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1，菱角湯怎么做

·配　　料: 香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克。鹽1匙、味素1匙。 ·操　　作: A、將香菇泡水泡軟。 B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。 C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟。 D、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

菱角湯怎么做

2，菱角怎么煮啊

1.可以放清水中煮熟以后做為零食吃。咬，捏，擠，掰，啃...都可以啊。 2.用刀砍開(kāi)后，剝出米切片炒菜吃。注意：一般來(lái)說(shuō)，嫩的炒，老的煮。不過(guò)還是隨你的意，想怎樣吃都行，菱角是種好食品。

就放點(diǎn)水煮啊

洗干凈～放在鍋?zhàn)永铩?水要放的比菱角多～就可以開(kāi)火煮了～等到它變色就可以了～

高壓鍋!

菱角怎么煮啊

3，菱角白水煮的家常做法 大全怎么做好

主料300g菱角配料適量水做法1菱角，四角紅菱，很新鮮吧，清洗干凈。2放鍋中，加適量的水，煮至熟透。3出鍋就可以了。

步驟1：排骨沖洗干凈，數(shù)十粒花椒裝入調(diào)料盒（也可用紗布包好）。步驟2：鍋中坐水，水開(kāi)后放入調(diào)料盒（花椒）煮約3分鐘，放入排骨焯至變色撈出，瀝干水。步驟3：準(zhǔn)備好八角兩粒，桂皮一小段，干辣椒兩個(gè)，紅蔥頭適量（沒(méi)有可用蔥白代替），生姜一塊切片。步驟4：炒鍋加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。步驟5：加入冰糖炒至溶化，加適量黃酒、數(shù)滴香醋，翻炒均勻。步驟6：加少量老抽炒上色，加生抽炒勻后加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)排骨三分之二處，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘。步驟7：菱角洗凈后加入排骨中燜15分鐘左右，開(kāi)大火收汁即可。

菱角白水煮的家常做法大全怎么做好

4，生菱角怎么煮要多久才熟

菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時(shí)間也有所不同，一般在10~15分鐘之內(nèi)。

菱角一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱(chēng)水紅菱，當(dāng)水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。到快下市的時(shí)候就叫老菱了，個(gè)大又老，這就要煮了。放在水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，注意是一點(diǎn)點(diǎn)，主要為了殺蟲(chóng)或菌，畢竟水菱是從池塘里撈上來(lái)的。然后就煮，大概煮個(gè)10-15分鐘就行了，煮熟就好。放涼了，用刀從中間一劈，吃的時(shí)候用手?jǐn)D考究角的地方，半個(gè)肉就自己出來(lái)了。也很好吃的，只是有點(diǎn)干了，要一邊喝茶一邊吃

菱角是一年生水生植物。其種類(lèi)很多，我國(guó)一般有四角菱(個(gè)頭較小)，兩角菱(褐色、個(gè)頭較大)，烏菱(黑色、個(gè)頭較大)。菱角性喜溫暖和充足的陽(yáng)光，我國(guó)的中部和南部種的比較多。菱角在嫩的時(shí)候，比較適合當(dāng)作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒(有人說(shuō)是腥味)，還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉(xiāng)土氣息。缺點(diǎn)是一層薄薄的衣皮，很難去掉。我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態(tài)慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來(lái)做菜(特別是兩角菱和烏菱):將菱角煮熟后對(duì)切開(kāi)，剝?nèi)ネ饷娴挠矚ぃt燒肉、紅燒雞，吃起來(lái)粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風(fēng)味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。買(mǎi)菱角的時(shí)候，要一看二聞，檢驗(yàn)其新鮮程度。一看:看顏色是否光鮮，不能買(mǎi)那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。二聞:聞氣味是否帶有臭污泥的味道。因?yàn)榱饨鞘巧L(zhǎng)在水面上的，新鮮的不可能帶有臭污泥味的。有異味了，就說(shuō)明它受了熱，燜出味兒來(lái)了。嚴(yán)格地講，能吃到生的好菱角，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，也是一種緣分。因?yàn)榱饨怯赡鄣嚼稀⒏舻臅r(shí)間很短。而且菱角的生長(zhǎng)有很強(qiáng)的區(qū)域性，本身又不值錢(qián)，不可能用空運(yùn)的辦法。因此，很多情況下是產(chǎn)地的人在獨(dú)享。煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。僅供參考。

菱角是一年生水生植物。其種類(lèi)很多，我國(guó)一般有四角菱（個(gè)頭較小），兩角菱（褐色、個(gè)頭較大），烏菱（黑色、個(gè)頭較大）。菱角性喜溫暖和充足的陽(yáng)光，我國(guó)的中部和南部種的比較多。菱角在嫩的時(shí)候，比較適合當(dāng)作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒（有人說(shuō)是腥味），還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉(xiāng)土氣息。缺點(diǎn)是一層薄薄的衣皮，很難去掉。我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態(tài)慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來(lái)做菜（特別是兩角菱和烏菱）：將菱角煮熟后對(duì)切開(kāi)，剝?nèi)ネ饷娴挠矚ぃt燒肉、紅燒雞，吃起來(lái)粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風(fēng)味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。買(mǎi)菱角的時(shí)候，要一看二聞，檢驗(yàn)其新鮮程度。一看：看顏色是否光鮮，不能買(mǎi)那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。二聞：聞氣味是否帶有臭污泥的味道。因?yàn)榱饨鞘巧L(zhǎng)在水面上的，新鮮的不可能帶有臭污泥味的。有異味了，就說(shuō)明它受了熱，燜出味兒來(lái)了。嚴(yán)格地講，能吃到生的好菱角，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，也是一種緣分。因?yàn)榱饨怯赡鄣嚼稀⒏舻臅r(shí)間很短。而且菱角的生長(zhǎng)有很強(qiáng)的區(qū)域性，本身又不值錢(qián)，不可能用空運(yùn)的辦法。因此，很多情況下是產(chǎn)地的人在獨(dú)享。煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。僅供參考。