需要的厚度在切成面條

先和面 ,把面柔到一定硬度,然后用搟面杖搟薄,擦上一層油,在反復(fù)搟幾遍,盡量硬點(diǎn),搟成所需要的厚度,最后切成面條