其他做法感覺不如清蒸(琵琶蝦餃除外)琵琶油炸蝦好吃，原料及做法為:原料/調料蝦125g、鳳尾魚20條、雞胸肉75g、豬肥肉35g、熟竹筍50g、香菇絲5g等,將蒸好的琵琶蝦蘸上糊，粘上芝麻,2.將準備好的琵琶蝦清洗干凈，然后用合適的工具切開琵琶蝦的腹殼,怎么炒琵琶蝦。
油炸琵琶蝦主料:蝦125g、鳳尾魚20只、雞胸肉75g、豬肥肉35g、筍絲50g、香菇絲5g、芝麻50g、蛋清3個、面粉、紹酒、生粉2茶匙、香油。怎么炒琵琶蝦。第一步。將果仁、豬膘、雞胸肉剁成肉末，加入蛋清、適量生粉、鹽、味精、胡椒粉、九韶，攪拌均勻，倒入筍絲、香菇，攪拌均勻，制成蝦餡。取20勺，涂一點熟油，拍一下鳳尾魚，放進勺子里。蝦尾露在勺柄外，用蝦餡填滿，抹平。大火蒸5分鐘，取出放涼。把勺子拿出來，放在盤子里。蛋清、面粉、生粉和芝麻油混合成酥脆的糊狀。將蒸好的琵琶蝦蘸上糊，粘上芝麻。2.②熱鍋，上油，七成熟時，炸琵琶蝦至表皮酥脆，取出裝盤。
蒸:洗凈琵琶蝦放入盆中，只放鹽，不放任何其他調料。放在鍋里蒸，水燒開后蒸10-15分鐘再出鍋。味道很好。比較簡單的蒸法是在鍋里放一點水，把洗好的琵琶蝦直接放入鍋里，放鹽蓋鍋，水開5-8分鐘后出鍋。嘗起來同樣美味。其他做法感覺不如清蒸(琵琶蝦餃除外)
琵琶油炸蝦好吃，原料及做法為:原料/調料蝦125g、鳳尾魚20條、雞胸肉75g、豬肥肉35g、熟竹筍50g、香菇絲5g等。取20勺，涂一點熟油，拍一下鳳尾魚，放進勺子里。蝦尾露在勺柄外，用蝦餡填滿，抹平。大火蒸5分鐘，取出放涼。把勺子拿出來，放在盤子里。蛋清、面粉、生粉和芝麻油混合成酥脆的糊狀。
4、 琵琶蝦的做法與注意事項正宗 琵琶蝦的做法1、食材:琵琶 5蝦仁、粉絲1把、蔥1根、蒜1根、清蒸魚1勺、香菜1根。2.將準備好的琵琶蝦清洗干凈，然后用合適的工具切開琵琶蝦的腹殼，3.然后取出中腸，洗凈備用，然后將蒜瓣切碎，鍋里放油，油熱后將大蒜放入鍋中，倒出后放入蝦仁中。4.接下來準備一勺蒸魚醬油，分別澆在蝦仁上，蝦仁上放粉條，然后，準備一個蒸鍋，把蝦放入鍋中。5.最后需要大火蒸，蒸的時間不能太長。出鍋大概需要10分鐘，出鍋后，放入香菜和蔥花即可完成。
